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レモンパイ

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レモンパイ
パイは発酵バターを使った香りが良くてコクのあるパイで
その中に自家製のレモンコンフィを刻んでいれたレモンクリームを入れて焼き上げています
甘酸っぱいレモンの香りとクリーム、歯触りは軽くても、コクのあるパイ生地の組み合わせ
軽い食感なのに、味はしっかり感じられるレモンパイです


レモン=軽いというイメージで、ついつい夏場のメニューになってしまうレモンですが
このレモンパイは春メニューで作ってみました。
レモンと言っても酸味は強くなく、甘酸っぱさが優しく感じられるようにしています

このレモンパイ、少し軽いお菓子が食べたくなるこの季節にオススメです


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by pooh-gamo4 | 2013-03-20 19:58 | お店:cake | Trackback
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