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2012年 09月 05日 ( 1 )

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マカロン・シトロンスリーズ
アーモンドの香りが濃厚なマカロンで
自家製のレモンクリームを加えたカスタードクリームと
軽いレモンクリームを挟んでいます
グリオットチェリーをキルシュで漬けたグリオッティーヌは
程よいアルコール感で、このお菓子のアクセントになってますよ

エクレール・シトロンスリーズの兄弟(?)菓子です
レモンクリームとグリオットの組み合わせは、お気に入りのマリアージュ
シュー生地とマカロン生地のだと印象が全然違ってくるので
両方食べ比べてみてくださいね




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by pooh-gamo4 | 2012-09-05 11:52 | お店:cake | Trackback