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ダミエな気分

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ダミエ
チェッカーボードケーキともサンセバスチャンとも呼ばれます
プレーンのスポンジとココアのスポンジを交互に、チェッカーボードのように重ねて作るお菓子で
あんずジャムとバタークリームを挟んで、チョコレートでコーティングしてあります

見た目はキャッチーな感じですが、とてもシンプルで分かりやすい美味しさ
飽きのこない懐かしいお菓子って感じで大好きです
紅茶でもコーヒーでも、飲み物と一緒に
会話に花が咲く素敵なお菓子

萌え断ってやつ(違う??)

明日はこの前作ったよりもう少し均等なチェックになるようにしたいところです…
頑張るぞ






by pooh-gamo4 | 2019-10-18 19:42 | お店:cake | Trackback
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ハロウィンプディング

かぼちゃのペーストをたっぷり、生クリームと牛乳、卵でじっくり湯煎焼きした
かぼちゃのプリンは、つるりとした喉越しというよりは、もったりしたクリームみたいです
それは、かぼちゃのペーストがたっぷり入っているからで
食べごたえのある、秋らしい味わい

キャラメルソースと生クリームを添えて、食べやすくまとめています
上に乗っているジャック・オ・ランタンのクッキーも
ちゃんとかぼちゃ味
ハロウィンまで毎日作っています
(売り切れの際はご容赦ください)
by pooh-gamo4 | 2019-10-15 18:15 | お店:cake | Trackback

12日の営業につきまして

台風が近づいております。
関西は微妙にそれる感じですが、明日は短縮営業とさせていただきます
お菓子は少なめとなり、ご迷惑おかけしますがよろしくお願いいたします
閉店時間は未定ですが、ご予約の方々への対応が終わり次第、明日は終了とさせていただく予定です

明日の状況はツイッターなどご確認の上、外出は無理なさらないようなさってください
よろしくお願いいたします

by pooh-gamo4 | 2019-10-11 19:35 | お知らせ | Trackback
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今年もハロウィンクッキーが出来上がりました
今年は5種類

ジャック・オ・ランタン カボチャ味
おばけ、ミイラ  プレーンクッキー
ガイコツ、クロネコ  ココアクッキー

毎年作っているハロウィンのアイシングクッキーは
着色料を使わず、茶色のアイシングはココア、黄色はカボチャパウダーで色づけしてます
一枚一枚手作りで、ちょっとずつ表情が違うのも楽しい
美味しくて可愛いハロウィン限定のクッキーはプレゼントにもぴったりです
ラッピングもできますので、お気軽にお申し付けください



by pooh-gamo4 | 2019-10-09 18:24 | お店:cake | Trackback

今日、明日とお休みです

今日明日と都合によりお休みいたします
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします

by pooh-gamo4 | 2019-10-08 09:34 | お知らせ | Trackback
お待たせしました。今年もモンブランを作り始めますよ
明日、明後日ともモンブランを作ります
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Poohのモンブランはタルト仕様になってます
タルトにアーモンドクリームを敷いて、
カスタードクリーム、カシスのジャム、自家製栗の渋皮煮、無糖の生クリーム、仏産のマロンペーストを使ったマロンクリーム
大振りで食べごたえたっぷり、でもくどくないモンブラン


ポイントはカシスジャム。もちろん手作りです
もったりしたモンブランに、ほんの少し酸味を加えると味が引き締まって美味しいのです


秋の目玉といえばやっぱりモンブランで、poohでもとても人気のあるお菓子です
作れる数は限りがあるので、お電話いただければ取り置きいたします
接客中などお電話に出られないことがあります
一人で作業、接客しておりますので、ご理解いただきますようよろしくお願いいたします


************
10月8日(火)、9日(水)は都合によりお休みです
ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いいたします

by pooh-gamo4 | 2019-10-03 19:43 | お店:cake | Trackback

ハロウィンクッキー


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かぼちゃのショートブレッド
バターがたっぷりでサクサクほろっとした食感のクッキーに
かぼちゃペーストとパウダーを混ぜ、かぼちゃの種といっしょに焼いたシンプルなクッキー

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うずまきクッキー
紫色は紫いものパウダーを混ぜ込んだ生地とプレーンの生地を
ぐるぐる渦巻きに。
お芋の味もしっかり味わえるクッキーで
たっぷり楽しめる大きいサイズです

by pooh-gamo4 | 2019-10-02 19:30 | お店:cake | Trackback
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