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くりパイ~プチリニューアル~

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栗の渋皮煮を作ったら、恒例のくりパイの季節なのですが
今年はプチリニューアルのくりパイです

パイにアーモンドクリームを少し絞り、マロンクリームとともに大振りの自家製栗の渋皮煮を半分乗せて焼き上げ、チョコレートを表面にさっと乗せました
Poohの栗の渋皮煮は3Lの大きい物なので半粒にしても普通の栗の一つ分くらいの大きさ
たっぷり栗の味を味わっていただけますよ
栗をしっかり味わえるようシンプルに丁寧に作った栗パイ
気軽で贅沢。秋にぴったりです


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頂き物のぶどう
パンパンに張った大粒のぶどうで植物のいい香り
酸味と甘みのバランスが良くてさっぱりした後味です
きれいだなぁ

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by pooh-gamo4 | 2008-10-16 20:04 | お店:cake | Trackback
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