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08クリスマスケーキが決定しましたよ
しっとり焼き上げたスポンジに、カスタードクリームを混ぜたコクのあるクリームにフレッシュフルーツを合わせたものと苺のクリームに苺の層に分かれた
クリスマス限定ケーキです

毎年書いてますが、なぜPoohでデコレーションケーキを作るのかというと
poohが開店した当時、蒲生4丁目界隈にはケーキ屋さんがありませんでした。
現在は何軒か他のケーキ屋もありますから、生クリームのケーキをお求めの方はPoohには来られないと思います
今でこそ、焼き菓子の方が好きという方達がお店によってくれるのですが、当時はショートケーキを置いていなくてとても驚かれました。(今でもそうですが。。)
ショートケーキについてはお断りし続けて来たのですが、それにもかかわらず来ていただける事がとてもうれしく、クリスマスだけは一年間の感謝の気持ちを込めて、皆さんが大好きなケーキを作るように決めました。
クリスマスは感謝の日。一年間のありがとうございますを込めて。

さて、12月2日(火)からご予約を開始しますが、残念ながらメールでのご予約はお断りしております。ご了承下さい
必ずお電話か、ご来店にてのご予約をお願いします。
Poohのショーケースはとても小さいのでクリスマスに限り
時間指定でのご予約になります
大体二時間間隔で時間を区切っていますので受け取り可能な時間帯を指定していただいて、なるべくその時間内に取りにきていただくようお願いしています
その時間帯でお受けできる台数が一杯になった時点でその時間でのご予約を閉め切ります
やはり人気は24日の午後で、この時間帯をご希望の方はお早めにどうぞ。
先の予定などなかなか分からないとは思いますが、ぜひ御協力をお願いいたします

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by pooh-gamo4 | 2008-11-29 22:06 | お店:cake | Trackback
やっとクリスマスツリーの飾り付けをしました。d0066821_20104137.jpg
毎年生(?)のもみの木を花屋さんにお願いするのですが
今年はえらく大きいのでちょっと飾りが足らないかなぁという感じ
12月7日の手作りマーケットで買い足さないといけませんね
お店などでよく見かける統一された飾りとは違うバラバラのクリスマスツリーですが
毎年表情が変わるのもいいかなぁなんて思ってます


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今年作ったフェルトのオーナメント

わざと!ざっくり作ってるんですよ?
by pooh-gamo4 | 2008-11-27 20:23 | 雑記 | Trackback

new arrivals

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フェルトの新作とどきましたよ
ちょうどブルー系が多い時に暖色のストラップが欲しいというリクエストがあったので
今回は赤つながり
ピンクが入っててもかなりシック



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上の赤系のほうが大人っぽい。こっちは可愛い系ですね〜











さて、poohと言えば最近はあまりお知らせする事もなく。淡々と日々過ごしてお。。。。きたい所ですが色々ばたばたしております〜
もう少ししたらまたお知らせ事項が出てきます。お楽しみに
あ!冬っぽいメニューがちらほらしてきましたよん

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by pooh-gamo4 | 2008-11-26 20:07 | Trackback

5kuma cafeの棚

今日は5kuma cafeでちょっとした打ち合わせ
カレーも食べました(写真忘れました)
大雨でレインコートを着ていったけどしっとり濡れて寒くなった所に
辛めのカレーで暖まりましたよ。アラジンのストーブもぬくくて素敵
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5kuma cafeの入り口付近のシューズボックスのような棚
今は5kumaさんの雑貨がディスプレイされていますが
ここに期間限定で雑貨を置く事になったpeppermint bonbonさんとのコラボレーションという形でpoohも焼き菓子を置かせていただける事になりました
もう一人パッチワーク作家さんが入って3人展になる予定
色々決定したらまたお知らせする予定です。お楽しみにね



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お花屋さんだけにおしゃれな花が多いのです。これはドライフラワーにしたんだそうです。ドライフラワーって。。ゴージャス



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何を置くか。どうやっておくか。。。
悩み中


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by pooh-gamo4 | 2008-11-24 19:02 | 雑記 | Trackback

商店街からお知らせ

商店街(&会)からお知らせが二つ


poohから当たりくじ10万円が出たという「夢くじセール」
引き換え期限が延長されました
12月12日までです。もう一度お財布の中を調べてみて
赤い色の「夢くじ」があれば是非調べてください

2
城東商店街の歳末セールが25日(火)からはじまります
200円お買い上げごとにガラガラ抽選券1枚
10枚集めて一回ガラガラ抽選に参加していただけます
もちろんPoohでも抽選券をお渡ししますのでお楽しみに
一等は1万円の商品券ですよ

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by pooh-gamo4 | 2008-11-24 16:10 | 商店街 | Trackback
またヴィーナーローゼのお菓子教室にいってました。えへへ
だってシュトレンの回だったんですよ
シュトレン好き!

