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今日のフルーツタルト

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直径14cmのフルーツタルトです
今日の果物は、バナナ、オレンジ、グレープフルーツ、キウイ、洋梨(カリフォルニア)、柿、巨峰、パイナップル、りんご(ジョナゴールド)、栗


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こっちは21cmのフルーツタルト
でも使ってるのは14cmと同じ果物
たっぷり盛ってます

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by pooh-gamo4 | 2009-10-31 23:46 | フルーツタルト | Trackback

trick or treat

今年も31日にTrick or treat企画をしますね
ま、企画ってほどじゃないんですが。。。

31日poohに来て「trick or treat(トリック オア トリート)」というと
お菓子を差し上げちゃうってやつです
そのかわりいたずらしちゃ駄目ですよ

*数に限りがあるので、無くなり次第終了します。
大人の方でももちろんOKなのですが、子供優先とさせていただきます。
特に数が少なくなった場合は大人の方はごめんなさいね
*居ない人の分はお渡し出来ません。来ていただいた方分のみですよ
*いたずらしたら追い出しますよ〜
*仮装して来てくれたらうれしいな!しなくてもいいけど。。。

去年はえらく豪華にしちゃったのでちょっと反省して
今年は少なめ。ちょっとしたおまけ程度なので
あまり期待せずに楽しんでいただけたらなぁと思っています
遊びに来てね!

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by pooh-gamo4 | 2009-10-29 20:39 | お知らせ | Trackback

栗のパン・ド・ジェーヌ

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栗のパン・ド・ジェーヌ始めました
パン・ド・ジェーヌはアーモンドペーストをたっぷり混ぜ込んだスポンジ生地で
コクがあってしっとりした焼き菓子です
poohではスペインとシシリー産のアーモンドパウダーを使ってペースト状にして
独特のコクと香りのあるパン・ド・ジェーヌにしています
そのパン・ド・ジェーヌに自家製の栗の渋皮煮をゴロゴロッと加えて
ホックリ、しっとりした焼き菓子に仕上げています
少し日持ちがするのでプレゼントにもどうぞ

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by pooh-gamo4 | 2009-10-28 21:22 | お店:cake | Trackback
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なんか忘れてると思ったらフルーツタルトでした。
果物は、バナナ、オレンジ、グレープフルーツ、メロン、キウイ、りんご(ジョナゴールド)、洋梨(カリフォルニア)、パイナップル、巨峰、柿

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by pooh-gamo4 | 2009-10-27 20:58 | フルーツタルト | Trackback
先月後半にお渡しした「夢くじ」の当選番号が発表になっています
大阪市商店会総連盟(ここクリック!)
こちらに出ている当選番号はpoohや城東商店街各店、その他の大阪市の商店街にも張り出しが行われていますのでご確認ください
普通の宝くじと違って引き換え期間が短いので
あたった〜!!という方はお早めに手続きしてくださいね
ちなみに11月20日(金)までらしいのでお急ぎください

今月は「夢くじセール」での検索で来られた方がめちゃめちゃ多くてびっくりしました。
(ていうか、なんでこんなに検索上位なの?)
皆さん当たりましたか!?
by pooh-gamo4 | 2009-10-24 22:32 | 商店街 | Trackback

モンブラン始めます

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栗の渋皮煮が出来上がったのでモンブランを始めます
poohのモンブランはタルト生地を使うタイプです
薄めのタルト生地にアーモンドクリームを乗せ、カスタードクリーム
栗の渋皮煮、無糖の生クリームに
二種類のマロンペーストを合わせた濃いめのマロンクリームを
にょろっと絞っています
隠し味はカシスのジャム
カシスの酸味とマロンは相性が良い組み合わせとして定番なのです
ちょっと意外なくらい合いますよ。
かなり大きめ、でもさっぱり食べられるモンブラン
今年もはじまりました。

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by pooh-gamo4 | 2009-10-23 20:40 | お店:cake | Trackback

栗の渋皮煮

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栗の渋皮煮が出来ました。
もう少しシロップをしみ込ませるつもりですが
大まかな作業は終わりです
今回はいつもより少し小さいLサイズ(いつもは2Lか3Lサイズ)なので
皮を剥くのがちょっと大変でした。
でも美味しくホックリ仕上がって
大満足で〜す
これからぼちぼち栗のお菓子を作っていきましょう

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by pooh-gamo4 | 2009-10-22 20:43 | Trackback

ハロウィン限定のプリン

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今年はちょっと開始が遅れてしまってごめんなさい
ハロウィン限定のかぼちゃのプリンは明日からです!
31日までの限定で
かぼちゃたっぷりでまったりとした
濃厚なかぼちゃ生地に、ほろ苦いキャラメルソースと、軽く泡立てた無糖の生クリームを乗せて
かぼちゃの風味を際立たせています
プリンよりややどっしりしているので
浅いアルミカップで焼いています

この時期だけのお楽しみなので
是非お見逃しなく!

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by pooh-gamo4 | 2009-10-21 20:27 | お店:cake | Trackback

くり二日目

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今日の栗。。見えないけど
すっごい灰汁なので後で鍋を洗うのがとても大変です。本当に本当に大変なんですっっ
今日は茹でて、筋を取り1つ1つきれいに掃除
シロップ一日目です
栗の味が美味しいので砂糖は控えめ
ほっくりした感じを活かします
味見したけど、美味しかったですよ〜

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by pooh-gamo4 | 2009-10-21 20:16 | Trackback

今日のフルーツタルト

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今日のフルーツタルトは
いちじく、洋梨(カリフォルニア)、パイナップル、メロン、オレンジ、グレープフルーツ、キウイ、バナナ、りんご(ジョナゴールド)、巨峰
先週の果物があるのでかなり豪華なフルーツタルトになりました〜
happy birthday!

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by pooh-gamo4 | 2009-10-21 20:08 | フルーツタルト | Trackback