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試作試作試作

日々何してるかって試作してるのです
仕事が多い日はできませんが、時間があるときにはなるべく次のシーズンのお菓子や時間がかかる試作をするようにしています

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ヴィクトリア・サンドイッチとか
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上にバタークリームを飾るためのカップケーキの土台とか
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シュトレンとか
試作してます。生地もの多めです

生地ものはベースとなるレシピになるので、納得がいくものができるまで時間がかかります
じっくり時間が取れるときに、何度も中断を挟んでで試作も長期間になります
もう何年。。。って感じで(^_^;)

シュトレンも同様にもう何年も試作してます。
今年こそ完成させるぞ!って感じで、今集中的に試作してます
なかなか。。なかなか難しいですよ。。


試作品をお渡しすることもありますが、試作品なのであまり期待せずにお気軽に試食してくださいね(^_^;)
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by pooh-gamo4 | 2015-04-22 19:57 | 雑記 | Trackback
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