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くじら5号

夏らしいラッピングが到着しましたよ
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くじらボックス
夏らしい雰囲気で、結構大きく見えるラッピングボックスになっています
クッキーが3~4個はいる大きさで
ラッピング代金を合わせても1000円前後で収まる割に、豪華に見えるボックスなので、とてもおすすめ

帰省のお土産に、甥っ子姪っ子などにプレゼントすると喜ばれる事間違いなし
もちろんクッキーを取り出したあとも小物入れにもなる。かな?

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ピローボックス
手前の小さなボックスはクッキー2個が入る大きさ
ラッピング代金合わせて500円前後で、こちらもとても豪華に見える上に、クッキーを保護してくれるので持ち運びがある時などにもおすすめです
以前まとめてご注文を受けた時に使ったのですが、とてもスペシャル感のあるラッピングに仕上がりました

ちょっとした事でプレゼントのグレードもアップしますので
ご予算に合わせて活用してみてくださいね



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by pooh-gamo4 | 2012-07-30 18:51 | 雑記 | Trackback

彩り、ゼリー

暑い日が続きますね
この時期はやっぱりつるっとした喉越しがうれしいゼリーがおすすめなのです
いつも同じメニューにではないですが、数種類ご用意していますので
色とりどりのゼリーを楽しんでくださいね

色々取り合わせるとお持たせにもぴったりの華やかさです

白ごまのブランマンジェ
白ごまを煮出した牛乳と生クリームを合わせて緩く固めています
黒糖ゼリーと黒豆を合わせた和スイーツ

グレープフルーツのジュレ
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グレープフルーツの果汁をそのまま固めたフレッシュさ
さっぱり感はダントツのジュレで、とても贅沢
ライチのお酒を固めたゼリーをアクセントに乗せてます。香りも良く合うんですよ

桃あんにん/杏仁メロン
杏仁は本物の杏仁を使って作っているので
香りを足さなくても、杏仁の香りがしっかりです
すっきりした杏仁ゼリーに
桃あんにんは桃のコンポートをピューレにしたゼリー
杏仁メロンはメロンをピューレにして固めたゼリー


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マンゴープリン
やっぱり今の一押しかも
マンゴーピューレとフレッシュマンゴーを合わせた、濃厚で滑らか!
めっちゃ美味しいマンゴーを使っているので、絶対おすすめですよ




写真撮り忘れもチラホラあって、写真がなくてごめんなさい
随時撮ってupしますね〜



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by pooh-gamo4 | 2012-07-25 20:25 | お店:cake | Trackback

ことしのあんずジャム

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ことしも店で使うためのあんずジャムを作りました
ことしはもう杏は入荷しないって果物屋さんが言ってました。果物ってどうなるか分からないけどね。。
店で使う分はしっかり煮詰めて糖度も高め
毎年やけどしながら作ります。
ことしは例年よりやや煮詰め方が弱いかな〜

杏ジャムって万能なので、ジャムが主役の杏のクロスタータにも使うし、酸味とつやを出すためにタルト・アナナ・ココなんかにもしっかり使っているんですよ

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by pooh-gamo4 | 2012-07-23 18:00 | お店:confiserie | Trackback

レモンクリームサブレ

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レモンクリームサブレ

優しい食感のバターサブレで
レモンクリームを混ぜ込んだバタークリームと
自家製のレモンのシロップ煮を挟んでいます
レモンクリームを混ぜる事でバタークリームもサッパリした印象になるし
レモンのシロップ煮を挟むので、レモンのさわやかさもしっかり感じられます
クリームの水分と共に少ししっとりするサブレとの相性もばっちりです
夏のお茶請けにぴったりですよ



六花亭のバターサンドが大好きで、あんな感じのお菓子作りたいな〜って試作をしてたんですが
試作を重ねるうちに六花亭ってよりLUの雰囲気になってきました
(LUはフランスの有名なクッキーメーカー)
まぁ、フランスのお菓子が専門(一応ね〜)なのでPoohらしい感じともいえるかも?

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by pooh-gamo4 | 2012-07-20 20:38 | お店:cake | Trackback

タルト・アナナ・ココ

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タルト・アナナ・ココ

ざっくりしたタルトに、薄くアーモンドクリームを敷き
ココナッツを加えた軽いスフレ生地と
キャラメルでロティしたパイナップルがゴロゴロしています

パイナップルはオーブンでじっくりじっくりキャラメルソースをかけながら焼き上げていて
キャラメルのほろ苦さと、凝縮されたパイナップルの甘みが絶品
夏らしく、軽い食感のタルトですが、深みのあるパイナップルのおかげで
軽すぎる事なく、満足感もしっかりあるタルトになっています

このタルトは。夏の定番で作っているタルト・バナーヌ・ココのパイナップルバージョン
スフレタイプの生地が夏に美味しく感じられるので
珍しくバージョン違いのタルトを作っています

