PAULのおかし

昨日はお店が終わってから映画に行ってました
その時に食べたお菓子がPAULのお菓子です(阪神百貨店に入ってますよ)
チョコレートのエクレアとタルト・ノルマンディ

エクレアはとっても細長くて、皮も厚みがあって
チョコレートもおいしくて、フォンダンもおいしい伝統的なエクレアでした。
Poohでもエクレアを作ってますが、Poohはチョコレートをコーティングしていて
もっともっと苦いですから。同じお菓子でも大分違いますね

タルト・ノルマンディはノルマンディ地方のお菓子で、りんごの美味しい所です
だからノルマンディのタルトって林檎のタルトのことを指します
結構大きくて,フランス菓子らしいしっかりした甘さで私は好きでした。
近頃のお菓子に比べたら少し甘めかもしれませんが
これくらい甘いのが正解だと思います。

お土産に(?)紅茶のパウンドケーキも買いました
生地に紅茶の葉をこれでもか!と言うほどまぜていて、香ばしい
なるほど〜〜〜

美味しかった。幸せでした!

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ちなみに映画は「逆境ナイン」「宇宙戦争」「SW3」見てきました
合い言葉は、「逆境だ〜〜〜〜!!」です(おもしろかった)
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# by pooh-gamo4 | 2005-07-03 13:42 | 雑記 | Trackback

明日は土曜夜市です

そうです。明日は土曜夜市ですよ〜
夕方6時から9まで城東商店街で夜店が並びます
毎年大混雑なので、お近くなら自転車より徒歩の方が
何かと便利だと思いますよ

ちなみに、poohは5時頃に閉店いたします。ごめんなさい

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使い捨てパックのコンフィチュールがでてます

・伊予柑のマーマレード 220yen
・桃とバニラのコンフィチュール 220yen

桃は今年初ですね!
実がゴロゴロしてるので、ヨーグルトに入れるのもお勧めです
マーマレードはイギリス風に薄めのトーストにさっと塗ってお召し上がれ〜
苦みもマイルドで美味しいですよ

使い捨てパックなので、冷蔵庫でお早めにお召し上がり下さいね
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# by pooh-gamo4 | 2005-07-01 20:16 | 商店街 | Trackback

巨峰は???

巨峰の季節ってまだでしたっけ??
今年は巨峰のタルトのはずだったのに、見かけないんですが。(高級巨峰は見た)

巨峰でジュレを作っておいて、
ざっくり甘みの少ないタルトと、ヘーゼルナッツ入りのアーモンドクリーム
巨峰をドカドカドカッっと乗せて巨峰の皮が破裂するまでオーブンでしっかり焼く。
最後にジュレをたっっっぷりのせて出来上がり〜
美味しそうでしょ??
巨峰は皮を向かないで焼く方が美味しいと思います。
焼いてしまえば皮も食べられますよ〜

巨峰は?
お好きですか?

雨は?
お好きですか?(そろそろ降ってほしいですよね!)
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# by pooh-gamo4 | 2005-06-28 22:06 | 雑記 | Trackback

ちょっと更新

menuページ
cookiesにチョコチップクッキーとキャラウェイシードクッキーを追加
summerに白ごまのブランマンジェを追加
dailyにスフレチーズケーキをやっと追加

ちょっとずつちょっとずつ追加しています
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# by pooh-gamo4 | 2005-06-26 13:59 | Trackback

Happy Wedding

今日は知人のウェディングケーキを作りました
d0066821_20371291.jpg

35cm×24cmで約40人分
Poohには珍しい生ケーキです。
夏向きにとのご要望でしたので
中はカスタードクリームと、チーズをベースにしたさっぱりしたクリームの2層です
果物はクリームと相性の良いメロンを中心に
バナナ、キウイ、桃、オレンジ、パイナップルが入っています

