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今年のピール

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今年もピールを作りました
毎年6月頃に夏みかんでピールを作るのですが,今年は夏みかんが手に入らず
甘夏を使ってピールを作る事にしました

ピールを作るのは毎日毎日,少しずつシロップの糖度を上げて
ゆっくり作っていくので,なかなか手間です
しかし、少しずつシロップが染みてつややかになっていくピールを見ていくのが楽しく
そして厚みがあって香りが良くってほろ苦い自家製のピールは格別
毎年作るのを楽しみにしているピール
休みに入る前に出来上がらないかと心配したのですが
今年もなんとか完成しました

また冬にかけて色んなお菓子に使っていくつもりです
お楽しみに



そしてpoohは明日は営業、明後日7月31日〜8月16日(火)まで夏休みをいただきます
明日は買い忘れのないように!お待ちしてますね

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by pooh-gamo4 | 2011-07-29 20:32 | Trackback
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