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秋に向けて

今日は久々に仕事して疲れました〜
少しずつ晩夏から秋に向けてのお菓子の準備を始めてます
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とりあえず今日は色んな生地を仕込んでました
この写真のはスパイスを加えたタルト生地で、いちじくのタルトに使います
スパイスを使い始めたら、季節が進んだんだな〜って思います。何となく。。

他にもクレーム・ショコラ用のスペキュロスとか、レモンクリームサブレ用の生地とかの準備
あとは巨峰のタルト用の巨峰のジュレも作らないといけませんな〜

それぞれのパーツの準備ができて初めてひとつのお菓子になります
お菓子作りは準備が重要
今はパーツの準備中。
準備ができ次第いちじくのタルトやクレーム・ショコラ、巨峰のタルトなど作って行きますよ!

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by pooh-gamo4 | 2012-08-22 20:24 | 雑記 | Trackback
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