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夏休みに入り、ワークショップを開催しております
今日は多肉寄せ植えの初日でした

とにかく連日暑くて扱いにくいクリームを心配してましたが
今日は手仕事がお得意の常連のお客さんが姉妹でお越しくださりましたので
私の心配をよそに美しく華やかな仕上がりになりました
今回はテラコッタカラーをご希望でしたので
以前サンプルで作ったものよりワントーン明るく赤がとても映えますね
(右端は私のダミーケーキです)

「寄せ植え会」なだけにデコレーションに時間をかけて
どう配置するかで見えかた、魅せ方が変わっていくのを
ゆっくり試しながら飾っていく感じ
それぞれの個性が出るデコレーションは難しくも楽しいのです

最初まっさらな所に配置していくのは難しいのですが
少しずつ試行錯誤して完成させていくと愛着が沸くようで
最後にはもう少し、もう少しと手を加えて
華やかになっていくのが楽しく感じられる寄せ植え会となりました

初回ということもあり、お話が面白いこともあり
相変わらずの時間オーバーですいません
私もとても楽しかったです
ゆっくり愛でて、食べて楽しんでくださいね
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ワークショップについてのお問い合わせ、お申し込みは↓リンク先のフォームからどうぞ( ´∀`)
*都合によりお受けできない日もありますので、お気軽にお問い合わせください
開催が決まっている日に相乗りもおすすめですよ
いろんな人の作品を見ながら作ると刺激になってより個性的な作品になります(^_−)−☆

開催決定のワークショップ日程
8月3日  多肉寄せ植え 13時〜 空き2名様
8月9日  ばらのカップケーキ 13時〜 空き1名様
8月13日 多肉寄せ植え(テラコッタカラー) 13時〜 空き3名様
8月14日 多肉寄せ植え 14時〜 空き2名様


by pooh-gamo4 | 2019-07-31 19:10 | フラワーケーキ | Trackback

夏休みです

今日が夏休み前最終営業日でした。
台風の影響で夕方までかなり雨が強い中、たくさんの方に来ていただき
お菓子も夕方前には完売となりました
足元の悪い中、本当にありがとうございました

poohは明日から9月2日まで夏休みをいただきます
その間はpooh flower cakesとしてワークショップをする予定になってます
現在決定している日程は
7月31日 多肉寄せ植え(テラコッタカラー) 10時〜 空き2名様
8月3日  多肉寄せ植え 13時〜 空き2名様
8月9日  ばらのカップケーキ 13時〜 空き1名様
8月13日 多肉寄せ植え(テラコッタカラー) 13時〜 空き3名様
8月14日 多肉寄せ植え 14時〜 空き2名様

定員4名様に満たないワークショップでは現在空き席募集中です
そのほかの日程でもお一人様から承っておりますので、お気軽にお問い合わせください
*都合によりお受けできない日がありますので、ご相談ください

上のリンク先に問い合わせフォームがありますので、poohが休みの間はそちらのフォームか
ツイッターのDMなどでおしらせください
準備などもありますので、ワークショップの受付締め切りはご希望日の約5日前とさせていだだきます
なるべくお早めにご連絡いただけるとありがたいです

では、皆様良い夏をお過ごしください。
poohは9月に復活!
よろしくお願いいたします

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by pooh-gamo4 | 2019-07-27 20:01 | お知らせ | Trackback

明日は10%offですよ!!!

