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La KuGaN

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金沢のお土産をいただきました
La KuGaN(click!)
パッケージ可愛いな〜
和風で洗練されてる感じ


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ちょっと見にくいけど。。
ココアの落雁です
ちゃんとココアの味で、ちょっと懐かしい味がします
「チョコ」じゃなくて「ココア」だから良いんだよな〜
キュッとひねった包み方も可愛いので好き〜

ごちそうさまでした
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by pooh-gamo4 | 2010-05-31 19:51 | 雑記 | Trackback

今日のフルーツタルト

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もう「昨日の」フルーツタルトにすべき?
さて、果物は
オレンジ、グレープフルーツ、キウイ、バナナ、りんご(ジョナゴールドかふじです。分からなくなっちゃった)、パイナップル、メロン(肥後グリーン)、苺(不明)、さくらんぼ、桃

桃登場!!この時期めっちゃ果物豪華ですよ〜
苺はそろそろ終わりかな〜と思いつつ、ちょっと使う感じです


***************
ここ数日オーブンの調子が元に戻り、まだ修理は終わってないのになんで?
あまり無理させないように使ってますが
予約の受付は再開します
またよろしくお願いします


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by pooh-gamo4 | 2010-05-30 17:52 | フルーツタルト | Trackback

午後3時までです

明日は都合により午後3時までの営業です
ごめいわくおかけしますが
よろしくお願いいたします
by pooh-gamo4 | 2010-05-27 19:17 | お知らせ | Trackback

しょうがのコンフィ

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オーブンの調子が未だ悪いので、必要最低限しかオーブンを使えない。
じゃあ、今のうちにしょうがのコンフィを作っておこうってことで。
今日は初日なのでまだこんな感じ
少しずつ砂糖を浸透させていって、透明度の高い、甘くてぴりっとしたしょうがのコンフィを作ります
二週間くらいかな?

しょうがのコンフィはクリスマスのジンジャーブレッドとか、晩柑としょうがのジュレ、
シロップは豆乳プリンに使うのです
今年は晩柑を果物屋さんに注文しておいたので
近日お店に並ぶ予定
晩柑のピールもがんばって作るぞ!

(オーブン早くな〜お〜れ〜(祈)

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by pooh-gamo4 | 2010-05-25 21:04 | お店:confiserie | Trackback

喫茶まどかへ

昨日に引き続き大雨の日、傘をさしつつ喫茶まどか(click!)までお散歩
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路地一つ入った辺りでびっくりする程静か
白い店内は所々古道具があったり、グリーンがあしらってあったり
落ち着きます
今日は湿気で動かない(らしい)古い柱時計も時々時刻を鳴らしてました


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二人用のテーブルも2席
椅子が可愛いのです
緩い空気が何とも。。。なごむ
この緩い空気の中、オーナーの話がとても面白くて
ついつい長居してしまいました。もう話が尽きないっていうか、彼女の魅力がすごいのです
色んな人が集まってきます。それも納得



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やっぱり最初はコーヒー
是非ブラックで、という事だそうです
サッパリしていてそのままで美味しいです
するするっと吸収されます


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peppermint bonbon(click!)さんも途中で合流(というか、私が呼び出したんですが。。)
今度は手作りスコーンにジャム、自家製はちみつジンジャーティをいただきました
右上にちらっと写ってるのがbonbonさん持参のさわがに(?)
今日の人気者でした(笑)。。。私は恐る恐るのぞくだけでしたが
ほんのり甘いジンジャーティーと温め直してくれるサクッとしっとりが同居したおいしいスコーンにジャムを塗り塗りいただく
雨の音とおしゃべりと、美味しいお菓子
なんちゅー幸せな!

本当は6月26日のまどか市について色々と打ち合わせをしようと思ってたのですが
違う話で盛り上がってしまって。。。
ずっと居続けたい雰囲気の喫茶店なんてなかなか無いなぁ〜
26日までまだ日があるし、またお邪魔して話をすればいっか

26日にはいつも作らないクッキーも作りたいなぁと思案中
(オーブンよ、早く直れ)

その後雨の中とぼとぼと関目商店街に出来たというまんなんドーナツへ行ってドーナツを買い、
関目商店街を出た辺りにある自然食品の店にいったんですが
その話はまたその内。

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by pooh-gamo4 | 2010-05-24 18:19 | 雑記 | Trackback

