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カテゴリ:雑記( 343 )

お知らせとか…

まずお知らせです。
来週の28,29日は大阪でG20サミットがあり、交通制限などで材料の配送などもストップしてしまいます
一応多めに材料は確保しますが、急なご予約など対応できないこともありますので
来週いっぱい分のお誕生日などのご予約は今週末22日までにお願いしております
ご協力お願いいたします

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今年のハチミツが届きましたよ〜
poohはいつもりんごのハチミツを使ってます
焼き菓子に使ってもしっかり蜂蜜の風味が残るので気に入ってます
年に一度しか仕入れられないので、一年分をまとめて買ってます
今年も一年このハチミツでおいしいお菓子が焼けますよ( ´∀`)
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ツイッターでもお知らせしましたが、いまバニラがすごく手に入りにくく高くなってます
poohはあまりバニラメインのお菓子がないですが、フランやムラング・シャンティ、コンフィチュールなど
それなりにバニラ使ってました。

しかし、今は値段が高すぎて(桁が違う!)とてもじゃないけど使えません(/ _ ; )
ってことで、潔く諦めてバニラビーンペーストというのを使い始めました
いわゆるバニラの香料ですが、バニラビーンズも入ってて
オーガニック製品なので、香りもごく自然な感じ
(こういったものもバニラの値段が上がれば少しずつ値上げされていくんですけどね…)

バニラの値段が落ち着けばバニラに戻すかもしれませんが、
当面poohではこのバニラペーストとバニラオイルを使いますね
どうぞよろしくお願いします


by pooh-gamo4 | 2019-06-20 19:51 | 雑記 | Trackback
今年の営業も今日で終了
大晦日の忙しい中お店によっていただきありがとうございました
ご挨拶出来て嬉しかったです

今年もPoohのお菓子を食べていただきありがとうございました
新年は9日(水)から営業いたします
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今年作ったお菓子を9枚選んでみました
お店に並んでないものもありますが、来年に繋がりそうな9枚です
願望ですが( ´∀`)

ついでにpooh flower cakesのも!
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みなさま良いお年を!

pooh 小笠原 忍

by pooh-gamo4 | 2018-12-31 19:07 | 雑記 | Trackback

Merry Christmas

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Merry Christmas

poohのクリスマスにお付き合いいただきありがとうございました
年に一度のpoohのショートケーキ
楽しんでいただければ幸いです

声をかけていただいたり、差し入れいただいたり
本当に感謝でいっぱいです
ありがとうございました。
良いクリスマスを(^_^)


26(水)、27(木)はお休みをいただき
28〜31日まで営業です
年末年始の焼き菓子など多めにお作りしてお待ちしてます( ´∀`)
31日は毎年恒例のタルトタタンも作りますよ


by pooh-gamo4 | 2018-12-25 20:37 | 雑記 | Trackback

Happy Halloween!

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今日はかぼちゃ尽くしの1日でした
poohのハロウィンにご参加いただきありがとうございました
かぼちゃ、まだ材料があるので(笑)シフォンやパンプキンパイはぼちぼち作る予定です

これからもハロウィンが地域のちょっとした楽しみになり続けたらいいなあ
ハロウィン好きの私はハロウィンをこっそり楽しみ続けたいですからね(^_−)−☆

明日は今季初のガトーショコラです。
お楽しみに

*****************
11月6(火)、7(水)はお休みをいただきます
よろしくお願いいたします


Happy Halloween!



by pooh-gamo4 | 2018-10-31 19:58 | 雑記 | Trackback
今年の営業も無事終了いたしました。ありがとうございました
クリスマス前からの風邪が長引いて、張り切って声を出すと咳き込んでしまうので
ここのところ情けない声で失礼しました
本当はいっぱいいっぱいいっぱいありがとうございましたと言いたかったんです
休みの間にしっかり治して仕事始めは声大きめで行きたいと思います!

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今年はフラワーケーキに始まり、フラワーケーキに終わった年でした
今年の正月に岡山に行ってフラワーケーキを習って、自分で作り始め
9月に東京に韓国の先生に習いに行き。。
腰の重い私にしてはよく動いた年でした

来年はワークショップもしてみたいし、より美しいフラワーケーキを作れるようにもっともっと練習します( ´ ▽ ` )

あとは健康ですよね。健康第一。。


今年もpoohにお付き合いいただきありがとうございました
来年もよろしくお願いいたします

pooh 小笠原 忍
by pooh-gamo4 | 2017-12-31 18:51 | 雑記 | Trackback
poohのハロウィン、かぼちゃのお菓子楽しんでいただけましたでしょうか?
かぼちゃづくしを楽しんでもらえたら嬉しいです

なんだかんだハロウィンが大好きで、一緒にハロウィン楽しめたら良いなあって
いろいろ飾ったりしてますが
タトゥーシールは大人のお客さんばっかり驚かせていて。。すいません(´∀`*)

今日は帰りに孫悟空が自転車の脇を走り抜けて行きました。お菓子もらえると良いよね
可愛い仮装を見るのは大好きだし、大人も大人で楽しめる良いイベントだなあ

明日からはまたいつも通りのpoohですが、またよろしくお願いします(^_^)

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おばけもまた来年!!
by pooh-gamo4 | 2017-10-31 19:50 | 雑記 | Trackback

店の整理整頓

お元気ですか?poohは夏休み中でのんびり過ごしています
店の大掃除は休みに入った時にしましたが、今年は整理整頓もしました。

私が個人的にお世話になっている整理収納アドバイザーSIMPLE PLUSのyuki先生にお願いして
整理収納のサポートをしていただきました。

店を続けてると少しずつ物が増えていって、とりあえずそこらへんに置いて日常を過ごしてしまいます
そんな事が多くなってちょっとしたイライラが積み重なってきてました
配置を変えるのは億劫だけど、ちょっと背中をおしてもらって手伝ってもらうと
自分が考えてるよりずっとずっと動きやすく快適になるって事は
以前yuki先生のサポートを受けた事があるので知っていて
今回も安心して先生にお願いしました(^_^)

写真はyuki先生のブログに載せていただいてますので
よかったら見てみてくださいねー!

