人気ブログランキング |

カテゴリ:フラワーケーキ( 48 )

先週のご注文でお作りしたフラワーケーキ は
4月に作ったフラワーケーキ を気に入っていただき、そこに入っていたバーガンディのピオニーと
見せていただいた髪飾りの写真をもとに作りました
お話を伺い、今回はグリーンを入れず花のみ
隙間が開くところはアイボリーの葉を絞っています
d0066821_18162662.jpg
ご指名のピオニーともう1つのお花もピオニーですが、
写真を参考に富士という品種
お花の中心は細かいくしゃくしゃな花びらで、外をふんわりと大きな花びらが覆っている
大きなピオニーです
色も写真を元に、明るく淡いピンクに
そしてそれに合わせた優しいブルーの小花をアクセントにしました
お花を固めたような可愛らしい花束のようなケーキになりました
喜んでいただけると嬉しいです

これからの季節はpoohの仕事が忙しく
栗の仕込み、ハロウィンのクッキー、紅玉の仕込み、クリスマス、年末と
めまぐるしい日々となりますので
春まではフラワーケーキ のオーダーはお休みです

私もフラワーケーキ を作れないのは残念ですが
秋から冬はお菓子屋さんが超多忙です
よろしくお願いいたします

d0066821_18164408.jpg
こちらは今回のオーダーをいただいき、本番前に練習したものです
土台はワークショップの残りクリームを濃い茶色に着色し直したものです
本番よりちょっと濃い色ですね
色やグラデーションの付け方で印象が変わります

私はまだフラワーケーキ を初めて3~4年と短いので
オーダーをいただいた時には時間がある限り練習や試作をします
効率が悪いですが、経験を積むのも重要
気に入っていただけるケーキを作るための作業の1つです




by pooh-gamo4 | 2019-09-17 18:34 | フラワーケーキ | Trackback
d0066821_20594017.jpg
先日練習で作ったフラワーケーキ
花はラナンキュラス、ダミーケーキで直径15cmです

ラナンキュラスの花びらが幾重にも重なった鞠のような雰囲気を出したくて
花をメインに、大きくたっぷりと絞ったラナンキュラスをシンプルにケーキに乗せています
フラワーケーキ はほぼ必ず葉を乗せます。
グリーンが入ることで花がリアルになるし、全体に締まったイメージになるからです
今回はあえて葉を乗せず、花だけを転がすように置くにとどめました

色合いも抑えてシンプルでミニマム
大人っぽさを重視しました


まあ、想像以上に花が大きくなって
花5輪のつもりも3輪しか乗らず。
かなり試行錯誤の結果ですが…

d0066821_20595209.jpg
流石に花だけではちょっとさみしいかなと思ったので
同じバタークリームで文字を入れました

バタークリームのケーキは、ケーキに直接文字が書けます。
生クリームのケーキよりじっくり書けるので
文字によっても雰囲気が変わってきて面白いですよね

何も書くことがなかったので屋号を書きました…よ…

華やかさ重視のフラワーケーキ も
大人っぽいデザインのフラワーケーキ もどっちも魅力的





by pooh-gamo4 | 2019-08-30 21:15 | フラワーケーキ | Trackback
今日はこの夏最後のワークショップでした
毎回ワークショップにご参加くださってる方なので
のんびりおしゃべりしながらの作業で
リラックスしたワークショップになりました
本当にいつもありがとうございます
d0066821_20580596.jpg

優しい色のテラコッタカラーでグリーンが映えますね
今回の難関である多肉のばら絞りも慣れたものでとても美しい仕上がりでした

この夏はたくさんの方にワークショップに参加していただきました
本当にありがとうございました
フラワーケーキ は難しいですが
だからこその楽しさもあるし、完成した時の達成感はなかなかのものです
思わず写真を撮りたくなる可愛さもあります