ストレートのアイスティーと一緒に食べると、すっきりしてより美味しく感じられるんじゃないかな〜
夏でもタルトが良いですよね〜


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夏休みの宿題にぴったりの企画が登場してますよ
peppermint bonbonさんが夏休み貯金箱作りのお手伝いをしてくれるそうですよ
宿題は早めにさっくり片付けてしまいましょうってことで
7月30日に開催されるそうです。*小学生限定
場所jは喫茶まどかで!
詳しい事は喫茶まどかかbonbonさんのブログでどうぞ〜

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by pooh-gamo4 | 2012-07-19 20:44 | お店:cake | Trackback

季節限定 杏パイ

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フレッシユなあんずが手に入る季節になりました
先週の土曜日からちょいちょい作っています
upし忘れててごめんなさ〜い

フレッシユが手に入る時期はとても短いあんずなので
限りなくシンプルに
パイにアーモンドクリームという組み合わせ
キュッと酸味が効いた夏の訪れを感じせてくれる
定番が今年も登場です

作れるかどうかは、杏次第なので
気になる方は当日お電話でご確認ください

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by pooh-gamo4 | 2012-07-18 20:15 | お店:cake | Trackback

今日のフルーツタルト

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今日のフルーツタルト。久々紹介ですね

今日の果物は、オレンジ、グレープフルーツ、キウイ、バナナ、りんご、パイナップル、メロン、桃、マンゴー

マンゴーがっ!美味しかったです〜
丸々一個味見したくなりましたが、我慢してフルーツタルトに使いました(笑)
マンゴーはなかなかタイミングが合わずに、フルーツタルトに入る事が少ない果物ですが
手に入っている時はフルーツタルトにもお目見えしてますよ〜



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by pooh-gamo4 | 2012-07-17 20:14 | フルーツタルト | Trackback
今日は土曜夜市でした。
暑い中足を運んでいただいて、ありがとうございました!
遠くからブログを見て来てくださった方もいて、本当にありがとうございます
楽しんでいただけたらうれしいです

先週と少し違うメニューもあったので、ご紹介しますね
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トッポギ
ちょっと味に変化があり、より辛くて病み付き度が増しました
そして、アルミの鍋に入れて、ちょっと韓国屋台風?らしいです



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たこぷー
たこさんウィンナーとうずら卵の串ですが
うずらにはちゃんと目鼻がついてる!凝ってます(笑)
うずらがたこウィンナーの帽子をかぶってるようにも見えますね〜
子供たちに大人気で、早々に売り切れてしまいました



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ほうじ茶チャイ(タピオカ入り)
ほうじ茶チャイにブラックタピオカを入れた飲み物
甘みのあるほうじ茶チャイにモチモチのタピオカの組み合わせ
それぞれにしっかり甘みがついていて、飲み物とは言え、しっかりしたスイーツでした
これ、めっちゃ美味しかった。大好きでした!



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豆花もあったんです。
食べていただいてありがとうございました〜


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Gオモニのホットクは今日も一番人気
オモニ大活躍っていうか、大忙しです!
先週来て、今週もホットク目当てに早くから待っていただいた方や
数日前から予約をしてくださった方など。ホットクを焼いていると人集りが出来る程でした
Gオモニ本当にありがとうございました!!そしてお疲れさまでした〜





ことしも無事に夜市が終わりました。
長い時間、たくさんの人に手伝っていただき、無事終える事が出来ました
皆様お疲れさまでした。本当にありがとう



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by pooh-gamo4 | 2012-07-14 23:44 | 商店街 | Trackback

明日は土曜夜市!!!

明日は土曜夜市開催!!
場所 城東商店街
時間 夕方6時〜9時頃まで

城東商店街で色んな夜店が出てます!
今年もpoohは喫茶まどかとコラボ
メニューは。。お楽しみに!!

トッポギは少量ですが、作ってくれるそうです
豆花(トウファ)は好評につき、引き続きメニュー入り決定!
もちろん、ホットクも作ります。Gオモニが頑張ってくれる予定で、前回より数が増えますよ〜!!
タピオカ入りほうじ茶チャイも出るかもね〜
他にもメニューを考案中!
是非是非土曜夜市はpooh前に集まってくださいね〜

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ホットクも
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トッポギも
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豆花(トウファ)もでるよ〜!!!







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by pooh-gamo4 | 2012-07-13 21:20 | 商店街 | Trackback

明日はお休みです

明日12日(木)は都合によりお休みさせていただきます
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願い致します



7月14日(土)
土曜夜市開催

場所 城東商店街
時間 夕方5時〜9時頃まで

城東商店街で色んな夜店が出てます!
今年もpoohは喫茶まどかpeppermint bonbonとコラボ
メニューは。。お楽しみに!!

トッポギは少量ですが、作ってくれるそうです
豆花(トウファ)は好評につき、引き続きメニュー入り決定!
もちろん、ホットクも作ります。Gオモニが頑張ってくれる予定で、前回より数が増えますよ〜!!
タピオカ入りほうじ茶チャイも出るかもね〜
他にもメニューを考案中!
是非是非土曜夜市はpooh前に集まってくださいね〜


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by pooh-gamo4 | 2012-07-11 21:39 | お知らせ | Trackback

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