人気ブログランキング |

タルトタタンとか、栗とチョコとか。。

d0066821_19533269.jpg

土曜日はタルトタタンつくります。
今年から果物の仕入先が変わったので、今までみたいに定期的にりんごが入らなくなってしまいました。
タルトタタンも不定期になりますが、手に入ったらガンガン作っていきますよ〜

りんごをたっぷり銅型で4時間焼き込みました
とろっとなめらかな舌触りと、りんごの酸味と甘み、キャラメルの苦味、が渾然となった
贅沢なタルトに、少し酸味のあるクリームをおつけしますので
一緒に召し上がってください。
手間と時間がかかった絶品ですよ

d0066821_2041971.jpg

栗とチョコレートのカステラを作りました。
サイズ間違えて、去年より大きくなってしまったのですが、
このサイズだとちょっと贅沢なサイズで、ゆっくり楽しめるのと
「なんか美味しそう」なビジュアルだったので、今年からこちらのサイズにします(^_^)☆

この写真は切ったばかりですが、この上からチョコレートでコーティングしています

チョコレートはあくまで栗を引き立てるためで、食べやすいしっとりしたカステラ風の生地に
3Lサイズの栗の渋皮煮をたっぷり入れてますよ〜

贅沢栗とチョコのカステラも是非!

d0066821_1828262.jpg

ガレット・デ・ロワ毎日焼いてます。
明日は土曜日、大きいサイズも焼きますよ
*ガレット・デ・ロワは1日にたくさん焼くことができません。
取り置き、ご予約も承っていますので、お気軽にお電話くださいね
トラックバックURL : https://poohgamo4.exblog.jp/tb/21499807
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
by pooh-gamo4 | 2015-01-23 20:51 | Trackback
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31