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merciクッキー

ちょっとした贈り物に最適のクッキー
merci(ありがとう)のメッセージ入り
一枚包装でリーズナブルです
他のクッキーと合わせたり、ラッピングのアクセントになるので
ありがとうを伝えるのにちょうどいい

ホワイトデーにも良いし、3月は旅立ちの季節でもありますので、感謝を伝える機会も多くなりますよね
そんな時には、このmerciを添えてくださいね(^_^)

ラッピングも色々出来ますので、ご相談ください

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3月から毎週火曜日は仕込みのため、焼き菓子のみの販売とさせていただきます
ご不便おかけしますが、よろしくお願いいたします



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by pooh-gamo4 | 2014-02-28 19:49 | Trackback
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メレンゲぼうろ
ひな祭りにぴったり。
ちょっとスモーキーカラーなメレンゲを作りました
砂糖はきび砂糖を使ってちょっとコクを出し、
生成りがプレーン、緑が抹茶、赤がラズベリーパウダーを加えたものです
一粒が小さいサイズに焼いているので
サクサクッと軽い食感ですよ
同じメレンゲでも大きさが違うと、食感ががらりと変わって同じお菓子とは思えないほど

ちょっとおしゃれな雛あられもどきです
お茶請けにも最適ですよ( ´ ▽ ` )ノ
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3月から毎週火曜日は仕込みのため、焼き菓子のみの販売とさせていただきます
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by pooh-gamo4 | 2014-02-27 20:18 | お店:cake | Trackback

本日休業です

今日は都合によりお休みさせて只来ます
急で申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします
by pooh-gamo4 | 2014-02-26 08:20 | お知らせ | Trackback
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クレーム・ブリュレ

寒い時には寒いときで楽しみが欲しいものです。
なので、クレーム・ブリュレを作ってます。
生クリームとバニラたっぷりで、濃厚そして滑らか
暖かい部屋でクレーム・ブリュレを食べる。
なんて贅沢!

ご注文いただいてから表面をキャラメリゼしてますので
カリカリとろりを楽しめますよ

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そして、タルトタタンも作ります
タルトタタンも後何回作れるか?と言う位になってきました
ぜひぜひお見逃しなく〜( ´ ▽ ` )ノ



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by pooh-gamo4 | 2014-02-21 19:41 | お店:cake | Trackback

甘夏のマーマレード

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甘夏のマーマレード
      
             60g 180yen     

甘夏で作った自家製マーマレード
オレンジより皮が厚いので、しっかりとした香りと苦み、皮の味を感じる事が出来る
本格的なマーマレードです
やっぱりマーマレードにはパンがオススメ
大人の贅沢な朝食になりますよ(^_^)

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by pooh-gamo4 | 2014-02-19 19:59 | お店:confiserie | Trackback

最近のフルーツタルト

明日18日(火)はオープン時間をいつもより遅めの11時位にいたします
たぶん11時位にはオープンできると思うのですが、おくれてしまったらごめんなさい
朝Twitterで時間を改めてお知らせいたします
よろしくお願いいたします


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さて、土曜日のフルーツタルトは珍しく直径21cmの特大サイズが2台!
果物を切って切って切りまくりましたヽ(´ー`)ノ

果物は、オレンジ、グレープフルーツ、キウイ、バナナ、パイナップル、洋梨、りんご、いちご、ぶどう、金柑(自家製シロップ煮)

うわっと思う位果物をたっぷり乗せたフルーツタルト
年々盛りが良くなっていくねって言われます。褒め言葉ですよね〜?

フルーツタルトのご予約方法はこちらをご覧くださいませ
ご予約は店頭かお電話にて承ります
ご質問などもお気軽に(^_^)


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by pooh-gamo4 | 2014-02-17 15:33 | フルーツタルト | Trackback
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寒かったですね〜
明け方からの雪でビックリでした
バレンタイン当日でしたが、あまりの寒さに人通りはかなり少なめ

おかげで出張珈琲まどかが急遽珈琲を入れてくれたり、のんきに雪だるま作ったり(笑)
いつもと少し違うバレンタインになりました

のんびりしたバレンタインも良いのですが、作ったお菓子がまだあります〜( ´△`)
ということで、明日は15日。バレンタインって15日じゃなかったっけ?セールです


フォンダン・ショコラも少しですがありますので、明日も販売致しますし
一部の商品は大変お求めやすくなります
明日は普段のお菓子もご用意しますし、寒さも今日よりずっとマシなはず
土曜日なのでお散歩がてらpoohに寄ってくださいね〜

