エピファニー

正月早々風邪を引き、久しぶりに熱を出し
大喜びで体温計を買って一日何回も何回も何回も体温を測ってました。こんばんわ
いや〜だって、風邪で熱を出すなんて何年ぶりだ!?ですよ。
子供の頃は風邪で熱さえ出れば学校休めたんですよ!その頃のすり込みでしょうか熱が出ると何だかうれしいです。仕事は休めませんが。

そんなことはさておき
パリのお菓子屋さんはエピファニーです
1月6日はキリスト教の祭日公現祭で、詳しい説明はウィキペでどうぞ(逃げ)
とにかくガレット・デ・ロワを食べるのですよ
私のお店でも1月中はガレット・デ・ロワを作ります(よろしくね)
パイの中にアーモンドクリームが入っていて中に一つだけフェーブと呼ばれる陶器の飾りが入っています
それを当てた人が王様!(ロワ)というかわいいお菓子
逸話もかわいいフェーブも、お菓子自体も大すきでこの時期にパリに3度ほど来ています。
でも旅行期間が短いのでたくさん試せないのが残念で。。。

。。ふふふふっ

やるぜ。残りすくない滞在を楽しむぜ。食うぜ、食いまくるぜ!ガレット・デ・ロワ!かかってこいっ!!(誰に?)


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今日はオペラ座周辺
ダロワイヨ2人分
王冠がかわいいです
割とパイのボリュームが多いので、あっさり感じます


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フォション2人分
王冠はザ・フォション!(笑)
中のフランジパーヌがちょっとどっしりしすぎなのが気になります
サツマイモを食べてる様な感じ
他の店よりもクリームが厚めです
フォションはこのトラディショナルな物の他にも四角のパイに中のクリームがショコラプラリネと言うのもありました



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サダハルアオキ2人分
ここは普通のも売ってましたが、ちょっと変わり種を買ってみました
抹茶のパイに中がアーモンドクリームと小豆
小豆とアーモンドクリームと言う組み合わせなので少し甘みがありました
抹茶のパイってもっと苦そうと思ってましたが、そうでもないですね。抹茶はあまり強くないです
緑茶が飲みたい組み合わせです。


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メゾン・カイザー
これはブリオッシュのガレット・デ・ロワでこう言うのを食べる地域もあります。パリでも売る店をちらほら見かけますよ
せっかくブーランジュリーなのでブリオッシュにしてみました

クグロフやシュトレンなんかはイーストを使って、パンみたいに作るけど明らかにお菓子なのです。私の感覚ではこのガレット・デ・ロワはパンですね
上の飾りのドライフルーツは美味しく無くて避けちゃいましたが、後は大層美味しいです
これが一番先に無くなりそうな感じ

カイザーではもちろんトラディションなガレット・デ・ロワもあります。私も小さい一人用のガレット・デ・ロワを買いました。
「これにはフェーブを入れてないから」ってお姉さんがいったと思ったのですが、全く正反対だったようです。私の聞き取りってこんなもんよね
ガッチ〜ンと歯に当たってびっくりしました。
そう言えば一緒に働いてるジェレミーが「ガレット・デ・ロワは食べて歯をけがするお菓子なんだよ」って言ってた
飲み込まなくって良かったです。。ほんと

さて、今日の4つは序章なのです
他にもメゾンドショコラにもいったのですが、あいにく売り切れで「予約しますか?」って言われたのでしてきました!イエスっ!明日取りにいきます
メゾンドショコラのオペラの方にあるお店には日本語を喋る店員さんが多く、親切で安心です
私はパリに住み始めてからメゾンドショコラの評価がものすごく高くなりましたよ
老舗ならではの風格も、名前だけじゃない味も、高級店でも客を選ばない接客の良さも!
とても気持ちのいい買い物が出来るのです
明日はついでにラデュレのガレットも買おう。もしかしたらエデュアールも買うかも
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by pooh-gamo4 | 2007-01-06 04:54 | フランスのはなし | Trackback

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