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リュバーブといちごとマスカルポーネのタルト

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リュバーブといちごとマスカルポーネのタルト

リュバーブ(ルバーブ)はフキに似た植物で、強い酸味が特徴です
火を入れる事で甘酸っぱくなり、ジャムなどによく使われます
このリュバーブをいちごと一緒に焼き上げたタルトです

ざくざくのタルトの上にリュバーブの自家製ジャムを乗せ
滑らかでコクのあるマスカルポーネクリームを流し
リュバーブといちごをたっぷり乗せて焼き上げています
リュバーブのキュッとした酸味と、コクのあるマスカルポーネクリームがとても良く合います

気温が高くなるとこうしたさっぱりしたお菓子が増えていきます
軽い味わいのタルトが増えてくると、春が来たんだな〜って思います


3月最後の土曜日、お買い物がてら春のお菓子を連れて帰ってくださいね( ´ ▽ ` )ノ


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連日大好評のバターミルクスコーン
軽くて食べやすいっておほめいただきました。ありがとうございます(^_^)
バターミルクスコーンは明日が最終日です。
私も久しぶりにスコーンが食べられて嬉しいのです。スコーン大好きです

皆さんも一緒にスコーン楽しみましょうね〜


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by pooh-gamo4 | 2014-03-28 19:38 | お店:cake | Trackback
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