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ロリポップクッキー
バターリッチなハートのココアクッキーで
ヘーゼルナッツノプラリネペーストとビターチョコを合わせたチョコレートを挟んで
ロリポップのように棒付きクッキーにしました

チョコレートもたっぷり挟んで、一つで食べ応えのあるクッキー
ナッツをキャラメリゼしてペースト状にしたプラリネペーストは
濃厚で香ばしくて大好物
ビターなチョコだけでもいいけど、ナッツの風味を加えたらさらに美味しいんですよ

ちょっと人にプレゼントするのに丁度いいサイズのチョコクッキー
バレンタインに是非どうぞ(^_^)


あ、そういえば明日は節分ですね
poohも巻いちゃうかもよー(^_-)

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2月13日(月)は営業いたします。
2月14日(火)はいつもは焼き菓子の日ですが、この日はバレンタイン営業になります。



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バレンタインメニュー
なくなり次第終了のお菓子も多いのでお早めにどうぞ
フォンダン・ショコラなど取り置きもできますよ

ムラング・ビズ→在庫あり
ハートぐるぐるクッキー→残り少し
ロリポップクッキー→在庫あり
プラリネ・ショコラbox→在庫あり
プラリネ・ショコラ袋入り→完売
キャラメル・ショコラ→在庫あり

フォンダン・ショコラ→2/10,11,13,14販売
ガトーショコラ直径9cm→2/13作ります
ケーク・ショコラ→2/9作ります
チョコマドレーヌ→2/13作ります
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by pooh-gamo4 | 2017-02-02 19:45 | お店:cake | Trackback
一月ではありますが、そろそろバレンタインの予定もたてなきゃいかんですね〜
poohもバレンタインはチョコレートを使ったお菓子をいっぱい作ります
でも順番に作っていくのでお知らせも順番に。
どのお菓子を誰に贈りますか?


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ムラング・ビズ

ラズベリーをフリーズドライにしたパウダーを使って作ったメレンゲ
甘酸っぱさと、シュワッとした口溶け
底にチョコレートをつけたバレンタイン仕様

ビズって、ほっぺにチュってする挨拶の事で
キスチョコにちょっと似ているでしょ?
ちょっとア◯ロを意識したんですけどね。。(^_^;)
やだなあ。パクリじゃないっすよ。オマージュ!


ラズベリーのキュッとした甘酸っぱさとチョコレートがよく似合う
バレンタインの焼き菓子


バレンタインのラッピングは袋のラッピングに限り無料で承ります
時間帯によっては少しお待ちいただく事もございますが
お気軽にお申し付けくださいね



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1~2月のお休みのお知らせ

1月31日(火)は休業いたします
2月13日(月)は営業いたします。
2月14日(火)はいつもは焼き菓子の日ですが、この日はバレンタイン営業になります。

ちょっとややこしいので、なるべくこまめにお知らせしていきますね〜
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by pooh-gamo4 | 2017-01-24 18:03 | お店:cake | Trackback
なんとなく年末ムードでせわしない城東商店街ですよ。
poohでもいつものお菓子に加えて、少し日持ちのする焼き菓子を多めに作っています

今あるもの
フルーツケーキ
ケーク・ショコラ
タルト・リンツァ
エンガディーナ

これから作るもの
抹茶のケーク
バスク・オ・マロン
ブラウニー・ペカン

など作る予定です
クッキーも多めにご用意していますが、焼き菓子なども31日にかけて品薄になることも予想されますので、お年始などにお使いになる方はお早めにどうぞ(^_^)
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ムラング・フランボワーズも梅しぼりでお正月らしく華やかにしていますよ
クッキーの中に一つ入れるだけでもお正月っぽくなります

年内は31日まで営業致します
31日は5時閉店で、お菓子がなくなり次第終了になります。
よろしくお願いいたします

年始は11日からです
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by pooh-gamo4 | 2016-12-28 19:59 | お店:cake | Trackback
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レモンのショートブレッド
Xmas限定の焼き菓子

雪の結晶がモチーフになっています
レモンのシロップ煮は自家製で、バターたっぷりのショートブレッドの中にたっぷり入っています
柑橘の皮のほんのりとした苦みと、酸味、甘みを楽しみつつ
厚みのあるショートブレッドの優しい歯触りが心地よいですよ

アイシングもレモン風味で、全面アイシングは甘いと思われがちですが、
表面にアイシングをかけるために、ショートブレッドの甘みをぐっと抑えてあります
全体にサッパリとした上品なショートブレッドです

いつもの焼き菓子に一つ足すだけで、クリスマスらしいプレゼントになりますよ(^_^)
この時期だけの限定焼き菓子
お見逃しなく〜!


