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poohは今日が仕事納めでした
お忙しい中、お店に寄っていただいてありがとうございました
たくさん準備したつもりだったのですが、たくさんの方に来ていただいて
早々に品薄になってしまいました。
ありがとうございます
やっと[poohって年末まで開いてるらしいよ」って認識されてきたのかな〜なんて勝手に思ってます。

今年も無事仕事納めを迎えられました
今年は土曜日に手伝ってくれるスタッフが出来たり
体力が落ちたり(笑)色々でした
poohに関わるすべての皆様にお礼申し上げます

来年もpoohらしく、のんきに一生懸命お菓子が作っていきたいなぁ
今年よりもっともっと美味しいお菓子が作れるように精進していきます
来年のpoohにもご期待くださいね( ´ ▽ ` )ノ


年始は8日からの営業となります
もちろん1月はガレット・デ・ロワです。
詳しくはまた来年(・∀・)




それでは、皆様
良いお年を〜


pooh
小笠原 忍
by pooh-gamo4 | 2013-12-31 20:22 | 雑記 | Trackback
なぜか大晦日はタルトタタンが恒例になってきました
と言う事で、あすは大晦日。タルトタタンを作ります

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タルトタタンは、銅製のタタン型にキャラメルを敷いて、りんごを山盛りに
オーブンでじっくり、じっくり時間をかけて火を通して作る
個性的で、美味しい、贅沢なタルトです
りんごは食感というより、とろりとした滑らかさと酸味を感じて
それをキャラメルの苦みと共にいただく感じ
土台はがっちり焼き込んだパイ生地を敷いています

サワークリームを加えた少し酸味のあるクリームをお付けしますので
クリームを添えてお召し上がりくださいね



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もう明日のメニューが決まっているので、今日はこちらにもメニューを書きます
明日のメニュー

いちごのエクレア
フルーツロール
クレーム・ブリュレ
くりパイ(今季最終)
タルトタタン
ガトーショコラ
りんごのケーク
バスク・オ・マロン
スフレチーズケーキ
NYチーズバー
バニラシフォン
プリン
シュークリーム


年始に食べていただけるお菓子は
ガトーショコラ(期限1日)
りんごのケーク(1日)
バスク・オ・マロン(2日)
ハートマドレーヌ(3日)
栗のパン・ド・ジェーヌ(8日)
タルト・リンツァー(8日)
クッキーは全種類賞味期限が1月中のものです


ガトーショコラは一台のみですが、ホールがあります
お年始のお持たせにもオススメ(^_^)
*ご連絡いただければお取置き致します


*明日は夕方5時までの営業です
商店街も凄い人で、大変な混雑になっています
(今日サンドラッグのレジは長蛇の列だった!凄い混雑でした)

お買い物はお早めに、城東商店街にお越し下さいね〜( ´ ▽ ` )ノ

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by pooh-gamo4 | 2013-12-30 19:21 | お店:cake | Trackback

土曜日のフルーツタルト

年内は休まず営業致します(・∀・)
*夕方5時までの営業となります

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久々upのフルーツタルト
この日は直径18cmです

果物は、オレンジ、グレープフルーツ、キウイ、バナナ、パイナップル、りんご、洋梨、いちご、柿、ぶどう(スチューベン)

この日のいちごは大きいいちごで、タルトが小さく見えるほどでした。贅沢(^_^)


*******************

現在お店にならんでいるクッキーは一月を越える賞味期限となっていますので
お正月のお年賀にもお持ちいただけます
ラッピングなど、お気軽にご相談くださいね

その他焼き菓子は、タルト・リンツァー(期限1/8)、栗のパン・ド・ジェーヌ(1/8)、ハートマドレーヌ(1/3)、バスク・オ・マロン(1/1)などご用意しています

焼き菓子はなくなり次第終了ですので、お早めにどうぞ

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by pooh-gamo4 | 2013-12-29 19:53 | フルーツタルト | Trackback
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poohは年内は休まず営業しますよ〜!

日曜営業ということで、はりねずみをつくります(^_^)
いつもはアーモンドとザラメを乗せて焼き上げるpoohの定番シュークリームを
細長く切ったアーモンドを針に見立て
チョコレートでコーティングして、くりくりっと目をかいた
見た目も可愛くて、食べてもさくさくしたシュー皮とぽってりしたカスタードクリーム、ほんのりビターなチョコレートがとってもマッチした
はりねずみのシューです

作る機会は少ないはりねずみですが、最近は人気者です
お持たせにも喜ばれるはりねずみ
お楽しみ〜(^_^)
*数に限りがありますので、お早めにどうぞ

29日(日)〜31日(火)は夕方5時までの営業となります



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by pooh-gamo4 | 2013-12-28 20:27 | お店:cake | Trackback
今年もクリスマスが無事に終了致しました
ご予約いただいた皆様、お店によっていただいた皆様ありがとうございました
差し入れいただいたり、嬉しいクリスマスでした(^_^)

poohの一年に一度のクリスマスケーキ、楽しんでいただけたでしょうか?

