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スイートポテト の タルト

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スイートポテトタルト
一見すると普通のスイートポテトですが、実はタルト仕立てになってます



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断面はこんな感じ。
スパイスのタルト生地に、レーズンを加えたアーモンドクリームを敷いてます
その上はキャラメルでソテーしたりんごをのせて、スイートポテト生地で覆って焼いています
スイートポテトのホクッとした甘みに
レーズンとキャラメルソテーしたりんごの酸味がとても合ってます
ちょっと凝ったスイートポテトタルトは秋の味覚のコラボになってますよ〜



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by pooh-gamo4 | 2013-10-25 21:13 | お店:cake | Trackback
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