*クリスマスの焼き菓子をお買い上げの場合は袋のラッピングのみですが無料で承っています
お気軽にお申し付けください。
ただ、ラッピングなどは時間がかかる事があるため、午前中の作業が立て込んでいるときなど、かなりお時間いただく場合があります。その他にも順番を前後させていただく場合もございます
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by pooh-gamo4 | 2016-11-28 17:40 | お店:cake | Trackback
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クリスマスのジンジャーブレッド

クリスマスといえばジンジャーブレッド!
ジンジャー「ブレッド」って言ってもクッキーです
いつものクッキーより粉気が多く、ざくっとしっかりした歯触りのクッキーには
しょうがをベースにしたスパイスを加えて、自家製のしょうがのシロップ煮を混ぜ込んでいます
甘みの中にぴりりと辛みもあり、じんわり美味しいクッキーになってます
温かい紅茶やホットミルク、コーヒーと一緒に。
身も心も温まる、冬のお楽しみです

生地はそんなに甘みが強くないし、しょうがの辛みもあるのでアイシングは必需品
クリスマスのクッキーはたくさん作りますが、個人的イチオシはこのジンジャーブレッド

いろんな形になっていますが、男の子と鳥、くつ下と星というようにセットでの販売になっています
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by pooh-gamo4 | 2016-11-23 18:45 | お店:cake | Trackback

ぽっきーぷりっつ??

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11/11はぽっきー&ぷりっつの日です。
去年同様こっそり便乗
去年はぽっきーっぽいクッキーを作ったので、今年はぷりっつっぽいクッキーにしました

プレーン、ココア、抹茶、かぼちゃ、紫芋の5種類のぷりっつ(っぽいクッキー)
細長くするので、型抜きクッキーよりしっかりした歯触りで
ぽりぽり食べるのにちょうど良い硬さにしました。
それぞれの味もしっかり出ていて、どちらかというと甘み控えめで、かぼちゃは塩味を強めに。
素材によって少しずつレシピを変えて飽きずに美味しく食べられるようにしました

食感とサイズがクセになるぷりっつ(っぽいクッキー)←しつこい
カラフルな見た目はプレゼントにもオススメです(^_^)

11/11はpoohのお菓子でポッキー&プリッツどうですか?
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by pooh-gamo4 | 2016-11-08 18:05 | お店:cake | Trackback
ことしはハロウィンのクッキーが大好評で、たくさん仕込んでおいたかぼちゃクッキーとかぼちゃのショートブレッド以外完売してしまいました
うれしい悲鳴です(^_^)

でもハロウィン本番は31日で、定休日を翻して営業するのにクッキーがないのは寂しいので急遽仕込みましたよ!
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アイシングクッキーもかわいいけど、ちょっとした可愛さを足した大人なハロウィンクッキー

うずまきのは紫芋のクッキーで、ほんのりお芋の風味
一枚入りでいつもの焼き菓子に一つ入れるだけで雰囲気出ますよ

かぼちゃとココアのクッキーは2枚入りセットにしています
これもハロウィンらしい素朴な可愛さ

この2種類とかぼちゃのクッキーを組み合わせると、今までよりちょっと大人っぽい素敵なプレゼントになりますよ
美味しくてちょっとかわいいハロウィンを一緒に楽しみましょう(^_^)

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ハロウィンプディングは31日のハロウィンまで毎日作ってます(売り切れの際はご容赦ください)
ことしはデザインをチェンジ〜!そしてカップも少し変更
中は美味しいまま(^_^)

より可愛くなったハロウィンプディングを是非どうぞ!

ことしは10月30日(日)、31日(月)ハロウィン営業します!
ハロウィンを楽しみましょうね(^_^)
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by pooh-gamo4 | 2016-10-24 10:33 | お店:cake | Trackback

ハロウィンクッキー

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今年もハロウィンのデコクッキーを作りましたよ
毎年恒例のハロウィンクッキーはプレゼントにも、自分で楽しむにもオススメ
もちろんpoohのクッキーなんですから美味しいです!自画自賛( ´ ▽ ` )ノ

ジャック・オ・ランタン ・・かぼちゃペーストとパウダー入りのかぼちゃ味
ミイラ・・プレーンとココアの二種類
おばけ・・プレーンクッキーにアイシングでコーティング
コウモリ・・ココアクッキーにかぼちゃアイシング
黒猫・・ココアクッキーにかぼちゃアイシング

アイシングには着色料は使わず、黒色はココア、黄色はかぼちゃパウダーで色をつけています
お子さんにも安心して食べていただけて、なおかつ可愛いデコレーションクッキー!