突っ張り棒をたわんだ壁に取り付けるのは一苦労だったけど(全部先生にやってもらった。。)
随分快適になりました。
これで秋に向けてまた一歩進んだ。。。。かな??

poohは31日までお休みです
9月になったら少しは涼しくなると良いなあ
もう少しお待ちくださいね(^_^)
by pooh-gamo4 | 2017-08-17 20:16 | 雑記 | Trackback

学びに。。。

15日はお休みをいただき、アイシングクッキーの教室に行ってきました。
y&c sweetsの大阪レッスン
最近はインスタなんかで情報が入ってくるので、こういう単発のレッスンも受けやすくなりました
ステンドグラスクッキーが流行りなので、自分で作るのは大変そうだけど(笑)一度作ってみたかったんです。
自分では絶対に作り出せないような可愛い世界はどうやって作られるんだろうとか
有名な先生はどんな教え方をするんだろうとか
色々色々楽しんできました
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2時間半のレッスンとは思えないボリュームのクッキー
もちろん途中まで作られたものもありますが、色々な手法を一度に習えます。効率的!
インスタの動画を拝見すると、アイシングの乗せ方が独特なので実際しっかりと見ることができて
とても勉強になりました
可愛いね!!!

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これはお土産でいただいたクッキーで
二枚重ねになってて、真ん中のハートの中に小さいパーツが入っていて、シャカシャカ動くのです。凝ってる!
そして大きい!手のひら大あるよ!

2時間半の濃密な時間でした。楽しかった(^_^)
今日早速復習もしてきました。まあ、アイシングクッキーはあまり作らないので
どこで役に立つかは不明ですが。。お店でも活かせればいいなあ(^_^)


新町の貸しクッキングスタジオでレッスンがあったんですが、
近くの羊のカスティーリャっていうカステラ専門店があってすごく美味しかったのですよ!
端っこのカステラをちょっとお安く売ってて、それを買ったんですが
むっちりした感じと優しい甘みですごく好みだった
もっと買えば良かったなあ!カステラの端っこってすごく魅力的な響きですよね〜


7/30〜8/31は夏季休業です
by pooh-gamo4 | 2017-07-16 23:34 | 雑記 | Trackback
今日は中津のレ・ヌーヴォレという音楽サロンのコンサートへ行ってきました。
60席の小さなサロンで、舞台がないので本当に目の前で演奏を見ることができます
今日はベートーベンのバイオリンソナタ(バイオリンとピアノ)。poohの近所のピアノの先生が出演するというのでお邪魔してきました

ベートーベンってちょっと重たいような、クラスの優等生ってイメージで(笑)あんまり聴き馴染みがないけど、ドラマチックで素晴らしい演奏でした
すごい迫力で興奮したし、先生かっこよかったーー!
普段からクラシックを聴くような生活ではないけど、間近で聴く音楽はやっぱり最高です(^_^)
小さなサロンならではのちょっとマニアックな感じも知らないなりに楽しめます
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ちょいと差し入れも
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ギモーヴのバラ
いつもシュセットやギモーヴとしてお馴染みのコンフィズリーをバラの形に絞っています
コンサートって演者の他にも裏方としてたくさんの人が携わっているので
ちょっとつまめる甘いものがいいかなあと思い
いつものギモーヴを華やかにバラ絞りにして見ました。

これはまだ商品にはなってません。こうやって差し入れやプレゼントに自分が実際箱に入れたり、持ち運んだりしながら
どうやったら形や味を保てるか実験しています
作った時はキレイでも、渡した時に崩れてたら残念ですからね
この写真もキレイに箱に入れてありますが、実際は個包装しないと乾燥して固くなりそうだったので放送しました。このままの方が可愛かったのにな〜(-。-;


******************************
4/30~5/9はゴールデンウィークのお休みになります
4/29(土)は営業です
by pooh-gamo4 | 2017-04-23 21:12 | 雑記 | Trackback
年内最後の営業が終了しました。
年末のお忙しい中本当にありがとうございました
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今年のインスタで印象に残ったお菓子の写真9枚

個人的には今年はなかなか面白い年で、今までと違うことを始められた年だった気がします
これが花開くかはまだわからないですが
ぼちぼち思う道を歩いて行けるといいなあ
あとは念願のメンドルケーキを作れたり、バッテンバーグケーキ作ったり
映画のお菓子を作れたのが嬉しかったなあ
映画のお菓子は緩めのライフワークとしてゆったり続けていけたらと思います

映画のお菓子っつっても、バカみたいな映画が大好きなので
変わらずバカみたいな映画のお菓子が作りたいです(笑)

年明けは11日から営業で、年初はガレット・デ・ロワから始まります。
お休みの間またちょっと楽しいことを仕込んでくるので
それはまたブログでご報告しますね。お楽しみに(^_^)

今年一年ありがとうございました
また来年もよろしくお願いいたします
では皆さま、良いお年を(^o^)/


pooh 
小笠原 忍
by pooh-gamo4 | 2016-12-31 19:59 | 雑記 | Trackback
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