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苺のピューレ

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poohのクリスマスケーキはフレッシュフルーツとカスタードクリームの層と、苺クリームと苺の層に分かれています



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この苺クリームに使う苺のピューレは、冷凍のピューレではなくて
ちゃんとフレッシュなイチゴをピューレにしてお店で加工して使っています
毎年クリスマス前の苺の値が少し下がる頃に
あまり姿の良くない苺をたくさん買ってピューレにするのですが
今年は苺の値が下がらず、自力で手に入れられなかったので
いつもお願いしている果物屋さんに泣きついて(笑)手に入れてもらいました
例年の1.5倍程値段はしましたが。。。
きれいなピューレがなんとか出来上がりました。
果物屋さん、ありがとう

さてさて、これでおいしいケーキを作る準備が整いました。
クリスマスケーキの予約は、時間帯に空きがある場合は前日までお受け出来ますので
あ!わすれてた〜!!って方はお早めにどうぞ。



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今年もバルーンをいただきました。
トナカイが可愛いんですよ!是非見に来てくださいね〜


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12月28日(火)
喫茶まどかがpoohに出張してくれます
師走で忙しいからこそ、美味しいコーヒーでちょっと一息ついてくださいね~


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by pooh-gamo4 | 2010-12-20 18:06 | お店:cake | Trackback
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