人気ブログランキング |

<   2015年 06月 ( 21 )   > この月の画像一覧

d0066821_1552160.jpg

父の日に作ったヒゲクッキーセットは
小さいけどなかなかかわいい、そして便利
なんでもないお菓子が簡単にデザートになりますよ
d0066821_15514046.jpg


アイスはスーパーカップ!適当に器に盛って、クッキーをのせるだけです
これだけで十分かわいいし、果物があればパフェみたいにモリモリにしてもいいですよね〜

他にもプリンに生クリームちょっと絞ったり、アイス乗せたりして
そこに父の日クッキー飾るのもいいです。

フルーチェでもパンケーキでも、とりあえず何に乗せても父の日になる(笑)
父の日だってあまり構えずに、気軽に楽しめる父の日クッキーなのです!

簡単DIYデザート、いいでしょ?(^_^)


d0066821_15564780.jpg

父の日のシュセット・カフェは人気があるのでお早めにどうぞ。
詰め合わせでもあるし、単品の販売もしてますよ
ほろ苦いコーヒー味のギモーヴ(マシュマロ)にチョココーティング
コーヒーの苦味があるので、甘ったるくないギモーヴになってます。おいしいよ!
*冷蔵の必要はないですが、チョコレートをコーティングしているので涼しい場所に置いといてくださいね
by pooh-gamo4 | 2015-06-15 15:58 | お店:cake | Trackback
今年の父の日は21日(日)ですよ〜!!
poohでもいろいろ父の日のプレゼント位ぴったりなお菓子をご用意しています(^_^)
d0066821_2249349.jpg

チーズパイ

発酵バターを使った香りがよくさくさくのパイに
パウダーチーズとこしょうをたっぷり乗せて軽く焼きあげた塩味のお菓子
とにかく軽い食感と塩味が心地よい
ついつい食べ過ぎてしまう焼き菓子で、私の大好物です!
シンプルですが、結構贅沢なお菓子なんですよ(^_^)

ビールのおつまみにもきっとよく合う父の日にぴったりの焼き菓子です。
この時期にしか作らないので、是非是非!
d0066821_22535390.jpg

チーズパイのラッピングはこんな感じ

そして
d0066821_22542325.jpg

詰め合わせもありますよ〜!!
チーズパイ、シュセット・カフェ、父の日のヒゲクッキーのセットです(^_^)
by pooh-gamo4 | 2015-06-14 22:57 | お店:cake | Trackback
今福南周辺の迷子猫のポスターをお預かりしています
店前に張り出していますので、よろしくお願いします

d0066821_1942847.jpg


早く見つかりますように。


d0066821_197955.jpg

リュバーブと苺メレンゲのタルト
甘みが少ないタルトにプリンに似た生地とリュバーブを合わせて焼き、
苺パウダーを加えた軽いメレンゲをリュバーブと一緒に乗せて軽く焼き色をつけています

d0066821_19544991.jpg

文字だけだとわかりにくいですが、断面こんな感じ(これもわかりにくい。。(^_^;)
リュバーブはフキによく似てますが、生だとすごく酸味が強い植物で
ジャムやタルトに使われます。
火を入れると甘酸っぱくて苺との相性もいいのです

リュバーブと苺メレンゲのタルトは明日が今季最終になります
ぜひ食べおさめしてくださいね(^_^)



d0066821_18381572.jpg

明日はコルネも作りますよ〜
by pooh-gamo4 | 2015-06-12 19:13 | お知らせ | Trackback

どうしよう(´・_・`)

今日はウィークエンドのご紹介。。。
d0066821_19173912.jpg

ウィークエンド

レモンパウダーを混ぜ込んだ軽いスポンジケーキで
表面に自家製のあんずジャムとレモンのグラス・ア・ローというコーティングをしている
ほんのりした酸味と軽さがこの季節にぴったりな焼き菓子
強い個性というより、優しい食べやすいお菓子なので
poohの中でもおすすめしやすいお菓子だなぁと思います

