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今年の営業も今日で終了
大晦日の忙しい中お店によっていただきありがとうございました
ご挨拶出来て嬉しかったです

今年もPoohのお菓子を食べていただきありがとうございました
新年は9日(水)から営業いたします
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今年作ったお菓子を9枚選んでみました
お店に並んでないものもありますが、来年に繋がりそうな9枚です
願望ですが( ´∀`)

ついでにpooh flower cakesのも!
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みなさま良いお年を!

pooh 小笠原 忍

by pooh-gamo4 | 2018-12-31 19:07 | 雑記 | Trackback

抹茶のケーク

年末は31日まで営業しています
*31日は夕方5時までの営業です

いつものお菓子も色々作っていますが
年末年始に食べていただけるよう焼き菓子も多めに作ってます

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抹茶のケーク

抹茶はしっかり苦みを感じられるようにたっぷり
ケークにコクを加えるために、隠し味にホワイトチョコレートを加えています
しっとり感と軽さと甘みと苦みと、色んな要素がつまったケーク


抹茶のケークはちょっとした自信作ですが、機会がなくあまり作れてません。残念でーす
パウンドケーキは日持ちがしますが、やっぱり美味しい期間はそんなに長くないので
ギリギリに作る感じになってます。ご用意が遅くなってすいません
小さなパウンド型で焼きますので、スライスしたら可愛らしい感じのお茶菓子になりますよ
自分用にもプレゼント用にもオススメです(^_−)−☆

今年の年末はありがたいことに忙しく、お菓子が足らなかったりバタバタしてたりすいません
あと二日、お菓子作ってお待ちしてます


by pooh-gamo4 | 2018-12-29 19:50 | お店:cake | Trackback

Merry Christmas

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Merry Christmas

poohのクリスマスにお付き合いいただきありがとうございました
年に一度のpoohのショートケーキ
楽しんでいただければ幸いです

声をかけていただいたり、差し入れいただいたり
本当に感謝でいっぱいです
ありがとうございました。
良いクリスマスを(^_^)


26(水)、27(木)はお休みをいただき
28〜31日まで営業です
年末年始の焼き菓子など多めにお作りしてお待ちしてます( ´∀`)
31日は毎年恒例のタルトタタンも作りますよ


by pooh-gamo4 | 2018-12-25 20:37 | 雑記 | Trackback

poohのフルーツケーキ

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フルーツケーキ

オーガニックのドライフルーツをたっぷり混ぜ込んだ洋酒たっぷりのフルーツケーキ
ドライフルーツはラム酒にじっくり漬け込んであって
しっかりお酒の利いた大人のケーキ
アーモンドペーストとキャラメルを加えて生地自体にもコクがあってどっしり
コーヒーや紅茶と合わせてじっくり味わっていただきたい贅沢なケーキです

私はとてもドライフルーツが好きなので、すごく思い入れの深いお菓子
毎日食べるタイプのお菓子じゃないけど
冬場には欠かせない深みがたまりません
ひとつの焼き菓子でこんなに深い味わいが感じられるなんてなかなか無いって思います
大人な味わい。贅沢に楽しんでくださいね

*直径9cmのかわいいハウスボックス入り(サンタつき)
*直径18cmのホールサイズをカットしたもの(お茶のお供にどうぞ!)
*約6.5cm角の大きさの物をboxに入れたプレゼントにぴったりなサイズのもの(サンタつき!)
3種類お作りしてます

*※※*******************************
クリスマス後の26,27日はお休みです(27日は準備のため店におりますので、焼き菓子の販売は承ります)
28〜31日は営業です。
31日(月)は夕方5時までの営業となります
年内ギリギリまで営業いたしますので、年始のお菓子をぜひお忘れなく( ´ ▽ ` )


by pooh-gamo4 | 2018-12-18 17:56 | お店:cake | Trackback

confiture

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コンフィチュール(ジャム)作ってます
洋ナシと冬のスパイスのコンフィチュール
りんごとレーズンと冬のスパイスのコンフィチュール
コンフィチュール・タタン(写真のもの)

硬さは果物により少しずつ違うのも魅力で
緩めの洋ナシ、程よい中間がたたん、しっかり目はりんごとレーズンです

洋梨はふんわり香るスパイスと優しい甘さがあるので
ヨーグルトにも食パンにも

りんごとレーズンはラムレーズンも入ってて味もしっかり
カンパーニュなどのどっしりしたパンにも相性が良く、ジャムが負けません

タタンはほろ苦く優しい食感
上二つの中間くらいのイメージ
りんごらしさも残っててとても美味しくてお気に入りです


瓶詰めはお店の関係で作れなくて、パウチで作ってます
120gとちょうど良いサイズ
途中で食べ飽きちゃって残っちゃうジャム多くないですか?
これくらいのサイズなら食べきりで、プレゼントにも良い
十分日持ちもしますが、開けたら早めに食べちゃってくださいね

