タルト三昧の日々

先日新聞でタルトを取り上げていただいたおかげで、タルトを求めて来てくださるお客さんが多くなっています。
普段、日々のメニューを考える時はバランスよく
タルトばっかりに偏らないように、ロールケーキやケーク、マフィンみたいな物も合わせて作るようにしていますが
ここ数日はタルト三昧。生地を伸ばしすぎて腕が痛いくらい。

こんな事は滅多にない事なので、写真に撮っておきました(^_^)

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手前からタルト・フィグ、パンプキンパイ、奥がりんごのキャラメルフラン
右手側にはパッションフルーツのパート・ド・フリュイもあります
(すっかりご紹介の機を逸してしまったけど、明日辺りにはパート・ドフリュイの紹介もしますね)



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冷蔵の物も沢山焼きましたよ
左からフロマージュブランのタルト、いちじくのタルト、季節のフルーツタルト
いちじくのタルトはそろそろ終了。
とても人気のタルトなんですが、いちじくって入荷が不安定で、長い期間作れないのが残念です



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数日前のフルーツタルト直径21cmの一番大きいものです
宇田者はオレンジ、グレープフルーツ、キウイ、バナナ、パイナップル、いちじく、りんご、プラム、ぶどう(巨峰とシャインマスカット)


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これは土曜日のフルーツタルト直径14cmのもの
この日は21cmもご予約があったんですが、時間が早かったため写真を撮り損ねました〜
果物は上の物と全く一緒
大きいのは大きいなりにゴージャスで、小さいのは可愛く、どちらもおすすめ
もちろん中間の16cm、18cmのタルトもあります。
場面に合わせてお選びくださいね



そうそう、栗が到着しましたよ〜(^_^)
休み返上で栗の渋皮煮を作ってます!
今週の中頃には栗のお菓子も登場予定。頑張ります


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by pooh-gamo4 | 2012-09-30 21:46 | フルーツタルト | Trackback
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