プレゼントにも絶対に喜ばれるクッキーで
ハロウィンのショートブレッドと、このハロウィンクッキーは、袋のラッピングに限り、ラッピングを無料でさせていただいています
お気軽にお申し付けください


無くなり次第終了となりますので、お早めにどうぞ!!

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10月15日(土)は都合によりお休みです
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by pooh-gamo4 | 2016-10-10 19:50 | お店:cake | Trackback

サブレ・ムッシュー

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今年の父の日は6月19日(日)ですよ
poohでも少しずつヒゲのムッシューシリーズが登場します!
まずはこのサブレ・ムッシュー

土台はバターサブレで、ヒゲもココアのサブレです
目はチョコレートで、髪の毛は紅茶の絞り出しクッキーです
紅茶のクッキーはpoohで初めてのお目見えですが、バターがたっぷりで軽い歯ざわり
とっても優しいクッキーですよ!

顔は色々、みんなそれぞれ楽しい顔
どんな顔が好きですか?
お父さんっぽい顔を選ぶもよし、笑っちゃう顔を選んで楽しむもよし。
もらった人も笑顔になるクッキー

もちろんお父さん以外にもおすすめです
BOX入りもありますよ(^_^)
父の日のラッピングは袋のラッピングに限り、無料で承ります
お気軽にご相談ください

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ムッシュー・シュセット・カフェは来週
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6月18日にはムッシュー・カップケーキも登場
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by pooh-gamo4 | 2016-06-09 18:47 | お店:cake | Trackback

clavis 88鍵の響きに至る道

poohの二軒隣にはピアノ教室があります。
人見知りの私には珍しく、そこのピアノの先生とは縁もあり仲良くさせていただいてます
私がちょうどフランスにいた頃、ピアノの先生も勉強のためパリに来るということで、パリで待ち合わせて半日一緒に過ごしたという、こんなことあるのかしら?ってくらい珍しいご縁です(^_^)

そして今回、先生が名を連ねている音楽サロンの演奏会があり、演奏後お客さんにお渡しするクッキーの依頼を頂きました。先生も出演するということでお手伝いさせていただきました。
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ピアノのコンサートということでやっぱりト音記号のクッキー
ネックと足のところが細くて折れやすいので、急遽ココアクッキーを支えに使うという(^_^;)
作りが細いクッキーはやっぱり難しいですね
一応コンサートの題名(?)のClavisをクッキースタンプで(^_^)


そして私も中津にあるLe Nuvoleへ招待していただいたのです。
今回は88鍵の響きに至る道という副題の通り、ピアノという楽器が完成されるまでの物語のような演奏会で、バロック音楽を取り上げていました
バロックというと「バッハ」程度の知識ではありますが、ピアノ音楽ではバロックは大好きなジャンルです
華やかさはないけど、優しい響きが好きなのです

バッハはバロックの完成系ということだそうで、バッハに至るまでのあまりメジャーじゃない作曲家の知らない曲も多かったですが、間近で見て音を聴く迫力や響きは素晴らしかったです
欲張りなのでピアノの真ん前で陣取ってましたからね!すごい迫力でしたよ!
中世の頃の楽器を使った弾き語りなどもあり、そこは物語を聞いているようでとても楽しかったです
解説もあったので分かりやすかったし!バロックを知らなくてもとても楽しめる会でした

隣とはいえ先生の演奏を聴くのは初めてで、なんだか私も緊張してましたが(笑)
かっこよかったです〜!すごい迫力のある男前な演奏でした(^_^)
曲も楽しい軽快な曲だったし楽しめました
私も子供の頃はピアノの教室へ通っていたことがありますが、目が回るような指使いでため息が漏れるばかりでしたよ

昨日からYouTubeで聴いた曲をリピートしています(^_^)
久しくピアノコンサートに入ってませんでしたが、やっぱり生の音楽は素敵でした。
私もお手伝いできて誇らしいです
ありがとうございました

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お誕生日のタルトも頼んでいただきました。
日曜日でpoohが定休日のため、フルーツタルトが作れずでしたので
焼き菓子のタルトに。
この季節に作っているグレープフルーツと洋ナシとピスタチオのタルトをお誕生日仕様で
いつもより少し華やかに、そして丸型で作りました
直径22cmと直径14cm
ふだんと違う仕事は緊張しますが、とても勉強になります
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by pooh-gamo4 | 2016-06-06 18:55 | お店:cake | Trackback

焼き菓子poohとpooh+web


by pooh-gamo4
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