フラワーケーキ をこれからも楽しんでくださいね(^_−)−☆

さて、秋営業まであと少し
もう少々お待ちくださいね


by pooh-gamo4 | 2019-08-25 21:21 | フラワーケーキ | Trackback
相変わらずお休み中のpoohですが、
ワークショップで使ったクリームを再利用してフラワーケーキ の自主練してます
d0066821_19153103.jpg
直径15cm(ダミーケーキ)
もっとコッテリさせたかった
あの昭和の家電の花柄のように、布団カバーのように
レースをちりばめ花を散らしたかったのですが
今はここが限界(´ω`)

ベルばらやキャンディキャンディの世界
イギリスのティーカップの世界
ちょっと憧れちゃいますね

こんな感じのケーキもできますのでご相談ください
女子会の差し入れにもオススメです(^_−)−☆

8月25日 10時〜 多肉寄せ植えワークショップ(テラコッタカラー)
が開催となりました
残席3となっておりますので
ご興味ある方は上記リンク先のフォームからご連絡ください


by pooh-gamo4 | 2019-08-16 19:23 | フラワーケーキ | Trackback
d0066821_10072955.jpg
昨日は多肉寄せ植えのワークショップでした
台風が近づいてる中、お天気心配しながらでしたが
風はあるもののお天気もなんとか持ちこたえてワークショップ開催することができました

会社にお勤めの同僚お二人でのご参加で終始和やかな雰囲気で楽しい会でした
ありがとうございました(^_^)
寄せ植えワークショップはとにかく飾るのが楽しいワークショップで
最初は難しいと言ってても、だんだん飾っていくうちに楽しくなり
自分の作品に愛着が湧いていきます
全く同じ作業をしてても作る人それぞれ出来上がりが全然違うのも良くて
複数人数だとお互いのケーキを見ながら楽しめますね

見せびらかすって言っていただけて本当に嬉しかったです
お疲れさまでした。ありがとうございます!

さて、一応ご予約いただいていたワークショップは全て終了となりました
まだ開催できる日程残っていますので
ご興味ある方は下記リンク先のフォームからご連絡ください
*開催できない日もありますので、ご相談くださいね




by pooh-gamo4 | 2019-08-15 10:15 | フラワーケーキ | Trackback
d0066821_18423290.jpg
今日はバラのカップケーキのワークショップでした
参加者は神奈川からお越しのご家族
関西旅行のアクティビティ(?)の1つとしてワークショップへお越しくださいました

うん、驚きです。驚いたー!
メールをやり取りする過程で関東からお越しとわかり
今日は結構緊張してました…
せっかく遠くから来たので楽しんでいただきたいと
気合を込めてワークショップいたしましたよ
どうですか!可愛いのができたじゃないですか!?

バラのワークショップはワークショップの中で一番難しいですが
みなさん真剣に取り組んでいただき
素敵なカップケーキとなりました

関西旅行の楽しい思い出にしていただけると嬉しいです



↑8月13日のワークショップのキャンセルが出ております
受付は明日までとなりますが、
多肉でもカップケーキでもどちらでもお受けできますので
お盆にお時間ある方は上のリンクからホームページへ行って
フォームからご連絡ください( ´∀`)


by pooh-gamo4 | 2019-08-09 18:53 | フラワーケーキ | Trackback

フラワーケーキ の練習


poohは9月2日までお休みです

絶賛ワークショップ開催中ですが、ワークショップの時はその日の朝にバタークリームを毎回作ります
残ってしまったクリームは自分の練習に使ってます
今は多肉ワークショップが多いので、緑がたくさん
さらに色を乗せてリメイクするので、必然的に色の濃いケーキになりますね…
d0066821_18053690.jpg


去年作ったベーシックコース用のサンプルが個人的に気に入らなかったので作り直しを兼ねています
d0066821_18055123.jpg
ベーシックコースの初回なのでお花も基本の花です
ベーシックローズ、カーネーション、コスモス、ラージリーフ

