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とっとろ〜とっとろ〜♪

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トトロパン!
goromamaさんにいただいたトトロのパン
めっちゃ可愛い!そして旨い!
中にちゃんとクリームが入ってて、クリームチーズのフィリングってブログに書いてあった。なるほどっ
パンも優しい味がして、人柄が出ているよう

アンパンマンのパンとか、亀のメロンパンとか、そんな子供っぽいパンが大好きなんです。いつまでたっても。。

ごちそうさまでした!!

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by pooh-gamo4 | 2011-10-31 14:35 | 雑記 | Trackback

女子会

今年の春に、たまたま商店街に来ていたケーブルテレビにちょっと映してもらった
見てる人いるの!?(失礼)なケーブルテレビ番組
それを見ていたのは、小中学校で一緒、一時期はバイトも一緒だった友人
18歳の時以来、疎遠になっていたのだけど、たまたまテレビで見て、
私を見つけて会いにきてくれました
それが夏前の話。
その後、同じ小中で一緒だったもう一人の友人とも、食事をして
今日はもう一人、小中高と一緒だったもう一人の友人と、合わせて4人で女子会

京橋の炭火焼肉 十八番でランチ〜
結婚してたり、子供がいたり、独身だったり。
色々だけど、今日は肉食うぜ!って感じで、もりもり食べて、がーがー喋ってきました
いっぱい食べても、リーズナブルでお腹いっぱい。

もちろん、喋り足りなくてお茶もしてきた
GARB DRESSING
以前ここでお見合いした事あるわぁ。。駄目だったけど
ケーキの種類が豊富で、なかなか旨い〜
おしゃべりに夢中だったので、写真を撮ってないけど
パイシュー食べました。パイシュー旨いね〜
久々に身体にクリーム補充しました(笑)


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最近Little Herbaceousのサイトを立ち上げ、pooh前の鉢植えに寄せ植えをしてくれたSちゃんにいただいた
タマシダの鉢植え
室内向けらしいので、自室の日のあたる場所に置きました。枯らさないよう頑張ります

皆色々あるけど、ぼちぼち歩いていきたい。
懐かしい話も、今の話も、これからの話も出来る友達がありがたい、今日この頃です
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by pooh-gamo4 | 2011-10-30 21:14 | 個人的な雑記 | Trackback
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明日作るのはハロウィンバージョンなので、ちょっと写真と違いますが
ミニ・ハロウィンシュークリームをつくりますよっと。
「ミニ」だけに、二口くらいで食べられるサイズ
でも、小振りだけど、結構しっかりした、凝った作りです

シュー生地の中には、キャラメルのカスタードクリーム
ヘーゼルナッツをキャラメリゼしたものが入ってて
上にはポテッとしたかぼちゃのクリームを、ぐるぐるたっぷり絞っています
甘さ控えめなぽってりしたかぼちゃクリームと、滑らかなキャラメルカスタードの相性がとても良くて、
この組み合わせがとても気に入ってるんです
是非お試しあれ!

明日は、かぼちゃかぼちゃしたpoohですよ!
かぼちゃ好き、ハロウィン好きのかたはお見逃しなく!

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by pooh-gamo4 | 2011-10-28 20:51 | お店:cake | Trackback
すっかり忘れてましたが(また?)、夢くじの当選発表が出ています

城東商店街内でも、当選発表の黄色い紙を見かけるかと思いますが、webでもチェック出来ます
大阪市商店会総連盟のサイトから見る事が出来ますので、お財布の中から夢くじを引っ張り出してみてくださいね〜
ちなみに、夢くじはマクドナルドのコーヒー無料チケットにもなりますので
コーヒーも楽しんでくださいね。
ね?夢くじ、お得でしょ?


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by pooh-gamo4 | 2011-10-27 21:11 | お知らせ | Trackback

メープル小豆のクーヘン

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メープル小豆のクーヘン
ちょっと変わり種の焼き菓子
ほろほろと崩れるような食感のメープル入りの生地にこしあん、小豆、クルミをサンドして焼き上げています
一見、乾いたクッキーのようですが、口に入れると。。
ほろほろしっとりが一緒になって、とても優しいおかしです
メープルも小豆も、強すぎる事なく
和のような、洋のような、不思議な焼き菓子になりました。

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by pooh-gamo4 | 2011-10-25 21:15 | お店:cake | Trackback

難問

poohのある城東商店街の近くには何校か小学校があります(実はあんまり知らない)
これくらいの季節になると、課外授業(?)で商店街を訪れて、お店の調査をしにきます

poohにも時々、調査員が登場。
なかなか入り辛いらしく、外でうろちょろしてたり、結局入って来なかったり色々です
一班が勇気を出して入ってきたら、あとは雪崩のように入ってくるんだけどね(笑)
子供たちが来る時間帯は、私もまだ忙しくしている時間帯で
別に私は来てくれてもかまわないんだけど、
忙しそうな店には入ったら駄目って言ってる学校(先生?)もあるらしくて、結局誰も入って来ないときもあります