クリスマス〜年末年始のプレゼントに添えて
贅沢なパンのお供をどうぞ(^_^)


by pooh-gamo4 | 2018-12-17 09:45 | お店:confiserie | Trackback
ホールケーキが大きすぎるという方!今年もクリスマスショート作りますよ〜
23、24日は余裕がなくてカットしたクリスマス用のケーキは作れないのですが
今年も21(金)、22(土)、25(火)にクリスマスショートを作ります

poohのクリスマスケーキと全く同じ(上の飾りはないですが)
生クリームのお菓子がお好きな方にも喜んでいただけるクリスマスショート
お楽しみに!


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はちみつ入りのしっとりスポンジに、下はフレッシュフルーツとカスタードクリームの層
上はいちごと苺クリームの層に分かれています
生クリームはタカナシの北海道の38%のさっぱりした生クリームで
ボリュームはあるけど、ペロッと食べられるPoohの特別なデコレーションケーキです


*18日(火)はご予約等の準備のためお休みをいただきます
通常営業はしてませんが作業しているので焼き菓子、クッキーなど販売の対応は致します
お気軽にお越しください

by pooh-gamo4 | 2018-12-14 19:30 | お店:cake | Trackback

栗のブリュレ

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栗のブリュレ

栗の渋皮煮をつくると何割かは煮くずれてぼろぼろのくりになってしまいます
その煮崩れた栗の渋皮煮をペーストにして
卵や生クリームと合わせてつくったクレームブリュレ
渋皮のエグ味がほんのり感じられて、栗!な感じです
中には栗の渋皮煮も入っていて、食感も良いですよ

表面はご注文いただいてからキャラメリゼしますので、少しお待ちいただく事になりますが、
キャラメリゼし立てのブリュレは表面はぱりぱりしていて
中はバーナーの熱でとろりとした舌触りになります。

栗のお菓子も少しずつ形を変え、作り方を変えて長く楽しんでいただけるようにしています
その時々の美味しさを楽しんでくださいね(^_^)
by pooh-gamo4 | 2018-12-13 19:28 | お店:cake | Trackback

ぺいぺい使えます

100億あげちゃうキャンペーンで話題のQRコード決済のpaypay
poohでも使っていただけるようになりました。

キャンペーンの詳細はpaypayのホームページなどでご確認ください

電子決済の波がこんな商店街の片隅にある店にまでやってきました
気になっている方も多いんじゃないかと思います
アプリだけ入れてみたって方も。
こういうのって、一度使ってしまえば勝手が分かって便利に使えるようになるんだと思います
最初の一歩がちょっと億劫なんですよね。

混んでるお店で最初の一歩はちょっとハードル高いなあって方も
poohなら大丈夫(笑)
初心者同士ゆっくり使ってみましょう。大丈夫大丈夫(^_−)−☆


by pooh-gamo4 | 2018-12-10 10:26 | お知らせ | Trackback
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タルトタタンは、銅製のタタン型にキャラメルを敷いて、りんごを山盛りに
オーブンでじっくり、じっくり時間をかけて火を通して作る
個性的で、美味しい、贅沢なタルトです
りんごは食感というより、とろりとした滑らかさと酸味を感じて
それをキャラメルの苦みと共にいただく感じ
土台はがっちり焼き込んだパイ生地を敷いています

サワークリームを加えた少し酸味のあるクリームをお付けしますので
クリームを添えてお召し上がりくださいね
by pooh-gamo4 | 2018-12-07 19:26 | お店:cake | Trackback

雪だるま

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いつもは紅白のハートでつくるムラングも
クリスマスはピンクの帽子をかぶった雪だるまになります

ピンクはラズベリーパウダーで甘酸っぱい
口の中でシュワっと溶けるようなメレンゲのお菓子

甘いって言われますが、無糖の生クリームと合わせたりアイスクリームと合わせたりすると
甘みが程よく、口溶けも良くオススメなんです
クリスマス会の簡単デザートにもなりますよ(^_−)−☆
そしてプレゼントにもおすすめ



by pooh-gamo4 | 2018-12-06 19:45 | お店:cake | Trackback
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