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リュネット

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リュネット

ヘーゼルナッツパウダーを入れた香ばしくて、歯触りの良いクッキーに
自家製のジャムを挟んでいます
ジャムはその時々によりますが、今はラズベリーといちごジャムのセット
少しジャムの水分を吸って柔らかくなるのも。このクッキーの魅力です

ちょっと手がかかる贅沢クッキーは
5月のお楽しみです(^_^)
赤い色の入ったちょっと華やかなクッキー、プレゼントにも、自分用にもおすすめです



明日からゴールデンウィークのお休みに入る方もいるとか?
poohは明日は通常営業ですよ
poohのGWは5月3日(金)〜6日(月)がお休みになります
お休みの方も、お仕事の方も、poohに寄ってくださいね〜



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by pooh-gamo4 | 2013-04-30 20:36 | お店:confiserie | Trackback

いちごのエクレア

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いちごのエクレア

冬から春にかけての定番、いちごのエクレア
いちごの季節もあと少しという事で、食べ忘れのないようにご紹介しておきます

いちごのエクレアはシュー生地に濃いめのカスタードクリーム、フレッシュいちご
いちごのピューレを加えた苺クリームと言う組み合わせ
一見ボリュームがあるようですが、いちごや、いちごのクリームの甘酸っぱさなど
甘みと酸味のバランスが良いので、すごく食べやすくてさっぱりしたお菓子になっています



明日からゴールデンウィークのお休みに入る方もいるとか?
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by pooh-gamo4 | 2013-04-26 20:10 | お店:cake | Trackback

明日はお休みです

明日25日(木)は都合によりお休みさせていただきます
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願い致します
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by pooh-gamo4 | 2013-04-24 21:26 | お知らせ | Trackback

明日はお休みです

明日25日(木)は都合によりお休みさせていただきます
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願い致します
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by pooh-gamo4 | 2013-04-24 21:25 | お知らせ | Trackback
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明日は火曜日、火曜日はマフィンの日〜

明日はコーヒーとくるみのマフィンを作ります
時々無性にコーヒー味のお菓子が食べたくなりませんか?
あの香り、苦みに合わせた甘みがたまらなく食欲をそそります
コーヒーにくるみの相性もとても良いのです
表面と中にもクランブルを入れて、さくさくの食感もプラス

マフィンって少し粉気があって、食べ応えがあり、おやつにも軽食にもオススメなので
レンジで30秒ほど温めなおして
たっぷりマグカップにカフェオレ入れて、ゆっくり楽しんでくださいね


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by pooh-gamo4 | 2013-04-22 19:13 | お店:cake | Trackback

マカロン・ピスターシュ

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マカロン・ピスターシュ

マカロンを使ったお菓子
マカロンだけど、中に挟んでいるのはバタークリームじゃなくて
カスタードクリームとピスタチオのクリームと苺
フレッシュなお菓子なのです

マカロンは甘みがしっかりした生地なので、中のクリームをあっさりしたクリームにしたり
フレッシュフルーツを使う事で食べやすくなります
苺とピスタチオは相性のいい組み合わせ。
色合いも素敵です
あ、もちろんマカロンもピスタチオパウダーとピスタチオペーストを使った
ピスタチオのマカロン生地です。
色素は使っていないので、鮮やかさはないけど、ほんのり緑色なんですよ

苺の季節もあと少し。楽しみましょうね

がもよんばるのチケットをお持ちの方はお早めにお使いくださいね
poohでは明日まで金券としてお使いいただけます



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by pooh-gamo4 | 2013-04-19 20:54 | お店:cake | Trackback

今日のフルーツタルト

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今日のフルーツタルトは直径16cm

今日の果物は、オレンジ、グレープフルーツ、キウイ、バナナ、パイナップル、りんご、苺、ブルーベリー
ブルーベリーだけは冷凍のものを使っています

ホールのいちごのタルトはもう少しで終了の予定です
いちごのタルトをって方はお早めにどうぞ(^_^)



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by pooh-gamo4 | 2013-04-18 20:00 | フルーツタルト | Trackback
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ファーブルトン
ブルターニュ地方の古い古いお菓子
シンプルな卵の生地にドライプルーンが入ったお菓子で
生地には小麦粉が入るので、少し弾力のある生地
ふにょふにょしたような食感です
プルーンはオーガニックプルーンをラム酒で戻したもの
肉厚で、ふくよかな甘みのドライプルーンはドライフルーツとは思えない滑らかさですよ!

