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プラリネ・ショコラ

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プラリネ・ショコラ
12月の喫茶まどかのもくさんまどか市ではベジタブルボートの野菜の中に、珍しいオーガニックアーモンドが特価で売られていました
イタリア産のオーガニックアーモンドだそうで、殻が入っている可能性があるからということでした
きっと何かに使えると買っておいたアーモンド
せっかくだからアーモンドを前面に出したお菓子がいいかな〜と思って
プラリネ・ショコラにしてみました。

チョコがけアーモンドなんですが、アーモンドにしっかり焦したキャラメルをまとわせ
チョコレートでコーティング、ココアをまぶしています
どうせならとチョコレートもオーガニックのチョコレートを使いました
ココアと砂糖がオーガニックの物ではないので、完全オーガニックスイーツにはなりませんでしたが
ココアもヴァローナのココアで香りが良く、お気に入りの素敵素材です!
チョコレートが70%のカカオ分なので、全体にしっかり苦めのプラリネ・ショコラになりました

コーヒーを飲みながらちょっとつまむのもいいし、お酒にもきっと合うと思いますよ(私は下戸なので上手く表現出来ませんが。。。)
大人のおつまみを是非お試しあれ!


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by pooh-gamo4 | 2011-01-13 19:59 | お店:confiserie | Trackback
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