Poohは7月28日から9月2日まで夏のお休みに入ります
休み前の最後の営業日は、恒例の10%off day

お菓子もクッキーもコンフィチュールも全て10%offです
*ご予約ホールケーキは除きます
*10円以下端数切り捨てです
*明日はお電話での取り置きなどはできませんのでご了承ください

明日のメニューは

桃のタルト
フルーツロール
フロマージュブランのタルト
マンゴープリン
コーヒーゼリー
スフレ・マスカルポーネ
NYチーズバー&キューブ
プリン
シュークリーム

あんずパイ
ネクタリンのタルト
タルト・バナーヌ・ココ
バニラシフォン

書き忘れないかな?こんな感じで作ります
明日は雨模様のようですが
お菓子いっぱいご用意してお待ちしてます(^ ^)
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by pooh-gamo4 | 2019-07-26 18:45 | お知らせ | Trackback
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旬の生の杏を使った杏パイ
杏はとっても季節が短い果物なので、フレッシュが手に入る時期も短い
そんな杏をシンプルに楽しむパイ
パイ生地もアーモンドクリームもベーシックで、pooh自慢の手作り素材です

例年7月の初旬には届くあんずですが、今年はようやく届きました
スーパーや近所では見ることもないあんずは毎年頼んでいる果物屋さんに届けてもらってます
自然が相手なので、毎年遅かったり早かったりやきもきしますが
生のあんずで作るジャムやお菓子は他にはない美味しさ、加工品にはない強い味がします
明日は一年分のpoohで使うあんずジャムを作り、お店に並べるコンフィチュールの下準備もします
夏休み前に間に合ってよかった!
何はともあれ、甘くて酸っぱい!あんずパイをお楽しみに
*あんずパイはその年にもよりますが、かなり酸味のあるお菓子になります。苦手な方はご注意くださいね

by pooh-gamo4 | 2019-07-23 19:39 | お店:cake | Trackback

ネクタリンのタルト

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ネクタリンのタルト

ネクタリンは桃の親戚
黄桃かな?と思ったけど、調べてみると黄桃ではないみたい
桃より実がしっかりしていて、酸味があるので
シンプルにアーモンドクリームを敷いたタルトに乗せて焼き上げました

生のままだと香りは強くないですが、焼き上げると桃の香りがブワッとします
実も柔らかくジューシー
でも、白桃ほど水気が多くないので、タルトにはぴったりです


以前フランスのラデュレで桃のタルトってのを食べた事があって
それはペッシュ・ド・ヴィーニュっていうピンクで固くて酸味の強い桃を使ったタルトで
パイにアーモンドクリーム、桃をたっぷり乗せて焼き上げたシンプルなタルト
焼き上げた時の桃の香りが濃厚で印象深いタルトでした
ネクタリンのタルトは桃の種類は違うけど、桃らしさをたっぷり感じられる焼きタルトです
ぜひぜひ楽しんでくださいね〜(^_^)


**********************
7月28〜9月2まで
夏季休業とさせていただきます
よろしくお願いいたします

by pooh-gamo4 | 2019-07-19 19:17 | お店:cake | Trackback

桃ロール

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桃ロール

アーモンドパウダー入りのサクッと軽いビスキュイ生地で
カスタードクリームとチーズベースの少し酸味のあるクリーム、フレッシュな桃を巻き込んだ
あっさりしたロールケーキ
メロンロールの桃バージョンですよー

大好きな桃の季節、桃をたっぷりくるりんくるりんしますよ!
桃食べましょう(^_−)−☆



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8月のワークショップ募集受付中です
ただいま決定しているのが

8月3日(土) 13時から 多肉寄せ植え会
8月9日(金) 13時から ばらのカップケーキ

です

ご予約不可日 8月6日、15日

お問い合わせお気軽にどうぞ( ´∀`)



by pooh-gamo4 | 2019-07-16 17:29 | お店:cake | Trackback

お詫び

7月12日、13日のお菓子の日付シールが、一週間前の7月5日6日になってしまっていたようです
他にもマドレーヌとかシフォンケーキなどが日付がずれてしまっていたようです
全然気がついてなくて、いつから変わっていたか把握できずすいません

お菓子は当日お買い上げになったものなら問題なく食べていただけます
確認不足で申し訳ありませんでした


by pooh-gamo4 | 2019-07-14 06:22 | お知らせ | Trackback
8月1日〜25日の間、ご希望の日時でワークショップ開催いたします

