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ギモーヴ パッションフルーツ!

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パッションフルーツのギモーヴ

ふわっとはかない口溶けのギモーヴにパッションフルーツのピューレを混ぜ込んだ
甘みの中にも酸味が利いたパッションフルーツのギモーヴが登場

ギモーヴはマシュマロの事ですが、こうやってフレッシュピューレを加えて作ります
とてもナチュラルで、フレッシュな印象を与えてくれるコンフィズリー(砂糖菓子)
大好きです。
作る時はミキサーが壊れるんじゃないかって位、長い時間泡立てるので大変なんですが
たっぷり空気を含んで滑らかな食感

パッションフルーツは酸味が強いので、甘みの強いコンフィズリーにはぴったり
香りもほんのり香って、酸味も程よくて、ついつい食べ進んでしまいますよ
お試しあれ〜!!


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by pooh-gamo4 | 2012-11-28 20:48 | お店:confiserie | Trackback
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