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オレンジタルト(改)

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オレンジタルト

春のメニューとして作ってるオレンジタルトですが
今年からちょっとリニューアルです

以前のオレンジタルトは写真の物より平らなタルト型で作って、底に軽めのビスキュイを敷いていました
新しいオレンジタルトは、よりオレンジクリームを感じられるよう
以前より高さのあるタルト生地を使っています。
底にはビスキュイの代わりに、コクのあるアーモンドクリームを薄く絞って敷いています

そして自家製のいよかんのシロップ煮を乗せ、オレンジ果汁で作ったオレンジクリームを流して軽く焼き上げました

オレンジクリームは優しくて滑らか、春にぴったりの優しい味のタルトです
リニューアルしたオレンジタルトも楽しんでくださいね




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by pooh-gamo4 | 2013-03-25 17:03 | お店:cake | Trackback
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