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母の日にはバラのお菓子を

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薔薇のケーキ

ココアのカップケーキに自家製ラズベリーのジャムをアクセントに乗せ
上質なバターを使った、軽い口当たりのバタークリームでデコレーション
ラズベリーピューレを加えて薔薇色に色付けしたバタークリームを
微妙なニュアンスの色合いで絞り出しています
ノスタルジックで華やかなカップケーキ

母の日にもぴったりなエレガントなカップケーキ
写真はカップケーキサイズですが、今週の土曜日は母の日前日!
直径9cmの薔薇のケーキを作る予定です
母の日に素敵なプレゼントになりますよ


バタークリームは昔のイメージで、べたべたして甘ったるいという印象を持っている方も多いですが、
良いバターを使って作れば驚くほど美味しいクリームなんですよ
私はバタークリームが好きなので、今年はカップケーキのシリーズを増やしたいな〜って目論んでます

バターを使っているので、召し上がる前30分程度室温に戻していただく方が
クリームが柔らかく、食べやすくなります。ぜひお試しくださいね





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by pooh-gamo4 | 2013-05-06 18:42 | お店:cake | Trackback
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