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タルトタタン、フォンダンショコラ

明日はタルトタタンが今季最終日です
フォンダンショコラも作るし、明日は盛りだくさんですよ(^_^)

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タルトタタン
タルトタタンは、銅製のタタン型にキャラメルを敷いて、りんごを山盛りに
オーブンでじっくり、じっくり時間をかけて火を通して作る
個性的で、美味しい、贅沢なタルトです
りんごは食感というより、とろりとした滑らかさと酸味を感じて
それをキャラメルの苦みと共にいただく感じ
土台はがっちり焼き込んだパイ生地を敷いています

サワークリームを加えた少し酸味のあるクリームをお付けしますので
クリームを添えてお召し上がりくださいね

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あら、クグロフも?
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by pooh-gamo4 | 2016-02-26 19:44 | お店:cake | Trackback
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