一年で一番緊張するイベントで、何年経ってもバタバタしてしまいますが
今年は祝日と平日が半分半分になって、ご予約が分散した事と
毎年助けてくれる友達が23日に、毎週土曜日にスタッフとして手伝ってくれてるまりさんが24,25日に手伝いにきてくれたので
今年は特に順調なクリスマスだった気がします


明日27日は大掃除のためにお休みです
その後28~31日までは休まずに営業しています
クッキーや焼き菓子などもどんどん作っていきますので
年末年始のお菓子もpoohにぜひ寄ってくださいね(^_^)


12月28日(土)、29日(日)、30日(月)、31日(火)は休まず営業致します


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by pooh-gamo4 | 2013-12-26 18:06 | お店:cake | Trackback

今日はお休みです

今日と明日はお店はお休みです
28日(土)〜31日(火)までは休まず営業致します

よろしくお願い致します
by pooh-gamo4 | 2013-12-26 09:50 | お知らせ | Trackback
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スポンジの切れ端

デコレーションケーキ用のスポンジの端っこを集めて袋詰め
poohのスポンジははちみつ入りで、ちょっとカステラのような風味
卵たっぷり、しっとり美味しいんですよ〜


普段はスポンジ焼かないのですが、クリスマス時期はまとまって登場
poohに果物を持ってきてくれてる、味とコスパに厳しい果物屋さんが必ず買っていくという(笑)
とってもお得で美味しいスポンジの切れ端は
クリスマス期間だけ、超お得ですよ〜


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クリスマスケーキ予約受付中!


クリスマスの焼き菓子もいっぱいご用意しています(^_^)
ラッピングも色んな種類がありますので
お気軽にお申し付けください

ゆきだるま
レモンのショートブレッド
ジンジャーブレッド
フルーツケーキ
晩柑サブレ

12月の営業日は少し変則になっています
詳しくは右側のカレンダーをご覧ください

12月26日(木)、27日(金)はお休みです

12月22日(日)、23日(月)、29日(日)、30日(月)、31日(火)は休まず営業致します


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by pooh-gamo4 | 2013-12-22 19:25 | お店:cake | Trackback

ブッシュ・ド・ノエル

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ブッシュ・ド・ノエル

一人用サイズのブッシュ・ド・ノエルを作っています
フランス語教室のクリスマスパーティー用にご注文いただいたものを
お店にも並べています
*明日もお店にならべますが、なくなり次第終了です

フランス語教室なので、かなりトラディショナルなスタイルのブッシュ・ド・ノエル
ココアがたっぷりでしっとりしたスポンジで
ビターなチョコレートを混ぜ込んだチョコレートのバタークリームを巻いています
中にはフランボワーズのジャムをアクセントに、チョコの苦みとフランボワーズの酸味の組み合わせです

スポンジにはラム酒を加えたシロップをたっぷりしみ込ませて
バタークリームの口溶けと合わせています
べたべたしたバタークリームじゃなく、濃厚で滑らか
ラム酒もしっかりきいているので、かなり大人向けなのですが
凄く美味しいので、ぜひ試してください!

今年からチョコレートもヴァローナのマンジャリと言う
少し酸味のある独特なチョコレートで
フランボワーズのジャムとよく合うし、滑らかな苦みと酸味なので
とても気に入っています(^_^)


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クリスマスの焼き菓子もいっぱいご用意しています(^_^)
ラッピングも色んな種類がありますので
お気軽にお申し付けください

ゆきだるま
レモンのショートブレッド
ジンジャーブレッド
フルーツケーキ
晩柑サブレ

12月の営業日は少し変則になっています
詳しくは右側のカレンダーをご覧ください

12月26日(木)、27日(金)はお休みです

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by pooh-gamo4 | 2013-12-21 20:13 | お店:cake | Trackback

クリスマスの営業

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クリスマスケーキ予約受付中!

クリスマスケーキのご予約状況です
今年は祝日と平日入り交じってて、ご予約も分散傾向です
いずれの日も夕方辺りが込み合う時間帯になっています
午前中や、昼過ぎなどはまだまだ空きがありますよ

22日(日)3時〜5時
23日(月)3時〜5時
24日(火)5時〜7時
25日(水)3時〜5時、5時〜6時
この日時が定員に達していますので、締め切っています

空きがある場合は前日までご予約可能です。
時間変更などで空きが出る場合もありますので、お気軽にお問い合わせください



さて、明日土曜日は通常営業ですが
22日〜25日はクリスマス営業で、いつものタルトやシュークリームなどのお菓子はお作りしていませんので、ご注意ください
焼き菓子やクッキーはご用意があります
ラッピングなどもお気軽にお申し付けくださいね(^_^)



クリスマスの焼き菓子もいっぱいご用意しています(^_^)
ラッピングも色んな種類がありますので
お気軽にお申し付けください

ゆきだるま
レモンのショートブレッド
ジンジャーブレッド
フルーツケーキ
晩柑サブレ

12月の営業日は少し変則になっています
詳しくは右側のカレンダーをご覧ください

12月26日(木)、27日(金)はお休みです

12月22日(日)、23日(月)、29日(日)、30日(月)、31日(火)は休まず営業致します


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by pooh-gamo4 | 2013-12-20 20:07 | お知らせ | Trackback

今日はお休みです

今日は都合によりお休みです
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願い致します
by pooh-gamo4 | 2013-12-19 07:27 | お知らせ | Trackback