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プラリネ・ショコラ

少しずつバレンタインのご紹介も始めましょう
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プラリネ・ショコラ
アーモンドをチョコレートがけしたコンフィズリー
美味しいプラリネにはちょっとした工程があります

アーモンドをから焼きして、まずキャラメルでコーティングします
これでカリッとした食感とほろ苦さをちょいと足しますよ
そこにテンパリングしたビターチョコレートを少しずつコーティング
最後にココアでお化粧を。

一つ一つ丁寧に作って仕上げたバレンタインの人気者です(^_^)
量が多めでプレゼントにぴったりのボックス入りと
可愛いジップバッグに入ったもの
2種類作ってます
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コーヒーのお供にも、お酒のおつまみにもオススメです



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by pooh-gamo4 | 2019-01-21 19:44 | お店:cake | Trackback
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