<   2011年 06月 ( 15 )   > この月の画像一覧

新しいカップ

d0066821_20263574.jpg
新しいゼリーカップを使い始めました
去年までのは四角いカップで、ちょっと流行を意識してみた事もない事もない感じだったんですが
大変不評でした。。。
四隅にゼリーが残っちゃうんですね〜

なので今年はシンプルに、レトロ風(?)にしましたよ
飽きっぽいのでちょいちょい器を変えたくなっちゃうので
これもいつまで使うか分かりませんが、とりあえず今年のゼリーはこのカップでレッツゴー

写真のゼリーは右が「白ごまのブランマンジェ」
白ごまの風味を牛乳に移し、緩く固めたブランマンジェに
黒蜜のゼリーと黒豆を乗せた、和風デザートで
poohの長い長い夏の定番となっています
食べやすい優しい風味なのでおすすめです

左は「グレープフルーツのジュレ」
赤と白のグレープフルーツを使い、二層の緩いグラデーションにしています(写真ではちょっと分かりにくいんですが。。)
グレープフルーツの果汁をシンプルに固めていますので
これからの暑い夏にはぴったりの酸味の利いたサッパリしたゼリーです
上にはライチのリキュールで固めたクラッシュゼリーを乗せて
ふんわりライチの香りも楽しめます
こちらも夏の定番、盛夏には特に人気のあるゼリーですよ


*******************
7月2日(土)朝10時半からは喫茶まどかで夏のパン祭りが開催されます

それぞれハードパンや、総菜パン、ベーグル、マクロビなど分野別にパン職人たちが自慢のパンを持ってきてくれます
喫茶まどかおなじみのko*konaさんはベーグル担当だそうですよ〜!
その他にも、ベジタブルボートの無農薬有機野菜や、マルシェおなじみのジャム、自家製ベーコンに混じって、poohも「ベジタブルマフィン」と焼き菓子を持って参加します!
おたのしみにね〜

そして、2日の夕方からは城東商店街で土曜夜市が開催!
こちらも恒例、大人気の土曜夜市です
さて、去年一緒にコラボした喫茶まどかと再びタッグを組み、今年もまどか+poohで夜店を出しますよ!

ミルク寒天入りのフルーツ寒天を作りますので
こちらもぜひぜひお楽しみに!
お昼はたっぷりパンを食べて、夕方は夕涼みに城東商店街へお越し下さい
おまちしてま〜す


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
↑Click!ランキングに参加しております!
[PR]
by pooh-gamo4 | 2011-06-29 20:38 | お店:cake | Trackback

ベジタブルマフィン

7月2日(土)朝10時半からは喫茶まどかで夏のパン祭りが開催されます

それぞれハードパンや、総菜パン、ベーグル、マクロビなど分野別にパン職人たちが自慢のパンを持ってきてくれます
喫茶まどかおなじみのko*konaさんはベーグル担当だそうですよ〜!
その他にも、ベジタブルボートの無農薬有機野菜や、マルシェおなじみのジャム、自家製ベーコンに混じって、poohも参加予定
d0066821_2022191.jpg

ベジタブルマフィン
食事用の塩味マフィンで、野菜をたっぷり入れた優しくてヘルシーなマフィンです
左はプレーン生地にブロッコリー、アスパラガス、プチトマト、クリームチーズが入っています
右はカレー味でズッキーニ、パプリカ、かぼちゃが入ってます
*野菜の種類は変更する可能性があります

軽く焼き上げていますので、一個ペロッと食べてしまえますよ
以前ケークサレを作りましたが、ケークサレより油脂分が多いので、冷めても固くなりにくく
温めなおせばもちろん最高ですが、当日中ならそのままでも十分ふんわりした食感を楽しんでいただけると思います
d0066821_20274113.jpg
中はこんな感じ、これはプレーン生地のマフィンで
白っぽくなっている所はクリームチーズです
クリームチーズを混ぜ込むのではなく、塊のまま焼き上げていますので
クリームチーズの滑らかさと塩気を野菜と一緒に食べていただけますよ〜







その他にも、焼き菓子を数点お持ちしますので、食後のおやつにもどうぞ!





そして、2日の夕方からは城東商店街で土曜夜市が開催!
こちらも恒例、大人気の土曜夜市です
さて、去年一緒にコラボした喫茶まどかと再びタッグを組み、今年もまどか+poohで夜店を出しますよ!

