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お食事集

今日もコルマールの写真をご紹介
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シュークルートと言うアルザスの名物料理
キャベツの酢漬けに豚肉のあらゆる部位がドーンッと乗っています
キュイジニエじゃないので、どう言うものなのかは詳しく分かりませんが
とにかく山ほど乗ってくるので、女性の方は注意。
私も1/4くらいでギブアップしました。大食い選手権かよ。。


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でもデザートは食うのだ。
クエッチのタルトです。クエッチとは、これまたアルザスの名産の果物です
5月くらいに出回っていて、小さいプルーンという感じ
アルザスは果物が豊富な土地なので、この手のフルーツを乗せて、プリンに似た生地を流して焼くタルトはどのお菓子屋さんでも作っています。
この雑に見えるタルトはとても美味しいのでおすすめします。
クエッチも、他の果物でも美味しいですよ!


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これはベックオフという、やはりアルザスの名物料理
(とにかく名物が多いの!)
私はほとんどレストランに入っていなくて、外で食べたのは3回だけ。
一人だと何だかつまんないんですわ。あっという間に終わっちゃうしねぇ
でも、これはとても美味しかったです。お勧め!
骨着きの豚肉とジャガイモ、にんじん、ネギなどの野菜とアルザスの白ワインをアルザス名産の陶器で煮込みます。(多分オーブンで)
かなりお酒がきついので、下戸の私は完食することが出来なかったけど
シンプルで美味しかったです。(3回の外食のうち2回これを食べた。家でも作りたい!)
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by pooh-gamo4 | 2006-10-20 06:10 | フランスのはなし | Trackback
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