何度も何度も試作をしたので美味しく出来ました
喜んでもらえると良いな〜。。

1か月前から掛かり切りになっていたお仕事が終わって
ホッと一息です
次は「パイナップルとマンゴーのパイ(タルト)」
後もう一歩なのでお楽しみに!
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# by pooh-gamo4 | 2005-06-25 20:42 | お店:cake | Trackback
6月21日(火)は誠に勝手ながらお休みさせていただきます
ご迷惑おかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします
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# by pooh-gamo4 | 2005-06-20 21:58 | お知らせ | Trackback

お知らせ色々

今日はお知らせが色々ありますので長いですよ〜

お知らせ1
6月20日から7月11日まで城東商店街でサマーセールが開催されます
この期間100円お買い上げごとに100円の抽選補助券をお渡しします
2000円分の券で1回ガラガラ抽選が出来ます
空くじなしでちょっとオトクな期間ですので
ぜひお越し下さい

お知らせ2
ガトーバスク、バスク・スリーズ、バスク・ショコラの3種類
(現在はバスク・スリーズの季節です)
のサイズ変更に伴い価格変更いたします
小さく変更して240円に値下げしました
元々ボリュームのあるお菓子なので小さくなってより食べやすくなったと思います
(レシピ変更ではありません)
webの写真は新しいものを撮り次第変更します。少々お待ち下さいませ

お知らせ3
新しいコンフィチュール2種類
パイナップルとグレープフルーツのコンフィチュール
パイナップルのシャキシャキ感とグレープフルーツのさっぱりしたえぐ味を
バニラの甘い香りでまとめました
色の濃いルビーグレープフルーツを使っているので
パイナップルの黄色と一緒になって見た目もキッチュなコンフィチュールです

メロンとアーモンドのコンフィチュール
甘みの強い赤肉メロンに少し酸味のあるヒースの蜂蜜を合わせ
アーモンドスライスを加えたコンフィチュール
全体に酸味が少なく独特のコクと甘みが魅力です
ハード系のパンやライ麦パンなんかとも合うと思いますよ

次のコンフィチュールから瓶が変更になります
現在の80g瓶 160g瓶から110g瓶へ統一します
現在使っている瓶はこれからもお引き取りいたします

おまけのお知らせ
少し先ですが、7月2,9日午後6時から9時まで
城東商店街で土曜夜市が開かれます。夜店ですよ〜
夜市の日はPoohは5時半までで閉店となります
ご了承下さいませ
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# by pooh-gamo4 | 2005-06-18 23:06 | お知らせ

寿命の縮むほど美味しい

またまたメロンの話です
昨日果物屋さんで5000円のメロンを買ってきました
と、言っても1000円になっていたので買ってきたんですけどね
そして、今日生まれて初めて蔓(枝?)のついたメロンに包丁を入れました
とても美味しかった!
甘過ぎて甘すぎて、寿命が延びると言うより縮むんじゃないか。
そんなくらい美味しかったのです。シアワセ〜
初めはケーキにも使おうかと思ったんですが、
ここまで甘いとちょっとバランスが悪いようです。

横の写真が正常に表示されませんねえ??
そのうち直るんでしょうかね。
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# by pooh-gamo4 | 2005-06-17 20:32 | 雑記

pooh+web更新

pooh+webのメニューページwinter開通しました
summerのメロンのタルトにホールサイズの写真を追加しています
ホールサイズは16cmと18cm、どちらも要予約です
さっぱりしていて夏にお勧めです
pooh+web
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# by pooh-gamo4 | 2005-06-12 02:46
明日のことばかり書いているブログってどうだろう。
でもまた明日のお知らせです
Poohはお休みですが、城東商店街では明日12日フリーマーケットが開かれます
雨は降らないようで良かったですね〜


今日はマンゴープリン作りました
d0066821_2232498.jpg

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# by pooh-gamo4 | 2005-06-11 22:35 | 商店街

焼き菓子poohとpooh+web


by pooh-gamo4
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