予約先着につき、ご希望に添えない場合もあります

4名様までのワークショップになり、4名様に満たない場合はこちらで追加募集させていただきます

期間中はお一人から開催いたしますので、お一人様もお気軽にお申し込みください



夏季特別ワークショップ


カーネーション/ばらのフラワーカップケーキ

夏季特別割引として

ワークショップ 通常4000円→3600円(10%off)

  *2個目 通常+1000円→+800円(事前にお申し込みください)

で開催いたします

*pooh閉店期間中につき、レッスン後のおやつはいつもよりシンプルなものになります。

ご了承ください

日程や時間のご希望などお気軽にどうぞ

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夏季特別ワークショップ

フラワーケーキ 多肉植物寄せ植え会

夏季特別割引として

ワークショップ 通常4500円→4050円(10%off)

で開催いたします

*pooh閉店期間中につき、レッスン後のおやつはいつもよりシンプルなものになります。

ご了承ください




日程や時間のご希望などお気軽にどうぞ

レッスンのお時間や持ち物、注意事項などはこちら


お申し込み、お問い合わせはpoohに直接でもいいし、

ウェブサイトのフォームからでもお受けしております




*******

8月9日 13時から〜

ばらのカップケーキの会 空き1席あります





私も色々ワークショップ行ったりレッスン行ったりします

一人だとちょっと勇気いるなって時もありますよね

そんな時は既に開催が決まってるところに入っていくのもアリだし、

ゆっくりのんびりがいいなら人がいない日時でゆったりワークショップするのもいいですよ

マンツーマンのご指名はできませんが、他の方の予約が入らなければマンツーマンレッスンになります


難しめのワークショップではありますが

なるべく楽しく可愛いケーキが出来上がるよう頑張ります

一緒にフラワーケーキ を楽しみましょうね


by pooh-gamo4 | 2019-07-11 20:09 | お知らせ | Trackback
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パート・ド・フリュイ
パート・ド・フリュイは果物のピューレと砂糖とペクチンで作る
ジャムをぎゅっと固めたような砂糖菓子

いろんなピューレを使って作られますが、酸味の強いピューレだと甘酸っぱさが効いてて甘ったるくならないのです
見たら甘ったるそうって思われることも多いパート・ド・フリュイですが
実際食べてみるとフレッシュな果物と甘さと酸味が感じられ
お茶うけや、ちょっとだけ糖分補給したい、一休みしたい時なんかにぴったり
癖になる砂糖菓子なんですよ


私はこのコンフィズリー(砂糖菓子)が好きで夏は時々作ってます
見た目がちょっと涼しげなのもあるし、酸味が効いたモノが多いので、暑い夏にも食べやすい
今回は4種類のパート・ド・フリュイを作りましたよ

もも、マンゴー、フランボワーズ、洋ナシ


夏の涼しげな砂糖菓子
一度お試しあれ!
by pooh-gamo4 | 2019-07-08 19:14 | お店:confiserie | Trackback

桃のタルト

明日は城東商店街で土曜夜市があります
大変混雑しますので、お近くの方はお散歩がてら歩いてお越しください

poohは明日は夕方5時までの営業となります
よろしくお願いいたします
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桃のタルト

ざっくりタルトにはカスタードクリームとフレッシュな桃
チーズベースのクリームをたっぷり乗せて
軽くコンポートにした桃を薄く並べています
隠し味はグロゼイユのジュレで、酸味がアクセントになっています

涼しげな見た目も、食べた時のさっぱり感も
この季節ならではの美味しさです
桃はジューシーで、甘くて大好物
フレッシュな桃も、丁寧にコンポートにした桃も両方楽しめます(^_^)
桃を、もっともっと美味しく食べられる季節のタルトです

by pooh-gamo4 | 2019-07-05 19:29 | お店:cake | Trackback
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