薄い色使いでふんわり作るのももちろん素敵ですが
たまにはこんな深い色合いのフラワーケーキ も良いですよ
秋を先取りって感じ( ´∀`)






by pooh-gamo4 | 2019-08-08 18:15 | フラワーケーキ | Trackback

フラワーケーキ

お休み中ですが、フラワーケーキ を作ったりもしています
ご注文で制作したフラワーケーキ
お任せとのことで、ちょっと涼しげなカラーを使ったフラワーケーキ にしました
写真は直径12cmのフラワーケーキ でプレーンスポンジ
お花はラナンキュラス、ミニバラ、あじさい、ノースボール

d0066821_19411050.jpg
同時にカップケーキのご予約もあったので、色の雰囲気を合わせて作りました
d0066821_19403731.jpg
あじさい、ミニバラ、バラ
ミニバラとバラは今回同じ口金ですが
絞り方を変えることで全く違う雰囲気のお花になります
花のバラもいろんな種類がありますが、
フラワーケーキ のバラもいろんな絞り方で、いろんな表現が作れますよ

d0066821_19412781.jpg









by pooh-gamo4 | 2019-08-06 19:47 | フラワーケーキ | Trackback
d0066821_10322646.jpg
先週の土曜日は多肉食物寄せ植えワークショップでした
この日はゆったりマンツーマンで
ゆっくり話をしながらのワークショップ
なんせ来てくださったのは、いつも面白い映画の話をしてくれる方で
尽きない話が楽しかったです

作品もバランスが良くて素敵な仕上がり
暑い中でクリームが柔らかくてやりにくい中でも
スイスイ絞って手を掛けるところと抜くところのバランス感覚が流石でした

楽しい時間をありがとうございました


夏季ワークショップにつきましては上のリンク先をご覧ください
問い合わせ、お申し込みのフォームがありますので
お問い合わせだけでもお気軽にどうぞ
準備の関係で開催の5日前には締め切りをしますので
ご検討中の方はお早めにご連絡ください
こちらの都合でお受けできない日もありますのでご了承ください



by pooh-gamo4 | 2019-08-05 11:01 | フラワーケーキ | Trackback
d0066821_18525639.jpg
夏休みに入り、ワークショップを開催しております
今日は多肉寄せ植えの初日でした

とにかく連日暑くて扱いにくいクリームを心配してましたが
今日は手仕事がお得意の常連のお客さんが姉妹でお越しくださりましたので
私の心配をよそに美しく華やかな仕上がりになりました
今回はテラコッタカラーをご希望でしたので
以前サンプルで作ったものよりワントーン明るく赤がとても映えますね
(右端は私のダミーケーキです)

「寄せ植え会」なだけにデコレーションに時間をかけて
どう配置するかで見えかた、魅せ方が変わっていくのを
ゆっくり試しながら飾っていく感じ
それぞれの個性が出るデコレーションは難しくも楽しいのです

最初まっさらな所に配置していくのは難しいのですが
少しずつ試行錯誤して完成させていくと愛着が沸くようで
最後にはもう少し、もう少しと手を加えて
華やかになっていくのが楽しく感じられる寄せ植え会となりました

初回ということもあり、お話が面白いこともあり
相変わらずの時間オーバーですいません
私もとても楽しかったです
ゆっくり愛でて、食べて楽しんでくださいね
d0066821_19021146.jpg
d0066821_19015741.jpg

ワークショップについてのお問い合わせ、お申し込みは↓リンク先のフォームからどうぞ( ´∀`)
*都合によりお受けできない日もありますので、お気軽にお問い合わせください
開催が決まっている日に相乗りもおすすめですよ
いろんな人の作品を見ながら作ると刺激になってより個性的な作品になります(^_−)−☆

開催決定のワークショップ日程
8月3日  多肉寄せ植え 13時〜 空き2名様
8月9日  ばらのカップケーキ 13時〜 空き1名様
8月13日 多肉寄せ植え(テラコッタカラー) 13時〜 空き3名様
8月14日 多肉寄せ植え 14時〜 空き2名様


by pooh-gamo4 | 2019-07-31 19:10 | フラワーケーキ | Trackback
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31