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お菓子屋さんっぽいしっとりしたシュトレン
おいし〜!
教えてはもらったものの状態を見極めるのは難しそう
やっぱり毎年毎年作り続けてこつを少しずつ掴んでいくんだなぁ
お店ごとの味があるようで、どれが正解って訳でもないそうです


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これはクヴァルクシュトレンと言うそうです
シュトレンと言う名前がついていても日常的に食べられる菓子パンのようなものだそうですよ。
クヴァルクというフレッシュチーズを使うんですって
しっとりした甘めのパンでチーズっぽさはありませんでした
シュトレン同様お砂糖で表面を覆ってます。じゃりじゃり大好き〜



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クヴァルクシュトレンの焼き上がり
こう見るとパンだな。


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クランツクーヘンとアインシュペナー
バタークリームで悩み中なのでバタークリームを使ったお菓子を食べてきました。
ついでにちょっとアドバイスもらってきたり。。。多謝です
先生のお菓子やっぱり美味しいよなぁ。じわじわ旨いの
普段お菓子と合わせる時は普通のコーヒーを頼むんですが、今日はアインシュペナー(確かそんな名前)というコーヒーにしてみました。いわゆるウィンナーコーヒー
なんでか知らないけど超美味い!
家でコーヒーに泡立てた生クリーム乗せてもなんだか油っぽくて美味しくないのになんでかしら?まろやかで大好きな味だった。また頼もうっと

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by pooh-gamo4 | 2008-11-23 18:01 | 雑記 | Trackback

衣装選び<試作>

クリスマスは毎年クッキーを作っています
今年は何のクッキーを作ろうかと悩んでましたが、ジンジャークッキーはどうでしょう
ジンジャーマンとかジンジャーブレッドとか呼ばれてますね
イギリスのクッキーですが、人型で型抜きしてアイシングなどで飾り付けます
スパイスを使うクッキーはpoohでは正直人気が全然ないのですが
私は大好きです。食べず嫌いなら一度チャレンジしてみてくださいよ!美味しいんだから。
ただ、ちょっと悩んでる事があります。
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試作
女の子クッキーの衣装。クリスマスっぽくしたいなぁと思ってます。
伝統的な感じでちょっとベタな感じがいいかな。
男の子はサンタさん風にします。まだ秘密
しかし、このクッキー型がちょっと大きいのでこれまた悩みの種。うぅん。。悩むなぁ


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試作
残りクッキーで。アイシングもラフに仕上げてみました(言い訳)




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こっちも試作
これはお店用じゃないですが。
何味のクッキーにしましょうかね。。アイシングで覆うので下のクッキーが甘いと駄目ですね。今日は失敗でした。下をココアにしたら色が透けちゃうし。。イマイチ

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by pooh-gamo4 | 2008-11-20 20:41 | お店:cake | Trackback

力強いパン

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お客さんから
ameen's ovenのクロワッサンをいただきました
見るからに力強い
オーブンで温め直すともっちもっち。端っこはざくざくで美味しい
クロワッサンの端っこ大好きです
さくさくのクロワッサンも好きだし、こういう力強いクロワッサンも大好きです
ごちそうさまでした!

他のパンにも興味津々。。美味しそうなホームページ

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by pooh-gamo4 | 2008-11-19 20:34 | 個人的な雑記 | Trackback

今年もリンツ

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冬になり、冬のメニューが少しずつ顔を出しています。
リンツを今年も作りはじめました
今年は二個入りもプレゼント用っぽくラッピングしてみました。
一個入りの方が買いやすいかしら。どうなのかしら。。
タルト・リンツァ 去年の記事

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by pooh-gamo4 | 2008-11-18 19:48 | お店:cake | Trackback

5kuma cafeへ

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都島の5kuma cafeへいってみました
奥に長いお店で、店の手前は花屋さん、中間がカフェ、その奥アンティークと雑貨、奥の方は今、押し花の作品展になっていました
雑貨は至る所にあり、お店全体がギャラリーのようで今はクリスマスっぽい飾りが多いようです
ランプや家具まで売り物でアンティーク風のランプが素敵でしたよ
色んな作家の物が置いてあるので雑貨のテイストも色々
発見も色々って感じで楽しい


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カレーが有名だそうですが、シュトレンを見つけてしまったので私としては頼まずに入られません
パン寄りのシュトレンであっさりしていました。美味しかったです
何でも月代わりのメニューだそうで、今日初めてなんですって。


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もりもり食べてたら、「これは残りのシュトレンです」と可愛くラッピングして持って帰れるようにしてくれました
袋の中には約3切れ分のシュトレンが入っていました
こういうサプライズはうれしい。なんか得した気分でした
他にもシナモンロールとかチーズケーキとか色々ありましたよ。
今度は是非カレーにチャレンジしたい!








peppermint bonbonさんが12月7日にフェルトのクリスマスオーナメントの講習会をする事になり、poohのショップカードを置いていただける事になりました
poohでも手作りマーケットのチラシと共により分かりやすいようショップカードも置かせていただける事になりました
ご興味のある方はショップカードもお持ちください


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by pooh-gamo4 | 2008-11-17 18:29 | 雑記 | Trackback