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さくらいちご

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さくらいちご
poohで初のマカロンのお菓子です
マカロンと言っても、中に入っているのはバタークリームではなく
カスタードクリームと生クリームがを挟んでいます
果物のジューシーさも伴って、とても軽く優しい味わい

マカロン生地は桜のピューレを混ぜ込んで焼いていますので
ほんのり甘塩っぱい桜風味
アーモンド風味濃厚、しっとりしたマカロンにサッパリしたクリームと果物
想像よりずっと軽いお菓子になっています

桜の時期が終わってきたのと、材料の関係もあって
「さくらいちご」はとても短い間しかお店に並べる事は出来ませんが、
マカロンを使ったこのシリーズはこれからバリエーションを増やして行きたいと思います。
お楽しみに〜



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by pooh-gamo4 | 2012-04-12 21:16 | お店:cake | Trackback
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