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キャラメル・ショコラ

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キャラメル・ショコラ
程よい柔らかさのキャラメルに100%のカカオパートを加え
苦みを加えたキャラメル
キャラメルは甘いものですが、
これは甘みが全然付いていないカカオパートをたっぷり加えるので、甘ったるい印象にならないんですよ
チョコレートとキャラメルの間の子みたいな印象で、くせになる味です

バレンタインに贈りやすい、小さめのパッケージ。自分ご褒美にもオススメ(^_^)

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ショコラロール
ヴァローナのココアパウダーを混ぜ込んだ、軽いスポンジで
ジャンドゥジャというヘーゼルナッツのペーストを混ぜ込んだチョコレートと
ミルクチョコレートを加えた生クリームを巻き込んだロールケーキ
ヘーゼルナッツのキャラメリゼをクリームに混ぜ込んでいるので
カリカリとした歯触りもアクセントになっています

苦みが少なくミルク感が強いクリームですが、
ジャンドゥジャを使っているので、コクがあってくせになる味です
個人的にジャンドゥジャが好きなので、タルト・ショコラにも使ってます
凄くおいしいチョコレートなので、お菓子も是非試してくださいね〜










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ラッピングは色んな種類をご用意していますので
色々ご相談いただければ、お手伝いさせていただきます
ただ、あまり凝ったラッピングはご用意出来ません、何せ一人作業ですのでご理解くださいませ
ラッピングには少々お時間いただく事があり、他のお客さんと順番が前後する事もあります
合わせてご了承ください


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2013バレンタインメニュー
バレンタインクッキー
ムラング・ビズ
キャラメル・ショコラ
プラリネ・ショコラ
ケーク・ショコラ
ガトー・ショコラ
フォンダン・ショコラ

ご紹介は順番にしていきますよ〜
お楽しみに〜



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by pooh-gamo4 | 2013-02-06 20:44 | お店:confiserie | Trackback
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