ガトーショコラ

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とても滑らかで濃厚なガトーショコラで
中には少しラム酒を効かせたガナッシュが入っているので中心部はクリームのようで
側面はしっとりしていて、1つのお菓子で二つの食感を味わえます
チョコレートはフランス産ヴァローナとカカオバリーをブレンドして
あまり苦みが強くないように、濃厚でも食べやすい苦みに調整しています

直径約9cmの二人サイズで、ちょっと贅沢なバレンタインの贈り物におすすめです
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カットしたものもお家用にどうぞ
チョコレート好きの方は是非常温のままで、あっさりがお好きな方は少し冷やしたら食べやすくなると思います
お好みで生クリームを添えても良いですが、
個人的には!そのままチョコレートの味をしっかり味わっていただきたいです
クリームのような滑らかなガトーショコラ
冬のとっておきですよ

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by pooh-gamo4 | 2010-02-11 18:46 | お店:cake | Trackback

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