最初にお出しした時は直径18mくらいの大きさで切り分けてお出ししていましたが、
これは小さく作ったもの。
あんずジャムの酸味をより感じられるので、こっちのほうがいいかなぁとも思うのですが
大きく作ったものも好評で、どちらのサイズで作るか迷っています(^_^;)

d0066821_19232433.jpg

これは小さいサイズとセットで作る直径10cm位の2~3人分サイズ
ちょっとした手土産にもいいかと思います




という感じで、レシピは完成したものの、形についてはまだ変更するかもしれません
ご意見を聞きつつ、様子を見ていきます!
中途半端ですいません〜(´・_・`)

とりあえず、明日はどうしましょうね。。。。(´・_・`)
by pooh-gamo4 | 2015-06-10 19:27 | お店:cake | Trackback

紫陽花の季節ですよね

6月の梅雨の季節、湿度が高くてあまり好きな季節じゃないけど
少しでも美味しく過ごしたい(^_^;)

d0066821_1726148.jpg

今、こんな試作してます
紫陽花のカップケーキ
ほろ苦い抹茶生地にバタークリームをのせて、ホワイトチョコでさっとコーティング
アイシングの絞りで作った紫陽花を散らしています

抹茶のほろ苦とホワイトチョコのこっくりした甘みは良い組み合わせ
良い感じにできてるんですが、いつ作ろうかな〜〜とタイミングを見計らってるところ(^_^;)

梅雨入りの日になんて思ってたけど、思ったより梅雨が早く来たんで、またもや季節に置いてかれた感じです!私がトロいんですけどね。。

***************************

そして、少し先の話ですが、7月5日(日)
ノビーズブレッドにてNOBEE'S Marketという手作り市があります
第一回めの手作り市にpoohも少しお菓子お持ちすることになりました

7月5日(日)の10時から15時まで

アクセサリーや小物、陶器なども出品されるそうですよ
当日は私も店番でいます。

*ノビーズブレッドのパンはないそうですが。。(^_^;)
by pooh-gamo4 | 2015-06-09 17:44 | お店:cake | Trackback

父の日

6月21日は父の日ですよ〜
お父さんへの小さいクッキーを作りました。
d0066821_18484263.jpg


thanks papaのメッセージのヒゲのクッキーと水玉蝶ネクタイのクッキーセット

d0066821_18534430.jpg

シュセット・カフェはヒゲおじさん仕様で作ります
が、シュセットは日持ちが短いので、父の日が近くなってから登場です
またおしらせしますね(^_^)



可愛く、楽しい父の日のギフト
楽しんでくださいね(^_^)
by pooh-gamo4 | 2015-06-08 18:57 | お店:cake | Trackback

先週のフルーツタルト

土曜日は「ロールケーキの日なんですよ〜!(ドヤ)」なんていっててお客さんに苦笑されてました。。
う〜ん。でもロールケーキ美味しかったでしょ?
次は9月9日がロールケーキの日です!←やっぱり受け売り

もちろんロールケーキの日以外にもロールケーキを作るんですけどね(^_^;)

フルーツタルトも作ってます
d0066821_1445866.jpg
d0066821_1451355.jpg

直径16cmと直径18cmのフルーツタルト
直径16cmは3~4.5人向き、直径18cmは4~5.6人向きの大きさです
大きさを選ぶのは中々難しいですね。
お食事後にとか、召し上がる方の年齢などによっておすすめも変わります
いろいろお話伺ってから、おすすめさせていただいてます

果物は、オレンジ、グレープフルーツ、キウイ、バナナ、パイナップル、メロン、アメリカンチェリー、イチゴ、桃、りんご、ぶどうです

桃ですよ!夏が来たって感じのみずみずしさです。この日が今季最後のいちごでした
イチゴも桃もアメリカンチェリーもという豪華さ。
夏は果物が豊富でさっぱりしてて、フルーツタルトのおすすめの季節です(^_^)

*季節のフルーツタルトは2日前までのご予約をお願いしています
サイズ、お値段などはこちらをごらんください
ご予約はご来店かお電話で承っています
by pooh-gamo4 | 2015-06-07 14:17 | フルーツタルト | Trackback

6月6日は何の日?

