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カテゴリ:フラワーケーキ( 34 )

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12日(日)は母の日ですよ〜
poohは日曜日はお休みなので、明日の土曜日に母の日のフラワーカップケーキを作ります
12日に食べても美味しく召し上がっていただけますよ(^_−)−☆

しっとり軽いベーシックなカップケーキにジャムをちょっと乗せて甘酸っぱさをプラスして
美味しいバターで丁寧に作ったバタークリームで一枚一枚花びらを絞り飾ってます
華やかで可愛いけど全部美味しく食べられますよ!

色んな色のカーネーションを飾りますので
お好きなカラーを選んでくださいね(^_^)
お母さんのために、そしていつも頑張ってる自分のためにも美味しい花束をどうぞ


10時には出来上がってれば良いなあ…って感じなのですが
明日は店のケーキも多めなので、朝遅れてしまったらすいません!


by pooh-gamo4 | 2019-05-10 19:31 | フラワーケーキ | Trackback
今日はカーネーションカップケーキのワークショップでした。
カーネーションの予定だったのですが、いつも来てくださってる方なので
カーネーションじゃなくてバラのカップケーキの会でした!

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飾り方はお好みで!
華やかで可愛いです( ´∀`)

私もぼちぼち老眼入ってきたんで
2人して見えへん見えへん言いながらの作業となりました(笑)
楽しかったです!ありがとうございました

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そしてワークショップのおやつ
手前からはりねずみ、タルトオランジュ、紅茶のタルトショコラ、タルトブルダルー、プリンセストルタ
おやつには店で作ってるお菓子の生地をちょっと使って作ったりしてて
お店と同じものを小さくした感じで
その季節や作ってる時期に応じて変わっていきます
おやつもちゃーんとpoohのお菓子を作ってますよ(^_−)−☆


ワークショップは後12(日)とリクエストで26(日)も追加してます
(おやつはまたその時によって変わります)
お問い合わせお申し込みはpoohまでどうぞ






by pooh-gamo4 | 2019-05-05 20:00 | フラワーケーキ | Trackback

紫のバラと白いアジサイ

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こちらも先日ご注文いただいたフラワーケーキ
直径12cm、プレーンスポンジ

紫のバラと白いアジサイのオーダーでした
1つの色をグラデーションになるように作っていくので
濃い色ばかりというより、アクセントに濃い色がきて
ふんわりと色が移っていく感じになります

前回作ったアジサイの白が美しかったので
アジサイの存在感をしっかり出したデザインにしました
紫も赤系と青系があって、雰囲気の違いが楽しめますね( ´∀`)

フラワーケーキ のオーダーはお受けできない日もありますので
お早めにご相談くださいませ
色やお花の種類など色々お話聞かせてくださいね

ワークショップのお申し込みも受け付けてます
5月5、12、26日 いずれも日曜日です
詳しくは上のリンクへどうぞ
お申し込み、お問い合わせはpoohまで!

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by pooh-gamo4 | 2019-05-02 20:12 | フラワーケーキ | Trackback
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紫のバラですよ。
紫のバラといったらあれですよね
ガラスの仮面のね…

漫画のはもうちょっと薄い色でしたよね
これガラスの仮面ごっこできるかもしれない…( ゚д゚)

違います。練習です!
12cmで紫のバラと白いアジサイ
白がとても映える組み合わせ
花がすっきりしているので、土台を若草色にしてみました(^_−)−☆


******************
ゴールデンウィークは5月2日、3日、4日が営業です
5月5日(日)、12日(日)のワークショップの受付をしております
注意事項などお読みになった上お申し込みください
お問い合わせなどもお気軽にどうぞ(^ ^)



by pooh-gamo4 | 2019-04-25 19:32 | フラワーケーキ | Trackback

春らしいflower cake

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ご注文いただいたフラワーケーキ
直径12cmのケーキでスポンジはプレーン
お花は芍薬、イングリッシュローズ、桜
春らしく桜をとのことでしたので、いつもより多めにちらしてます(^_−)−☆
ご注文いただきありがとうございました

ドームスタイルのデコレーションは花束のよう
ベーシックだけど華やかで可愛らしくて飾ってても楽しいです
色や花で印象がガラッと変わってくるのがフラワーケーキ です

色鉛筆のようには色が出ないので難しいこともありますが
なるべくご要望にお応えできるよう頑張ります
お話いろいろお聞かせくださいね
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↑現在5月のゴールデンウィーク中と母の日のワークショップのお申し込みを受け付けております
ご質問などもお気軽にどうぞ!



by pooh-gamo4 | 2019-04-15 17:37 | フラワーケーキ | Trackback

そして練習練習

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今回は練習
いつも作るフラワーケーキ はお花たっぷりで、全体的にバタークリームのボリュームが多く
もっとシンプルでお花少なめのケーキないの?って聞かれることも多く
私ももう少しシンプルなものも作って見たいと思ってます