革カバン展 repiqueへ

今日はいつもお世話になっている革のかばんを作っている山本弥生さんの個展へ行ってきましたよ!!
今日はおなじみpeppermint bonbon(click!)と一緒に大盛り上がりでした!
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私は外からの写真ですがpeppermint bonbon(click!)さんの所に詳しい写真がありますので、興味のある方はどうぞ

すっごくすっごくすっごくステキで、全部欲しいんですが
飾ってあるのをベースにオーダーも出来るんですよ
色使いが独特で、革とは思えない程鮮やかで深みのある色と、色合わせ
ステキすぎて唸るばかりなのです

私はずいぶん前から買うつもりだったお財布をオーダーしました
ほとんどを山本さんにお任せでお願いしたので、出来上がりはお楽しみに!ってことなんです
peppermint bonbonさんもすっかりお気に入りのようで皆ですごく盛り上がって、bonbonさんはかばんおオーダーしてました。
色使いとかがとても彼女らしくて出来上がりが私も楽しみです
絶対見せてもらおうと思ってまっす!

あ〜〜〜めっちゃ楽しみ!

火曜日までなので、行った方が良いですよ!絶対絶対素敵だから!
webありますよ〜repique 山本弥生の革カバン(click!)

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by pooh-gamo4 | 2010-05-23 19:10 | Trackback

今日のフルーツタルト

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故障にも負けず、今日のフルーツタルトです
両方とも14cmのフルーツタルトなのですが、ちょっと違うの分かりますか?
右はいつものフルーツタルトで、左はバナナ抜きなんです
食べられない果物がある場合は、ご遠慮なくリクエストしてくださいね
(季節にない果物を乗せる事は出来ませんのでご了承ください)

さて、今日の果物は
オレンジ、バナナ、キウイ、グレープフルーツ、りんご(ふじ)、苺(不明)、アメリカンチェリー、メロン(肥後グリーン)、パイナップル

時々「今はどんな果物なの?」とか「果物変わりました?」って聞かれる事があります。
おぉ?よくご存知で!って感じでとてもうれしいです
アメリカンチェリーが登場してきましたよ!

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by pooh-gamo4 | 2010-05-22 22:13 | フルーツタルト | Trackback

オーブン壊れますた

また、またオーブンが壊れました。
もうかなり泣きそうなんですが、大人だから泣きません
今回は完全に動かない事はないので、修理に時間がかかる事もあり不調を引きずったまま、だましだまし使っています
今はなんとか動くけど、来週もっと状況が悪くなる可能性があるので
直るまで一部のご予約を受ける事が出来ません
また、定番商品も場合によっては作れない事もあります
今はまだ確定的な事がお知らせ出来ません。お許しください

一応来週中には直る予定です。
状況についてはまたお知らせします
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします

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何も写真がないとさみしいので。。。
生姜はちみつシロップ
最近我が家ではカフェイン入りの飲み物をあまり飲まず
私がシロップを作っています
しょうがにはちみつ、ローズヒップを加えたシロップで
ちょい辛さっぱりシロップになりました。

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by pooh-gamo4 | 2010-05-21 20:31 | Trackback

フロイン堂のパルミア

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フロイン堂のパルミアを頂きました!うれしい
パルミエじゃないんだよ〜パルミアだってさ

すごくバターが濃くて濃厚なパルミア
んでもってすっごいさくさくでちょうどいい焼き具合
食べ始めると止まらない美味しさでした
ブルーのロゴも何やらステキです。
ずいぶん前にフロイン堂かフロインドリーブの食パンを頂いてすごく美味しかったんですが、どっちだったっけ?いっつも分からなくなってしまいます。
ごちそうさまでした!

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by pooh-gamo4 | 2010-05-19 20:21 | 雑記 | Trackback
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じわじわさくらんぼの季節になりましたね
poohでもやっとさくらんぼのクラフティをお出し出来ます。
これは一杯さくらんぼを使うので、さくらんぼが安く手に入るとても短い期間のお菓子です
使っているのはアメリカンチェリーです
日本のさくらんぼは焼き菓子に使うには味が優しすぎるので。
滑らかなクラフティー生地にジューシーで甘酸っぱいさくらんぼが一杯入ってます
表面にはシナモンシュガー
このシナモンシュガーが結構合うのですよ〜

なかなか頻繁に作る事も出来ないので
見かけたら是非連れて帰ってくださいね


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by pooh-gamo4 | 2010-05-18 19:53 | お店:cake | Trackback