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コンベルサシオン

今日は暖かかったですね〜
ふっと暖かくなると、少し軽いお菓子が食べたくなります
なので、今日はフルーツロールなど作っていました。
明日はご予約が入っているので、明日もフルーツロールを作ります
かぶっちゃったな〜
でも良いのです。今日のフルーツロールも美味しかったし、明日も美味しく作ります
お楽しみに〜

早くも3月。
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コンベルサシオン
「会話」というフランス語が付いたお菓子は
パイ生地の中にアーモンドクリームを入れて、表面は砂糖でコーティングして焼き上げています
さくさく、シャリッとした口当たりで、中はしっとり
食べる時のサクサクした音が会話に似てるからとか、お芝居の名前からとられたとか、諸説あるみたい

地味ながらとても美味しい焼き菓子で、昔から作り続けているお菓子です
このサクサク感、焼いたその日に食べてくださいね〜
このお菓子を食べたら、会話が盛り上がる事間違いなし!?

コンベルサシオンを作り始めたら春が来たな〜って思うのです。




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3月3日(日)はひな祭り営業致します!
ひな祭りのケーキをご予約にて承ります



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いちごのパリブレスト
直径約14cm 2000yen

いちごのエクレアをお花の形にチェンジ!
シュークリームの組み合わせじゃなくて、ちゃんと5つ繋がって、リング状になってるんですよ
カスタードクリームといちご、自家製のいちごピューレを加えた苺クリームを絞っています
ボリューム感はあるけど、いちごの酸味のあるクリームや、フレッシュないちごのおかげで
とても軽くて、優しい味わいですよ
この形なら切り分けやすいし、食べやすいでしょ?



*その他にもいちごロール、いちごのタルトなどもおひなケーキのプレートおつけします
お気軽にお問い合わせくださいね
ひな祭りのケーキは要予約とさせていただいています
お早めのご予約をお願い致します




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by pooh-gamo4 | 2013-02-28 20:52 | お店:cake | Trackback
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