これは花少なめ、土台のケーキに直接花を乗せるので
デコレーションは真上からのバランスです
斜めからだとちょっとバランスが崩れてしまいます
*いつものデコレーションスタイルはどの方向から見ても綺麗に見えるように作ってます
初めてのデコレーションスタイルなので色々試行錯誤しましたがかなり苦労しました
花も色もデコレーションも反省点が多く、次はもうちょっとうまく作りたいです…

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今回はこの黄色いバラを作りたくてこの色にしました
花びらはアプリコット色でエッジがピンクになってます(見にくいけど)
フレディ・マーキュリー・ローズというなのバラを模してみました

もちろん、ボヘミアン・ラプソディですよ!
えーお!




by pooh-gamo4 | 2019-04-01 19:45 | フラワーケーキ | Trackback
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23日はフラワーケーキ のご注文をいただいてました
ウェディングのお祝いとのことで気合い入れて臨みましたよ!
この写真が本番に作ったケーキで
直径15cm、プレーンスポンジにバタークリームと自家製杏ジャムを挟んでいます
スポンジはバタークリームと一緒に食べた時のバランスを考えて
ショートケーキなどに使うスポンジよりどっしりしたレシピにしています

お花は芍薬、イングリッシュローズ、スカビオサ
小さいお花は桜、ベリーです

喜んでいただけて本当にホッとしました
ありがとうございました
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↓練習の回…
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全体に色薄すぎでした。
お花は芍薬、イングリッシュローズ、フリージア
フリージアも可愛らしくて好きな花です。作りやすいしね

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本番よりやや濃いめの色です
ほぼ本番通りの花ならび
色の配置の調整も実際並べて見るほうがうまくいきます
(これはダミーケーキを使ってるのでまだ店に飾ってます)



フラワーケーキ のご注文は日程に余裕を持ってご相談ください
*お受けできない日もありますのでご了承くださいませ

フラワーケーキ はレッスンもお受けしてます
GWにはワークショップしようか迷ってるところです…うーん
どうです?ワークショップ?

pooh flower cakesのインスタもあります

ちょっと華やかなお祝いにフラワーケーキ はオススメ
かなりサプライズで喜ばれますよ(^_−)−☆

by pooh-gamo4 | 2019-03-25 17:32 | フラワーケーキ | Trackback

フラワーケーキ の練習

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ほんと久しぶりのフラワーケーキ

ひな祭りの日に作ったので、ピンクとグリーンでひな祭りっぽく
お花はピオニー(芍薬)とあじさい、桜です
ピオニーはいろんなスタイルがあり、これは鞠っぽくころんとしたスタイル
直径15cmですが高さも15cmあるのでかなりボリュームがあるお菓子です(これはダミーケーキ)

ピンク色は退色しやすくて、色が抜けてしまってますが明日か明後日まで飾りますね
レッスンなども出来ますので⬆️ご覧ください(^_−)−☆

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by pooh-gamo4 | 2019-03-06 19:41 | フラワーケーキ | Trackback
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先日ご注文いただいたフラワーケーキ

直径15cm

オリジナルのフラワーケーキ用のジェノワーズに、バタークリームと自家製あんずジャムを挟んでいます


*12月、2月は店の仕事が多いため、フラワーケーキのご予約は停止しています

よろしくお願いいたします




by pooh-gamo4 | 2018-11-19 09:04 | フラワーケーキ | Trackback
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10月に入るとpoohの仕事も忙しくなり、なかなかフラワーケーキに触れる機会がなく

作りたいなあ、練習したいなあと思いながらズルズルと10月も後半に。

ハロウィンやクリスマスはイベントやワークショップも多く、私もやってみたいわって思ってるんです。


こんなハロウィンのカップケーキはいかがでしょう

かぼちゃもちゃんとバタークリームで絞ってます

オレンジにしても、はたまた濃いグレーなんかでも大人っぽい印象になるし

大小様々なかぼちゃだらけにしてもきっと可愛い

バラと、ベリーと葉っぱ。そしてhalloween trick or treatの文字も

バタークリームのケーキは文字をケーキに直接書けるので、これだけでも結構可愛いですから!

そして文字を書くのは難しいので、練習にもなる(笑)



ワークショップっていうと、どうしてもバラ絞りを入れたくなります

お花絞りの王道のバラ、絞ってみたくないですかね?

他の花でも良いのかなあと思いつつ、どうしてもバラをチョイスしてしまいます

もっと盛った方がいいのかしらと思いつつ、ちょい可愛いハロウィンのカップケーキ

来年はワークショップできるかしら…どうかしらね(´・_・`)



by pooh-gamo4 | 2018-10-22 09:59 | フラワーケーキ | Trackback
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