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タルト・ポワール

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タルト・ポワール
タルトの基本みたいなタルト
サクッとタルトにアーモンドクリームと洋梨のコンポートを乗せて焼いています
洋梨は元々甘みのある果物で、更にコンポートにしているので
少し甘みが勝っている感じ
なので仕上げには甘酸っぱい自家製の杏ジャムをたっぷりコーティングしています
表面のつや出しだけじゃなくて、バランスも考えられた組み合わせなんです

ベーシックな味なので、普段タルトを食べ慣れない方にも食べやすいタルト
「タルト・ブルダルー」とも言われてて
パリのブルダルー通りにあるパティスリーが作ったのが元になっているそうです
昔から親しまれているタルト・ポワールは飽きがこないベーシックなラインナップですよ(^_^)


さて、明日はもう一度ももいちごのいちごロールです
今日はご予約用にも作ったので、お店に出る分が少なくて、早い時間に売り切れてしまいました
今日見逃した〜!!って方も、明日ぜひどうぞ

数日前からツイッターに(右端にも表示されてます)「本日のメニュー」を書き始めました。「今日何焼いてる?」って方はぜひツイッターでご確認くださいね


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4月14日(日)のがもよんばるにpoohも参加します!
poohでもチケット販売中です
チラシなどもご用意しています、お気軽にお申し付けください!

がもよんばる、簡単に考えてたんですが、かなり混雑が予想されそう。。
普段通りのお菓子を作るつもりだったんですが
それでは数が全然足りないようなので、当日は普段とは違うスタイルでの販売をさせていただきます

100円、150円、200円とサイズを変えてお菓子を作り
合わせて1000円になるようにして販売します
チケット1枚600円で1000円分のお菓子が選んでいただけます
poohの味を色々と食べていただける機会です
お楽しみに!


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by pooh-gamo4 | 2013-04-10 20:52 | お店:cake | Trackback
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