フロマージュブランのタルト

明日は城東商店街で土曜夜市が開催されます
夕方6時から9時までですが
5時くらいには準備も整い、開始してるお店も多いので
小さいお子さん連れの方は早い時間の方がゆっくり楽しめるのでオススメです

poohは明日は夕方5時に閉店とさせていただきます。
明日はすごく暑そうなのでお気をつけて、たっぷり楽しんでくださいね(^_−)−☆
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フロマージュブランのタルト

フロマージュブランはフレッシュチーズで、ヨーグルトに似た風味でとても軽い味わい
薄めにのばした甘みの少ないタルトに、フロマージュブランをたっぷり使ったスフレチーズ生地を流して焼き上げてあります
軽くて滑らかで、チーズとは分からない位
クリームチーズではちょっと重たいなと思う夏場に作っています


当たり前のタルトに見えますが、実はアルザス地方の名菓なんです
フランスにはチーズケーキってのはないけど、ドイツに近いアルザス地方にはフロマージュブランを使ったタルトがあります。
アルザスにいた頃、クリームチーズを使ったチーズケーキに慣れた私には最初もの足らないな〜って思ってたんですが
食べてると、このあっさり感がくせになるので
一時期色んなお店で食べ漁ってました。私が働いてた店のフロマージュブランのタルトが一番おいしかったけど!
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by pooh-gamo4 | 2018-07-13 19:40 | お店:cake | Trackback

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