「私達は○○小学校の○年生です。幾つか質問しても良いですか?」という自己紹介のあと、子供たちは自分たちがあらかじめ考えてきた質問を幾つかしていきます
だいたいが、「一番人気がある物はなんですか」「一日にどれくらいのお菓子を作りますか」「一日に何人ぐらいお客さんが来ますか」「どのお菓子がおすすめですか」「売れるためにどんな事をしていますか」という質問は毎年どの学校も、どの学年でも出てくる質問ですが
毎年、「うっっ」っと答えにつまる質問が一つは出てきます

今年は「一年間で何個の商品が売れますか」


年間ですか!?考えた事もないです。。。
(結局計算機を使って、おおざっぱに答えました。すいません)


他にも「売れるためにどんな工夫をしてますか」は去年の質問でしたが、考え込んでしまいました。
もっと工夫しないと駄目ですね。。。売れるために。。

彼らは話を聞きながら書き取らないといけないので
分かりやすく、簡素に答えるように気をつけてますが、これはなかなか難しい
ついつい、だらだら話したり、小学生には分かりにくい単語を使ってしまいます。
話をするって難しいですね〜

小学生たちは真剣なんですが、今日のようにビックリするような質問が飛び出してくるので
私はこの商店街調査を結構楽しみ
次は、どこの学校の何年生が来るのかな〜(笑)
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by pooh-gamo4 | 2011-10-25 20:46 | 商店街 | Trackback

ハロウィンのマフィン

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パンプキンマフィン
ハロウィンに、って作っているお菓子って訳じゃないですが。
かぼちゃのペーストを練り込み、自然の甘みをいかしたふんわりマフィン
チョコチップの甘みで、かぼちゃが更に引き立ちます
アメリカのラフなおやつは、シンプルにかぶりつくのが一番美味しい
ちょっとレンジで温めて、朝食や、おやつに楽しんでくださいね

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by pooh-gamo4 | 2011-10-24 19:00 | お店:cake | Trackback
ハロウィンは31日(月)、poohは定休日になっていますので、今年はtrick or treat企画は無しです。残念!

さて、ハロウィンのクッキーも好評で、残り少なくなってきました
無料でラッピングが出来ますので、お気軽にお申し付けくださいね

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今年もりんごのはちみつがスタンバイ
青森のはちみつで、フロランタンや、パンプキンパイにも使いますが
クリスマスケーキのスポンジにも使っています。
焼いてもはちみつの風味がしっかり残り、スポンジの膨らみも邪魔しません
これも自然の物ですので、去年は途中で売り切れになっちゃって「とちのはちみつ」で代用となってしまいました
なので、今年は早めに、多めに入手してます
クリスマスの準備も着々と進みます



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これはこしあんですよ!!
業務用の材料なので、ビックリするくらい量が多いな〜
あまりこういう素材は扱わないので、ちょっとうれしい
これは喫茶まどかで11月12日(土)にある「まどかなマルシェ」で出すお菓子の試作用です
どんなお菓子になるかはまだまだ秘密。でも和をイメージしたお菓子になったら良いな〜って思ってます

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by pooh-gamo4 | 2011-10-24 18:44 | 雑記 | Trackback

今日のフルーツタルト

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今日のフルーツタルトは珍しく直径21cmが2台
比較対象がないので、大きく見えないですが、いやはやビッグです

そして果物は、オレンジ、グレープフルーツ、キウイ、バナナ、パイナップル、洋梨、りんご、柿、いちじく、ぶどう(ピオーネ、瀬戸ジャイアンツ)、栗の渋皮煮

柿登場!季節は着々と冬に。。

そう言えば、富有柿ってありますよね。
私はずいぶん大きくなるまで冬柿だと思ってたので、秋に柿を見かけると「まだ冬じゃないのに。。。」って未だに思ってしまいます
でも、もうフルーツタルトには柿が乗るんですよ。冬じゃないけど。

柿と共に今のおすすめは、ぶどうです
大粒で美味しい!瀬戸ジャイアンツ(緑のやつ)は皮ごと食べられる品種で、ちょっと青い味がします。
ピオーネは、優しくて美味しいよね〜
フルーツタルトの中では、主役になる果物じゃないけど、ひっそりとおいしい果物たちです

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by pooh-gamo4 | 2011-10-21 20:50 | フルーツタルト | Trackback

お嬢さんのドーナツ

今日は喫茶まどかでドーナツの日
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新森にあるpucca puccaのドーナツが喫茶まどかの前に登場
簡易ながら、可愛い店構えのドーナッツ屋さんになってました
通りがかりの人達も興味津々だったみたいで、大勢のお客さんが来ていました。

こんな移動販売も素敵だな〜。。。と、店構えにも興味津々。



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もちろん買って帰りましたともさ!
下から時計回りに、カカオ、ミルキーラズベリー、クッキー、コーヒーの恋人、抹茶
(名前うろ覚え)
小振りで上品な作り。お嬢さんのドーナッツって感じ?
私は抹茶、クッキー、コーヒーの恋人が好きだったな〜
ちょっとほろ苦い感じが、生地と良く合うな
ムチッとした食感もなかなかグーです!

たまにはこんなイベントも良いよね
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by pooh-gamo4 | 2011-10-20 20:38 | 雑記 | Trackback

焼き菓子poohとpooh+web


by pooh-gamo4