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by pooh-gamo4 | 2014-02-14 20:28 | お知らせ | Trackback
明日はとっても寒いみたい。。
でもでも、バレンタインですよ!寒いなんて言ってられません
poohもばりばりフォンダン・ショコラ焼きますよ〜
オーブン温めてお待ちしてます(^_^)


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フォンダン・ショコラ

poohのバレンタインの定番ケーキです
柔らかいチョコレートケーキをレンジでチンすると
中からチョコレートが溶けてソースになって出てきます
ケーキとしてもしっかりチョコレートを感じられる、本格的なチョコレートケーキ
簡単お手軽なカップケーキですがあっという間に豪華なデザートになりますよ
アイスや生クリームでアレンジも自在です

バレンタインが終わったら必ず「もっと買えばよかった」って言ってくださるお客さんがいるチョコレートケーキです
お見逃しなく!


poohのバレンタインのお菓子
フォンダン・ショコラ
ケーク・ショコラ大サイズ残少
ガトーショコラ残少
チョコマドレーヌ
甘夏のオランジェット袋入り残少
ムラング・ビズ
バレンタインデコクッキー
キャラメル・ショコラ完売
プラリネ・ショコラ70g入り完売、25g入り残少


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by pooh-gamo4 | 2014-02-13 19:55 | お店:cake | Trackback
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ガトーショコラ

とても滑らかで濃厚な直径約9cmのガトーショコラで
中には少しラム酒を効かせたガナッシュが入っているので中心部はクリームのようで
側面はしっとりしていて、1つのお菓子で二つの食感を味わえます
あまり苦みが強くないように、濃厚でも食べやすい苦みに調整していますよ

常温で食べると、とろりと滑らかな口当たり、
冷蔵庫で冷やして食べると、チョコレートらしさをしっかり感じられる程よい固さです
生クリームを添えても美味しいですが、チョコレート大好きな方には、シンプルに何もつけずに常温で食べるのがオススメ。
チョコレートそのものの美味しさを味わってくださいね

直径約9cmの二人サイズで、ちょっと贅沢なバレンタインの贈り物におすすめです



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チョコマドレーヌ

ちょっとお礼に差し上げるのにちょうどいいチョコマドレーヌ
バレンタインらしくハート形に焼いてます
卵とバターたっぷりの、ややどっしりしたマドレーヌに
ココアを加えてほろ苦く、チョコチップを乗せてます
チョコチップのカリカリッとした食感がなかなかいいのです



poohのバレンタインのお菓子
フォンダン・ショコラ
ケーク・ショコラ
ガトーショコラ
チョコマドレーヌ
甘夏のオランジェット
ムラング・ビズ
バレンタインデコクッキー
キャラメル・ショコラ残少
プラリネ・ショコラ70g入り完売、25g入り残少


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by pooh-gamo4 | 2014-02-12 19:31 | お店:cake | Trackback
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甘夏のオランジェット

オランジェットはオレンジのピール(柑橘の皮の砂糖漬け)にチョコレートをコーティングしたもの
ピールの苦みとチョコの苦みがとても合う、大人のショコラ

甘夏のオランジェットは、夏前に仕入れた甘夏を3週間くらいかけてシロップ漬けにしたもの
毎日毎日火を入れてお店でピールにしたものです
やっぱり自家製のピールはとても美味しくて
香りがよく、肉厚で、程よい苦みと甘みです
とても上手く出来た甘夏のピール
ピールだけでもとても美味しいのですが、これにフランス産のチョコレートでコーティング
チョコレートも甘すぎず、ピールとの相性もばっちり

去年のバレンタインは甘夏ピールが足りずにオランジェットがお店にならばなかったので
今年はたっぷり作りましたよ( ´ ▽ ` )ノ
プレゼントにはBOX入りをご用意していますし、簡単な包装もご用意しています
プレゼントにも自分用にも楽しんでください
コーヒーやお酒にぴったりの甘夏のオランジェット
お見逃しなく!!


poohのバレンタインのお菓子
フォンダン・ショコラ
ケーク・ショコラ
ガトーショコラ
チョコマドレーヌ
甘夏のオランジェット
ムラング・ビズ
バレンタインデコクッキー
キャラメル・ショコラ
プラリネ・ショコラ


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by pooh-gamo4 | 2014-02-11 19:53 | お店:confiserie | Trackback