生クリームたっぷりのファーはバターで揚げ焼きするような感じで作ります
シンプルだけどリッチなお菓子に仕上げています

「これなに?」って聞かれる事が多いお菓子です
そして説明するのが難しいお菓子なのですが
始めは「?」でも、食べるとハマってしまう方も多くて
春によく登場するおやつです。

見かけたらぜひ「これなに?」って声かけてくださいね
めいっぱい説明したいと思いま〜す



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by pooh-gamo4 | 2013-04-16 19:25 | お店:cake | Trackback
がもよんばるでは600円の金券を5枚綴りでご購入いただきました
当日使い切れなかったチケットがある方は
21日(日)まで600円の金券として、がもよんばる参加店でお使いいただけます

もちろんpoohでも金券としてお使いいただけます
*Poohでは20日(土)までお使いいただけます(日,月定休です)

せっかくのチケット、使い切ってくださいね〜



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by pooh-gamo4 | 2013-04-16 19:08 | お知らせ | Trackback
今日はがもよんばるでした
準備を重ね、今日もいつもより早くからオーブン稼働!
焼きたて、出来立てのいつものpoohの味を楽しんでいただけるよう。

今日はいつものメニューをサイズ変更して
100円を1つ
150円を2つ
200円を3つ
選んでいただくという方式にしました

こんな感じ
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まず上段は100円コーナー
*紅茶と有機プルーンのケーク
*ケークショコラ・オランジュ
*キャラメル・フィグ
*プレーンスコーン
*レーズンのスコーン
*プチマドレーヌ(4個入り)

下段は150円コーナー
*完熟バナナマフィン
*ブルーベリーマフィン
*キャラメル・ショコラ
*キャラメル・パッション
*ショコラ・バトン



200円コーナー
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*プチシュー
いつもより小さいサイズ、でも2個セットです
小さいサイズが好評でしたよ。見た目も可愛いでしょ?




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*タルト
右から
*グレープフルーツと洋梨とピスタチオのタルト
*タルト・ポワール
*タルト・アブリコ
*ピティビエ

春のタルトメニューを揃えました
グレープフルーツと洋梨とピスタチオのタルトはこの春一押しメニューで
そして今日のがもよんばるでも人気でしたよ
ピティビエは名前は違いますが、ガレット・デ・ロワと同じ構成
個人的に大好きなパイをぜひ味わっていただきたくてメニューに入れました



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*キャラメルタルト
左上
*ショコラロール
右上
*ガトーバスク

キャラメルタルトは本日一番のコスト高(笑)
普段は冬メニューでしたが、濃い、しっかりした味のお菓子もpoohらしい
サイズは違っても、いつも通り!
小振りでもガッツリです

ショコラロールは、ジャンドゥジャを使った優しくてもコクのある味
小振りでもちゃんとチョコの味です

ガトーショコラもサイズ変更で登場
カスタードクリームを挟んだ焼き菓子です



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*いちごのタルト(右下)
やっぱり一番先に品切れになりました!

*ムラング・シャンティ(左下)
個人的な好みでメニューへ
しかし、ころころと安定感がなくて箱詰めに四苦八苦でした。。
(箱の中で転がってしまったかも。すいませんでした)

*NYチーズバー(奥)
pooh人気のチーズケーキの一つです
チーズが濃くて滑らかです。このサイズも可愛いですね



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*シフォンケーキ
pooh自慢のシフォンケーキももちろん登場
いつもより少し小さめ
抹茶とココアを作りました










以上メニューでした。
はじめましての方も来てくださる事を想定して
poohらしいお菓子や、季節のお菓子、定番など
まんべんなく取り揃えました
いかがでしたでしょうか?楽しんでいただけたら幸いです

オープンと同時にたくさんのお客さんが来てくれて、一時は行列ができてしまいました!
bonbonさんと友達と私の3人での対応でしたが
あまりのお客さんの多さにビビりました〜((( ;゚Д゚))))
がもよんばる。。おそるべしっ

なるべくお待たせしないように頑張ったのですが、ばたばたしてしまった場面もありました
慣れぬ事で慌ててしまってすいませんでした

お昼過ぎには少しずつ種類が少なくなって
そして3時前には完売!
ありがとうございました!!

初めての方も、これを機にまたお店に来てくださればいいな〜って思ってます
これからもpoohをよろしくお願いしますね





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忙しい中にも嬉しい差し入れが!
ごろママさんのパン!
ドライフルーツとナッツが入ってて、食べ応えもあるし、優しい味
そして右にはレモンケーキ
ごろママさんのレモンケーキ。めちゃ美味しいな〜
久しぶりに食べたけど、いつ食べても懐かしい味がする(^_^)
ごちそうさまでした



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お昼を食べ損ねた私達にpeppermint bonbonさんからお昼ご飯の差し入れ
手伝ってもらったり、差し入れしてくれたり。。
bonbonさん自身もめちゃめちゃ忙しいのに、朝早くから手伝いにきてくれて
ありがとうございました






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by pooh-gamo4 | 2013-04-14 20:51 | 雑記 | Trackback

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