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フランボワーズのキャラメル

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フランボワーズのキャラメル

フランボワーズと生クリームとお砂糖を煮詰めて煮詰めて作ったフルーツのキャラメル
程よい弾力と、口の中ですっと溶ける柔らかさです
フランボワーズの酸味がキュッとして、甘みを中和してくれますよ

バレンタイン程大々的にはしませんが、ホワイトデーにどうかな?と作りました
ホワイトデーは特に決まったお菓子はないですが、マシュマロが伝統的( ?)っぽいので
pooh的にはホワイトデーはコンフィズリー(砂糖菓子)で、
女子が好きそうなフランボワーズを使いました
週末にはフランボワーズのギモーヴ(マシュマロ)をつくるよていなので
こちらも合わせて楽しんでくださいね
ホワイトデーじゃなくても、この絶妙な柔らかさと酸味はホントおすすめです!!


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merciクッキー
こちらもちょっとした贈り物に最適のクッキー
merci(ありがとう)のメッセージ入り
一枚包装でリーズナブルです
他のクッキーと合わせたり、ラッピングのアクセントになるので
ありがとうを伝えるのにちょうどいい
ラッピングも色々出来ますので、ご相談くださいね


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今日はずいぶん暖かくて、久々にドアを開けて外の音を聞きながら仕事をしていました
poohでも春のお菓子に変わりつつあります
そして試作も、春っぽいイメージで作ってます。。間に合えば良いんですけど〜


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by pooh-gamo4 | 2012-03-06 21:01 | お店:confiserie | Trackback
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