栗パイ

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poohで栗のお菓子って言ったら栗パイです
モンブランも美味しいけど、メインは焼き菓子の栗パイなんです

バターがジュワッと染み出るんじゃないかってくらい、バターたっぷりのパイ生地で
アーモンドクリームとマロンクリーム、自家製栗の渋皮煮を包み
しっかり焼き込んだ、さくさくしっとりの栗パイ
表面にチョコレートをかけています

とてもシンプルですが、栗をしっかり感じられて秋らしい焼き菓子になっています
パイは食べにくい印象を持たれるようですが、
食べる時に包丁で半分か4分の1にカットすると
パイも栗も、バランスよく一口で食べられますよ

さくさくパイは当日が最高です。
焼き菓子ですが、その日の内にお召し上がりくださいね

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by pooh-gamo4 | 2011-09-29 20:13 | お店:cake | Trackback

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