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栗のパン・ド・ジェーヌ

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パン・ド・ジェーヌという焼き菓子はアーモンドのペーストをたっぷり混ぜ込んでしっとり薫り高いアーモンドのスポンジという感じです
そのパン・ド・ジェーヌに自家製の栗の渋皮煮を混ぜて焼き上げています
栗のホックリした感じとどっしりしたスポンジにラム酒の香りがふんわり薫ってとても贅沢なのです
この季節だけの特別な焼き菓子
是非お試しくださいね

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やや密な断面に大振りの栗をいっぱい入れています

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by pooh-gamo4 | 2008-10-27 18:49 | お店:cake | Trackback
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