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無農薬夏みかんピールのオランジェット

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夏みかんのオランジェット
オランジェットはオレンジのピール(柑橘の皮の砂糖漬け)にチョコレートをコーティングしたもの
ピールの苦みとチョコの苦みがとても合う、大人のショコラ

夏みかんのオランジェットは夏のちょっと前に無農薬の夏みかんを3週間くらいかけて
毎日毎日火を入れてお店でピールにしたものです
香りがよく、肉厚で、程よい苦みと甘みです
とても上手く出来た夏みかんのピール
ピールだけでもとても美味しいのですが、これにヴァローナ社の73%のチョコレートでコーティング
数種類の苦みのチョコレートを試したのですが、70%台のチョコレートが一番好みでした

今年はたっぷり作ったので、プレゼントにも自分用にも楽しんでください
コーヒーやお酒にぴったりの夏みかんのオランジェット
お見逃しなく!!


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by pooh-gamo4 | 2011-02-07 18:51 | お店:confiserie | Trackback
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