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明日お休みです

体調不良のため明日はお休みします
水曜日は未定です。またお知らせします
よろしくお願いいたします

クリスマスケーキは23日のご予約は受付中ですが
そのほかの日は締め切りました
ありがとうございます

by pooh-gamo4 | 2019-12-09 19:19 | お知らせ | Trackback

バスク・ショコラ

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バスク・ショコラ
アーモンドパウダーがたっぷり入ったコクのある、しっとりしたタルトに似た生地で
仏産チョコレートを加えたカスタードクリームをサンドして焼き上げた
フランス・バスク地方のお菓子です
生地もクリームもチョコレートなので重たそうなお菓子に思われますが
苦味も程よく食べやすいですよ

ガトー・バスクはラム酒入りのカスタードや、チェリージャム入り、栗など何種類か季節で作っています。
冬はこのチョコレートのバスク
生地にもアーモンドだけじゃなくて、チョコレートと相性のいいヘーゼルナッツをパウダーにして加えています
クリームを挟んだ生地がしっとりしていて、食べ応えのある焼き菓子です(^_^)

by pooh-gamo4 | 2019-12-05 20:01 | お店:cake | Trackback
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お待たせしました。2019年のクリスマスケーキのご予約が12月3日から始まります


*写真のデザインは予告なく変更することがあります
写真のクッキー(noel)はチョコプレートになります

はちみつ入りのしっとり焼き上げたスポンジに、カスタードクリームを混ぜたコクのあるクリームにフレッシュフルーツを合わせた層と苺のクリームに苺の層に分かれた
クリスマス限定ケーキです

近年はご予約完売になることが多くなってきています。
このケーキに使ってるカスタードクリームは作り置きする事は出来ず、作ったらその日のうちに使い切ってしまわないとダメだし、
カスタードクリームに果物をまぜると果物の水分が出て来ないうちにケーキの組み立てをしないとダメ
作業工程が多いので、一回組み立てるのにかなり時間がかかり数はたくさん作れません
お受けできるケーキは限られていて
お断りすることもあり心苦しい限りです

今年はpooh最後のクリスマスになります
最後まで美味しかったと言っていただけるクリスマスケーキになるよう頑張ります

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12月22,23,24,25日限定

直径12cm 3500円
直径15cm 4400円
直径18cm 4900円



お電話か、ご来店にてご予約承ります。
Poohのショーケースはとても小さいのでクリスマスに限り
時間指定でのご予約になります

10~12時、12~14時、14~16時、16~18時と言った具合に
二時間刻みでお受け渡しの時間を区切らせていただいています

年末の忙しい中、細かい区切りで心苦しいのですが、
poohのクリスマスはお客さんの協力が不可欠になっています

今年は22日(日)はクリスマス営業いたしますが
営業、ご予約は15時までとなります
よろしくお願いいたします





各時間、定員に達した時点でその時間のご予約を閉め切ります
日付や時間によっては早めにご予約が締め切りになる事もありますので、お早めにどうぞ
ご予約後の日時の変更は出来かねます。ご了承ください

先の予定は立てにくいかと思いますが
是非ご協力をよろしくお願いします

*お電話でのご予約も承ります
一人での営業ですので、接客中などお電話に出られないこともあります
時間を置いて掛け直していただきますようよろしくお願いいたします


by pooh-gamo4 | 2019-12-02 09:44 | お店:cake | Trackback
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