巨峰のタルト

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巨峰のタルト

果物は皮と実の間が美味しいので、いっそ焼いてしまえ!と
珍しい巨峰を皮ごと焼き込んだタルトです

タルトは厚めに、スパイスを加えたアーモンドクリームを敷いて焼き
巨峰は皮ごとさっと焼き上げます
仕上げに巨峰で作った自家製のジュレをたっぷりぬって仕上げています

巨峰は焼いてしまえば皮が口に残る事も無く、そのまま食べられるし
とてもジューシー!
poohらしいしっかりした味のタルトなので、小振りなサイズでも満足感のある味ですよ

今週〜来週くらいで集中的に作る予定です
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by pooh-gamo4 | 2015-09-10 21:26 | お店:cake | Trackback

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