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先月の残念さん

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アニョーパスカルって言うお菓子です
フランスのアルザス地方のお菓子で、イースターに食べられています
中身はお店によって違うらしいんですが、卵、砂糖、小麦粉(バター?)という至ってシンプルなお菓子です
昔からのお菓子ってあんまり小細工がなくて、今見たらちょっともの足らないかな〜って思う事もありますが、飽きがこなくて優しくて私は好きなんです

poohでもこのお菓子を4月のお菓子にしたくて、先月は何度も何度も試作していたんですが
結局納得いく物が出来ずに季節が変わってしまいました
「シンプル」って難しい。。

今年はなかなか新作が出せずに申し訳ないです
色々作って入るんですが、納得がいくまでに至らずに季節が廻っていくんです〜!
今年はシンプルを極めるために、じっくり攻めていきたいと思います。
ということで、お客さんものんびり待っててくださいね〜!


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6月下旬まで閉店時間を5時半とさせていただいています
という事で、開店時間をちょっと早めにしています!9時過ぎくらいに、準備ができ次第お店を開けていますので、朝からお使いに!って方もお気軽にどうぞ。



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by pooh-gamo4 | 2011-05-10 20:05 | お店:cake | Trackback
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