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ガレット・デ・ロワ

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ガレット・デ・ロワは1月6日エピファニーに食べるフランスの伝統的なお菓子で
12月25日に生まれたキリストが1月6日、東方の三博士によって見いだされた事を祝う日に食べられます
ガレット・デ・ロワはパイの中にアーモンドクリームを薄く詰めた物が一番ノーマルな物ですが
チョコレートクリームやパイだけの物、地方ではブリオッシュのガレット・デ・ロワもあります
このお菓子の面白いところはお菓子の中に1つだけ陶器で作った人形を忍び込ませ
切り分けてその陶器の人形(フェーヴ)があたった人が王様(ロワ)という風習があり
お菓子屋さんではガレット・デ・ロワを買うと紙の王冠をつけてくれます
フェーヴは大きなお菓子屋さんならお店独自の物を作っていたり、キャラクターのフェーヴがあったりとコレクションをしている人も多いのです。

Poohではオーソドックスなアーモンドクリームの物で
平日は小さい1、2人サイズの物、土曜日には3,4人サイズの物も作ります
日本ではなじみがないためフェーヴを直接ガレットの中に入れていません
アーモンドを一粒入れていますので、カリッと歯ごたえがあった人が王様ですよ
小さいサイズはアーモンドのみとさせていただいていますが、大きい3、4人サイズの物には別にフェーヴ(お好みの物を選んでいただけます)と紙の王冠をおつけしています
皆で王様を選んで下さいね
一月中は毎日作っています


正月に何度かパリに行った事もありますし、去年パリにいた時もフェーヴが目当てでガレット・デ・ロワをたくさん食べました。あっさりしているのでついつい食べ過ぎちゃって。。
エピファニー1

エピファニー2
エピファニー3

2007年のフェーヴ

そしてそれ以前に食べたガレット・デ・ロワのフェーヴの写真はPooh+wabのparis旅行記の2002&2004のページにfeveの項目を作っています
良かったら御覧下さい。
写真で乗せているフェーヴは今お店に飾っていますので、興味のある方は実物を見にいらっしゃって下さい
by pooh-gamo4 | 2008-01-08 21:08 | お店:cake | Trackback

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