今日は寒かったですね〜
ここのところ暑い日が多かったので、予想外の寒さにTシャツは辛かったです(笑)
雨もひどい中、今日は暇だろうな〜と諦めてたんですが
そんな心配を他所に、というかたくさんのお客さんが心配して寄ってくれました。・゜・(ノД`)・゜・。
ありがとうございます〜〜〜
ほんと、雨の中自転車止めて店に寄って、ケーキ持って帰るのって大変だと思うのです
いつもいつもありがとうございます!
感謝感謝です。

と こ ろ で !
明日6月6日は何の日かご存知ですか?

ロールケーキの日なんですって!!!知ってました!?


って、ドヤ顔で書いてますが、これもお客さんに教えてもらったんですけどね(^_^;)
私全然知らんかったですわ

あと9月9日も同じくロールケーキの日だそうです。なるほどね〜_φ( ̄ー ̄ )

d0066821_19593412.jpg

明日はロールケーキ!
桃もメロンも入ってますよ!季節先取り、季節のフルーツロールは
大ぶりでも果物たっぷりなので、ペロリと食べられる軽くてフルーティーなロールケーキ!
せっかくのロールケーキの日なので、ぜひ美味しいロールケーキ食べてくださいませ〜


d0066821_2064845.jpg

明日はクグロフもあるよ!
ブランチにおすすめ〜


***************************

そして、少し先の話ですが、7月5日(日)
ノビーズブレッドにてNOBEE'S Marketという手作り市があります
第一回めの手作り市にpoohも少しお菓子お持ちすることになりました

7月5日(日)の10時から15時まで

アクセサリーや小物、陶器なども出品されるそうですよ
当日は私も店番でいます。

*ノビーズブレッドのパンはないそうですが。。(^_^;)
by pooh-gamo4 | 2015-06-05 20:15 | お店:cake | Trackback

キャラメル・キャラメル

キャラメルのセットを作りました!
実は先日生クリームを頼みすぎちゃって。。。なんとか生クリームを使うためにキャラメルを作ったのです
ということで、いつもよりお得なお値段でキャラメル・ショコラとキャラメル・フランボワーズをセットにして販売中!!!
生クリームたっぷり、なめらかで美味しいキャラメルです

よろしくお願いします( ´ ▽ ` )ノ

d0066821_18281776.jpg

キャラメル・ショコラ

キャラメル・ショコラのチョコレートにはヴァローナのマンジャリというカカオパートを使っています
独特な酸味のあるチョコレートで、チョコレートの苦みに少し酸味を感じられるような、ちょっと大人な仕上がりのキャラメル・ショコラ

d0066821_198771.jpg

キャラメル・フランボワーズ

フランボワーズのピューレを加えたフルーツキャラメルで
柔らかく滑らかな食感と甘酸っぱい風味がクセになるキャラメルです(^_^)


プレゼントにもおすすめですよ(^_^)
by pooh-gamo4 | 2015-06-03 19:19 | お店:confiserie | Trackback

レモンパイ

d0066821_20295579.jpg

レモンパイ
パイは発酵バターを使った香りが良くてコクのあるパイで
その中に自家製のレモンコンフィを刻んでいれたレモンクリームを入れて焼き上げています
甘酸っぱいレモンの香りとクリーム、歯触りは軽くても、コクのあるパイ生地の組み合わせ
軽い食感なのに、味はしっかり感じられるレモンパイです


レモン=軽いというイメージで、ついつい夏場のメニューになってしまうレモンですが
レモンパイは酸味は強くなく、甘酸っぱさが優しく感じられるようにしています
真夏のお菓子というより、夏ちょっと前のお菓子ってイメージで作ってます
が、今年は暑くなるのが早くて、全然お菓子の移り変わりのスピートがついていけてない感じ。。。(^_^;)

*********************
先週は暑くて、真夏かってほどスムージーのご注文がありました(^_^)
これからが本番のスムージーおすすめですよ〜!

d0066821_16373186.jpg

by pooh-gamo4 | 2015-06-02 17:30 | お店:cake | Trackback