ミルク寒天入りのフルーツ寒天を作りますので
こちらもぜひぜひお楽しみに!
お昼はたっぷりパンを食べて、夕方は夕涼みに城東商店街へお越し下さい
おまちしてま〜す


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
↑Click!ランキングに参加しております!
[PR]
by pooh-gamo4 | 2011-06-28 20:32 | お店:cake | Trackback
お知らせ一杯の日。
今日から城東商店街の中元売り出しが始まっています
200円お買い上げごとにガラガラ抽選の補助券を差し上げています
2000円分で一回の抽選ができますよ
空くじ無しで、最高10000円の金券が当たります!
詳しい期間などは商店街各店に張り出されてあるポスターをご覧ください
あ、もちろんpoohでも告知しておりますんで。
恒例の夏の中元売り出しの始まり始まり〜

今週の土曜日7月2日(土)と9日(土)は城東商店街の土曜夜市が開催
こちらも恒例、大人気の土曜夜市です
さて、去年一緒にコラボした喫茶まどかと再びタッグを組み、今年もまどか+poohで夜店を出しますよ!
去年は白玉を作りましたが、毎年同じ事をしないのが私たちの良い所(?)
ことしは。。。
d0066821_18364353.jpg
フルーツ寒天
*写真は試作のときの物です
自家製ミルク寒天と普通の(?)寒天にフルーツカクテルを合わせて
涼しげに、さっぱりと召し上がっていただけるフルーツ寒天です

今年はpooh前でのんびりと店番してますので
商店街中央でたっぷり楽しんだら、pooh前でのんびり冷え冷えの寒天食べていってくださいね
当日はお持ち帰り用のパックもご用意する予定にしていますので
最後のお土産にもおすすめです

そして、なんか飲みたいわ〜って方には
d0066821_18425520.jpg

まどろりっち(*9日のみの販売です)
あのゼリー飲料ど○りっち、私大好きです。
あれをまどかのアイスコーヒーで作ったら、もっともっと美味しくなるに違いないと
まどか店主に猛烈アピール!作ってもらいました

やっぱりめええっっちゃ美味しいのです!
まどかのコーヒーは美味しく入れるために、しっかり手間をかけているため
数量はかなり限定となりますが、これは絶対に試してみてくださいね!
きっと「伝説のまどろりっち」になる事間違い無し(笑
土曜夜市は夕方5時位からのスタート、夜9時までの開催です
のんびり夕涼みにおいで下さい。
もちろん、poohも延長営業予定!
いつものまどかメンバー共々おまちしてます

まどか夏のパン祭り
土曜夜市のある2日土曜日はダブルイベントです
パン祭りは喫茶まどか
10時半よりマニアなパン職人たちが集まるビッグイベントです
それぞれハードパンや、総菜パン、ベーグル、マクロビなど分野別にマニアたちが自慢のパンを持ってきてくれます
その他にも、ベジタブルボートの無農薬有機野菜や、マルシェおなじみのジャム、自家製ベーコンに混じって、poohも参加予定
今年はpoohは「ベジタブルマフィン」を作りますよ!
甘いマフィンもおいしいけど、たっぷりお野菜やチーズを、塩味のふんわりマフィン生地に混ぜ込んで焼き上げた
食事やおやつに最適な食事マフィンを作ります
*写真は後日up予定

喫茶まどかではまどろりっちの先行発売があるよ!

皆さん、土曜日は昼は喫茶まどか、夕方は商店街と
一日城東区でたっぷり楽しんでくださいね〜



にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
↑Click!ランキングに参加しております!
[PR]
by pooh-gamo4 | 2011-06-27 18:48 | 商店街 | Trackback
土曜日はイーストに親しむ会を勝手に開催
最近はblogに書いてませんでしたが、実は今までよりずっと頻繁に試作をしていたんですよ
d0066821_20274823.jpg
新しい道具。その名はパンニーダー
ko*konaさんに教えてもらって手に入れたパンこねの機械なんです
まだまだ使いこなすまでには至っていませんが、試作の頻度はぐっと多くなりました


d0066821_2036511.jpg
そして、土曜日には強力な助っ人に来てもらいました
私の友人(元パン職人)、とその友人(現パン職人)に機械の具合を見てもらいながら
機械の癖や、気をつける所なんかをアドバイスしてもらいました
ばっちり駄目出しをされながら、各々一品ずつ
生地好きの友人はパン・ド・ミ、イタリアに留学する予定のYちゃんはフォカッチャを。
個性が出ますね〜
プロの手技をじっくり見せてもらいました


d0066821_20541041.jpg
私はイーストを使ったお菓子を作りました
やっぱり温度管理が甘いみたいです
だんだん暑くなってくるこの時期、いかに温度を操るかが重要らしいです
ここら辺がやっぱりお菓子を違う所なんですね。

ぼちぼち試作を続けて、早くお店に出せる物が出来るようがんばりま〜す


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
↑Click!ランキングに参加しております!
[PR]
by pooh-gamo4 | 2011-06-26 21:22 | 雑記 | Trackback

お休みです

本日都合によりお休みさせていただきます
お知らせが急になってしまって申し訳ありません
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします
[PR]
by pooh-gamo4 | 2011-06-21 04:29 | お知らせ | Trackback

器も涼しげに

喫茶まどかではこっそりと「夏のガラス市」をしてるそうです(こっそりなので文字も小さめにしてみました)
私も先日、こっそりと見に行ってきました
d0066821_2095788.jpg
なかなかいいでしょ?
ちょっとレトロな感じのお皿で、一目惚れ
超お買い得でした



d0066821_2013631.jpg
ほら涼しげ!
焼き菓子は夏にはちょっと暑く感じられますが
ガラスの器にしたら、幾分涼しげじゃないですかね〜?

にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
↑Click!ランキングに参加しております!
[PR]
by pooh-gamo4 | 2011-06-15 20:16 | 雑記 | Trackback

あんにんめろん

d0066821_19465855.jpg

あんにんめろん
杏仁豆腐は北杏と南杏を合わせてつぶして漉した本格的な杏仁豆腐
杏仁の香りは自然で、しっかりあるけど、すっきりしたのど越しなんです
その杏仁豆腐にメロンをピューレにして緩く固めたゼリーをのせています
メロンの青々しい風味が杏仁と良く合って
すごくサッパリしたゼリーになっています
とてもきれいなグリーンはメロンそのものの色ですよ!
見た目も味も夏らしい涼しげなデザートになっています


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
↑Click!ランキングに参加しております!
[PR]
by pooh-gamo4 | 2011-06-14 19:52 | お店:cake | Trackback
喫茶まどかの二階でcherir filさんの「はんどめいどの雑貨屋さん」が開催されています
今日は二日目
今日はちゃんと写真ありますよ〜!!
d0066821_19563079.jpg
一階は通常通り喫茶まどかが営業中。
その片隅にPoohのお菓子を置かせていただいています
コーヒーのお供にぴったりの焼き菓子をお持ちしてますので、是非コーヒーと一緒にお召し上がりくださいね。
もちろんお土産にもぴったりなので、お家に連れて帰っちゃってくださ〜い



d0066821_19594549.jpg
二日目の今日も絶え間なくお客さんが!
そして二階はめくるめく雑貨の世界
小さい物もたくさんあるので、見逃さないようにじっくりみてくださいね


d0066821_203435.jpg
布物もいっぱい
写真は初日の開店前に撮らせていただいた物になってます


d0066821_2054166.jpg
私もちっちゃいちっちゃい豆皿を手に入れましたよ
ピンクのハートのお皿の隅に三段重ねのホットケーキ(いちごと生クリーム付き!)
めちゃ可愛いのです




d0066821_2071433.jpg
そして喫茶まどかの一階では金曜日恒例ko*konaさんのパンの日でした
今日は黒糖とカランツのパン(名前うろ覚え)が焼きたての状態で運ばれてきたので
コーヒーと一緒にペロッと食べてしまいました。
写真のパンは、黒ごまとチーズのベーグル
半分食べた所で写真の事に気がつきました。。
むっちりした食感にチーズの塩味とごまの香ばしさがたまらなかったです!美味しー



d0066821_20111285.jpg
peppermint bonbonさんが18日に喫茶まどかで羊毛フェルトの講習をされるそうです
プードルコサージュの見本が飾られていました
かわゆっす!
作る人それぞれの個性が出て、きっと素敵なプードルがたくさん出来上がるはず!
こちらも楽しみですね〜

さて、明日は「はんどめいどの雑貨屋さん」最終日です
雨の予報ですが、お散歩がてら雑貨とコーヒーはどうでしょうか?もちろん焼き菓子もね

にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
↑Click!ランキングに参加しております!
[PR]
by pooh-gamo4 | 2011-06-10 20:16 | 雑記 | Trackback
今日から喫茶まどかの二階でcherir filさんの「はんどめいどの雑貨屋さん」が開催されています

私も朝から納品がてらお邪魔したのですが、所狭しと可愛い手作り雑貨が飾られていて
キャーーーーって声が出ちゃう感じなのです
私がゲットした小皿も、お店の様子も
カメラに収めたんですが、カメラを持って帰るのを忘れたという。。。ごめんなさい
明日はちゃんと写真つきでupしますからね〜!!!

明日もあさっても喫茶まどかで開催中!
もちろんpoohのお菓子もお買い求めいただけますよ!


にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
↑Click!ランキングに参加しております!
[PR]
by pooh-gamo4 | 2011-06-09 20:08 | 雑記 | Trackback

ロージー

d0066821_2031933.jpg

Rosyロージー
薔薇の形に絞ったサクッと軽いクッキーには
いちごをフリーズドライにしてあるストロベリーパウダーを混ぜ込んでいるので
ほんのりバラ色のクッキーになっています
歯触りが良いのでついつい食べ進んでしまう!
おすすめです

こんな女子力アップしまくりなクッキーは、明日から喫茶まどかの二階でcherir filさんの「はんどめいどの雑貨屋さん」が開催されます
イベントに便乗して(?)poohは焼き菓子を少し喫茶まどかの一階に置いていただきます
このロージーも持っていくし、他にもご用意していますので
是非まどかのコーヒーと一緒に楽しんでくださいね

*明日は10時半頃のオープンとさせていただきます

にほんブログ村 スイーツブログ スイーツ・菓子店へ
↑Click!ランキングに参加しております!
[PR]
by pooh-gamo4 | 2011-06-08 20:19 | Trackback

焼き菓子poohとpooh+web


by pooh-gamo4
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30